Cara memasak mun tahu ayam

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resep mun tahu yang enak dan menyegarkan.

Bahan-bahan

• Daging ayam cincang – 150 gram
• Tahu sutra – 600 gram
• Kaldu – 750 ml
• Bawang putih – 2 siung
• Jahe – 1 cm
• Daun bawang – 2 batang
• Seledri – 2 batang
• Minyak goreng – 1 sdm
• Kecap asin – 1 sdm
• Garam – 1 sdt
• Merica bubuk – ½ sdt
• Minyak wijen – 1 sdt
• Tepung kanji – 2 sdm
• Air – 5 sdm

1. Didihkan kaldu dalam panci dan masukkan daging ayam cincang. Masak hingga daging ayam matang dan mendidih.
2. Cincang jahe dan 2 siung bawang putih. Lalu iris daun bawang dan seledri menjadi sekitar 1 cm. 
3. Siapkan wadah dan masukkan 600 gram tahu sutra ke dalam wadah.
4. Hancurkan perlahan tahu sutra dengan menggunakan garpu yang ditekan-tekan. 
5.  Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Lalu angkat.
6. Masukkan bumbu tersebut ke dalam panci kaldu. Aduk hingga merata.
7. Masukkan tahu dan irisan daun bawang. Aduk merata.
8. Tambahkan garam, kecap, merica, dan minyak wijen. Aduk hingga merata dan masak hingga mendidih.
9. Setelah mendidih, masukkan 2 sdm tepung maizena yang telah dilarutkan dengan 5 sdm air. Ad hingga mengental. 
10. Tambahkan seledri dan aduk sebentar. Lalu angkat.
11. Sajikan mun tahu ke dalam mangkuk saji.
12. Mun tahu siap dihidangkan selagi panas.

Rasanya yang gurih dengan tekstur tahu yang lembut membuat masakan ini menjadi pilihan untuk beberapa orang. Agar tidak terlalu menjadi bubur, kamu cukup menekan-nekan tahu sutra tetapi jangan sampai benar-benar hancur. Dengan demikian, tahu akan tetap dalam bentuknya namun terasa lebih saat disantap. Kamu juga bisa menambahkan potongan udang ke dalam mun tahu sesuai selera. Dengan tambahan udang juga akan menguatkan cita rasa dari mun tahu ini. Tak heran jika sajian ini sangat cocok juga dihidangkan untuk makan malam, di saat cuaca dingin, atau bahkan saat nafsu makan menurun. Tanpa berlama-lama memasaknya, semangkuk mun tahu yang lezat dapat mengisi perut yang lapar. 

Apa itu mun tahu ayam?

Berapa kalori mun tahu?