Cara memasak ayam kuning tanpa santan

PURWOKERTO, iNewsPurwokerto.id- Hujan yang terus menerus mengguyur membuat selera makan terus meningkat. Supaya tidak bosan dengan menu yang itu-itu saja, Soto Ayam Kuning bisa menjadi pilihan terbaik untuk menu makan malam di rumah.

Terlebih cara membuatnya yang tidak terlalu sulit sangat pas untuk langsung praktik membuatnya di rumah. Nah, untuk yang tidak menyukai santan, bisa mencoba membuat soto ayam kuning tanpa santan dengan cita rasa yang tidak kalah nikmat. Berikut resep dan cara membuat soto ayam kuning tanpa santan yang mudah dan anti ribet yang dilansir dari iNews.id.

Bahan:

1 dada ayam utuh, belah 2, cuci, rebus

sampai empuk

1.8 liter air

Secukupnya minyak untuk menumis bumbu

INDOZONE.ID - Salah satu menu yang sedap untuk dibuat di rumah adalah Opor Ayam Kuning Tanpa Santan. Menu ini sangat enak dan lezat dengan cara pembuatan yang tak terlalu sulit. Tertarik buatnya? Ini resepnya!

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung
• 3 sdm minyak sayur
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan

Bumbu, haluskan:

• 6 butir kemiri, sangrai
• 3 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 cm kunyit
• 2 cm kencur
• 1 cm jahe
• 1/2 sdt jintan
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm garam

Taburan:

• bawang merah goreng

Cara Membuat :

1. Potong-potong ayam menjadi 4 atau 8 bagian. Cuci bersih dan tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam kaku dan warnanya putih.
3. Tuangi 500 ml air dan tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai dan potongan ayam.
4. Kecilkan api dan masak hingga daging ayam empuk dan kuah susut. Angkat dan sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.

Artikel Menarik Lainnya:

• Kasau Apresiasi Prajurit TNI AU yang Berhasil Bawa Pulang WNI dari Afghanistan
• Selama Ini Dirahasiakan, Atta Halilintar Akhirnya Umumkan Kehamilan Aurel Hermansyah
• Terungkap! Ini Peran 5 Teroris Yang Baru Ditangkap Densus 88 di Sulawesi

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan jahe. Tumis hingga harum.

2. Masukkan kunyit bubuk, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai ke tumisan. Aduk rata.

3. Masukkan daging ayam dan air. Masak hingga mendidih dan ayam matang.

4. Masukkan kelapa parut dan garam. Aduk rata. Masak hingga kuah mengental.

5. Angkat dan sajikan.

Bagaimana? Tertarik untuk mencoba resep opor ayam ini? Selamat mencoba dan semoga suka, ya.

Resep opor ayam kuning foto: Masak Apa Hari Ini website

Bagi kamu yang punya masalah dengan kolesterol namun tetap ingin menyantap opor ayam, resep opor ayam kuning tanpa santan berikut ini bisa jadi solusi lho!

Meskipun dimasak tanpa santan kelapa, namun cita rasa dari resep opor ayam kuning satu ini juga akan tetap lezat untuk dikonsumsi. Selain itu, sajian ini juga akan lebih aman bagi kesehatan tubuh karena kandungan lemak jenuhnya lebih rendah.

Agar semakin sehat, kita bisa menggunakan bagian dada ayam yang dikenal memiliki sedikit lemak. Keuntungan lainnya, resep opor ayam kuning tanpa santan yang sehat ini juga bisa dikonsumsi oleh anggota keluarga dari rentang usia berapa pun.

Tertarik untuk memasak menu makanan satu ini di rumah? Yuk simak bahan dan cara memasaknya di bawah ini agar bisa langsung dipraktikkan!

Resep Opor Ayam Kuning Tanpa Santan

Cara Membuat Opor Ayam Kuning Tanpa Santan yang Aman bagi Kesehatan

Resep opor ayam kuning tanpa santan bisa kamu nikmati agar lebih aman untuk kesehatan. #userstory

Bahan-bahan

• 500 gr dada ayam
• 200 gr kentang mini, kupas
• 200 gr wortel, potong sesuai selera
• 200 gr tahu putih
• 1 liter air
• 1 batang sereh, geprek
• 3 lembar daun salam
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1 sachet kaldu ayam bubuk
• Sedikit garam
• Minyak goreng untuk menumis bumbu secukupnya
• Bumbu halus:
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 3 butir kemiri

Langkah-langkah

1. Tumbuk semua bahan bumbu halus, kemudian tumis pada wajan berukuran sedang dengan menggunakan sedikit minyak goreng.
2. Jika bumbu sudah wangi, maka masukkan air dan rempah-rempah lainnya seperti daun salam, sereh, dan ketumbar bubuk beserta dengan dada ayam yang telah dibersihkan.
3. Aduk sebentar lalu tunggu hingga kuah mendidih, sambil masukan bahan pelengkap opor seperti kentang, wortel dan tahu putih.
4. Tambahakan penyedap rasa yakni kaldu ayam instan, gula pasir dan sedikit garam lalu cicipi apakah rasanya sudah pas atau belum.
5. Jika ayam dan isian opor sudah matang sempurna dan air kuahnya mulai menyusut, maka segera sajikan di atas piring. Opor ayam kuning tanpa santan siap untuk disantap.

Resep opor ayam kuning tanpa santan tadi cukup mudah dan praktis untuk dibuat bukan? Selamat mencoba untuk olahan menu makan siangmu! (HAI)