Cara mencuci kolang kaling agar tidak berlendir

Dilansir BrilioFood pada Selasa (29/11), lendir kolang kaling bisa dihilangkan dengan cara dicuci dengan air. Proses pencucian ini harus dilakukan hingga beberapa kali supaya lendir bisa benar-benar hilang. Dalam video yang dibagikan Khalila, dia mengaku mencuci kolang kalingnya sebanyak 2-3 kali untuk menghilangkan lendir yang melekat.

Table of Contents Show

Resep Masakan
Bagaimana cara mencuci kolang kaling?
Kenapa kolang kaling harus direndam air cucian beras?
Berapa lama kolang kaling di rendam air beras?
Kenapa kolang kaling berlendir?

"Cuci kolang kalingnya sebanyak dua atau tiga kali, supaya bersih dari lendir," terang Khalila.

foto: YouTube/dapur bunda khalila

Mencuci kolang kaling ternyata nggak cuma pakai air biasa, tapi juga air cucian beras. Setelah dicuci, masukkan kolang kaling ke dalam air cucian beras yang pertama. Gosok-gosok sebentar, lalu diamkan selama 2 jam. Jika sudah direndam, remas-remas kolang kaling tersebut agar lendirnya semakin hilang. Kemudian tiriskan dan cuci lagi hingga dua kali dengan air bersih supaya kolang kolang benar-benar kesat.

foto: YouTube/dapur bunda khalila

Selain menghilangkan lendir, air cucian beras tersebut dapat membantu membasmi bau asam yang melekat kuat pada kolang kaling. Jadi jika semakin lama direndam, bau asam biasanya akan semakin hilang dan kolang kaling akan semakin kesat. Jika sudah begitu, kolang kaling pun siap diolah jadi berbagai menu makanan yang lezat.

foto: YouTube/dapur bunda khalila

Ditonton lebih dari 160 ribu kali, video milik Khalila ini pun menuai perhatian sesama pengguna YouTube. Bahkan tidak sedikit warganet yang ikut menanggapi langsung melalui kolom komentar. Di antaranya, banyak yang mengaku video tersebut sangat bermanfaat dan mudah ditiru.

"Makasih tips dan cara mencuci kolang kaling rendam pake air cucian beras y bunda," kata YouTube/Jenny.L Kitchen.

Brilio.net - Kolang kaling merupakan salah satu camilan sehat yang tinggi serat dan vitamin. Biasanya biji buah pohon aren ini diolah jadi manisan, puding, hingga isian kolak dan minuman. Rasanya yang nikmat dan teksturnya yang empuk cenderung kenyal, tentu bisa membuat siapapun jadi ketagihan menyantapnya.

Namun sebelum diolah jadi makanan yang lezat, kolang kaling perlu dicuci terlebih dahulu. Cara mencuci kolang kaling ini nggak bisa sembarangan, lho. Pasalnya, biji kolang kaling yang baru dibeli biasanya memiliki lendir dan berbau asam karena telah direndam terlalu lama.

Sedangkan lendir dan bau asam ini cenderung susah hilang jika hanya disiram dengan air. Oleh karena itu, perlu cara khusus dalam mencuci kolang kaling. Hal ini tentu supaya hasil olahan kolang kaling jadi lebih enak saat dikonsumsi nantinya.

Nah, jika masih bingung, kamu bisa meniru tutorial mencuci kolang kaling yang dibagikan oleh pengguna YouTube bernama Khalila. Melalui channel YouTube/dapur bunda khalila, dia menjelaskan dengan detail cara mencuci kolang kaling hingga benar-benar bersih. Menurutnya, ada beberapa tahapan yang harus dilakukan untuk menghilangkan lendir dan bau asam kolang kaling.

Buah kolang kaling - Berikut cara agar kolang kaling tidak terasa asam dan berlendir. Rendam air bekas cucian beras hingga rebus dengan daun pandan dan daun jeruk.

TRIBUNNEWS.COM - Kolang kaling adalah biji pohon aren yang berbentuk bulat atau lonjong berwarna putih transparan.

Biji ini biasanya menjadi satu dari campuran sajian untuk berbuka puasa, di antaranya es buah.

Namun, terkadang kolang kaling terasa asam dan berlendir.

Hal itu terjadi karena saat dijual, kolang kaling direndam di dalam air biasa.

Lantas bagaimana cara agar kolang kaling tidak terasa asam dan berlendir?

Baca juga: Resep Membuat Bakso yang untuk Hidangan Buka Puasa, Lengkap dengan Tips Memasaknya

Berikut cara agar kolang-kaling tidak terasa asam dan berlendir dikutip dari Sajian Sedap:

1. Cuci dengan air mengalir

Untuk menghilangkan lendir pada kolang kaling, Anda bisa mencucinya di bawah air yang mengalir.

Saat mencuci, saling gosokkan kolang kaling agar cepat bersih.

Lalu tiriskan kolang kaling yang telah bersih dari lendir tersebut.

2. Rendam di air bekas cucian beras

Mencuci kolang kaling di bawah air yang mengalir tidak menjamin rasa asam akan hilang.

Oleh karena itu, Anda perlu merendamnya di dalam air bekas cucian beras atau air tajin.

Rendam kolang kaling selama 1 jam sampai 2 jam, lalu bilas dengan air bersih kembali.

Halaman selanjutnya

Halaman

123

Sumber: TribunSolo.com

Kolang kaling

tips mengolah kolang kaling

manfaat kolang kaling

tips memasak

resep masakan

Berita Terkait

Resep Masakan

Resep Pasta Penne Chicken Cream Pesto, Praktis nan Lezat Cocok sebagai Menu Makan MalamResep Pesmol Ikan Nila, Menu Lauk Harian yang Diolah dengan Rempah PilihanResep Daging Goreng Masak Saus Tomat, Menu Sarapan yang Mudah Dibuat di RumahResep Tumis Kol Ampela yang Enak dan Mudah, Cocok Jadi Menu Makan Malam Bersama KeluargaResep Tahu Lada Garam, Menu Pelengkap Makan Siang yang Cocok Disajikan untuk Keluarga

Bagaimana cara mencuci kolang kaling?

Cuci dengan air cucian beras. Ilustrasi kolang-kaling. ( ... .

2. Rendam selama dua jam. Cara bersihkan kolang-kaling yang kedua adalah rendam selama lebih kurang dua jam. ... .

3. Cuci kembali dengan air mengalir. Cuci kembali kolang-kaling dengan air mengalir. ... .

4. Rebus kolang-kaling dua kali..

Kenapa kolang kaling harus direndam air cucian beras?

Rendam dengan air cucian beras untuk menghilangkan langu dan lendir kolang-kaling.

Berapa lama kolang kaling di rendam air beras?

Cara Membuat. Rendam kolang kaling dengan air cucian beras ±1 jam (untuk menghilangkan rasa asam pada kolang kaling) kemudian cuci bersih kolang kaling di air mengalir, setelah bersih beri air 400ml untuk merebus kolang kaling, rebus kolang kaling dan masukkan daun pandan (rebus dengan api sedang) ±20 menit.

Kenapa kolang kaling berlendir?

Buah kolang-kaling berlendir dan aromanya masam. Walaupun sudah berkali-kali dicuci dengan air mengalir. Ini karena 'dari sono-nya' buah kolang-kaling memang berlendir dan aromanya tidak hilang.