Pernahkah kalian melihat ibu di rumah membuat caramel dengan menggoreng gula? Apa yang akan terjadi? Sejatinya, kalian bisa melihat adanya perubahan pada bentuk gula, bukan? Dimana, tampilan gula yang digoreng akan menjadi hitam kecoklatan dan molekul gula (glukosa) akan berubah menjadi karbon dioksida dan uap air. Perubahan yang dimaksud bisa dikategorikan menjadi dua, yaitu perubahan fisika pada tampilan gula dan perubahan kimia pada molekulnya dari C6H12O6 (glukosa) akan diurai menjadi CO2 dan juga H2O.
Nah, apa sih sebenarnya perubahan fisika dan kimia ini? Yuk kita pelajari lebih lanjut mengenai keduanya!
Perubahan Fisika
Perubahan fisika adalah perubahan suatu zat yang tidak disertai dengan pembentukan zat yang jenisnya baru. Contoh perubahan fisika, yaitu pencampuran gula ke dalam air membentuk larutan gula. Secara fisik gula berubah dari bentuk padat menjadi bentuk yang terlarut dalam air tetapi sifat gula masih sama, yaitu manis. Dalam perubahan wujud zat ada 6 jenis yaitu :
Mencair adalah peristiwa perubahan wujud zat dari padat menjadi cair dengan mengandalkan energy panas. Contohnya mentega yang dipanaskan akan mencair atau lilin yang dipanaskan akan meleleh.
Membeku adalah peristiwa perubahan wujud zat dari cair menjadi padat, dalam peristiwa ini zat melepaskan energy panas. Contohnya, air yang dimasukan dalam pembeku (freezer) akan menjadi es batu atau lelehan lilin yang dibiarkan akan mengeras.
Mengkristal adalah peristiwa perubahan wujud zat dari gas menjadi padat, zat melepaskan energy panasnya. Contohnya berubahnya uap di udara menjadi salju.
Menguap adalah peristiwa perubahan wujud zat dari cair menjadi gas, peristiwa ini memerlukan energy panas. Contohnya baju basah yang dijemur di bawah sinar matahari akan menjadi kering atau air yang direbus dan dibiarkan mendidih lama akan berkurang kuantitasnya karena menguap menjadi gas.
(Baca juga: Ada 5, Yuk Cari Tahu tentang Metode Pemisahan Campuran!)
Menyublim adalah peristiwa perubahan zat dari padat menjadi gas, dimana zat memerlukan energy panas. Contohnya kapur barus yang disimpan dalam lemari pakaian lama-lama akan habis.
Mengembun adalah peristiwa perubahan wujud zat dari gas menjadi cair, dalam peristiwa ini zat melepaskan energy panas. Contohnya rumpu dan tanaman yang dekat dengan tanah menjadi basah pada pagi atau butiran air di bagian luar gelas yang berisi es.
Perubahan Kimia
Perubahan kimia adalah perubahan suatu zat yang menghasilkan zat baru. Perubahan kimia ini bersifat permanen yang artinya zat hasil terbentuknya tidak dapat diubah lagi menjadi zat asalnya. Contohnya adalah kertas terbakar, petasan meledak, singkong menjadi tape, besi berkarat, dan pembusukan makanan.
Perubahan kimia disebut juga dengan reaksi kimia, dimana terdapat dua istilah yang digunakan yaitu zat semula dinamakan reaktan atau pereaksi dan zat yang terbentuk dinamakan hasil reaksi atau produk reaksi. Contohnya jika kayu dibakar akan menghasilkan arang kayu, kayu dinamakan pereaksi dana rang kayu dinamakan hasil reaksi.
Terjadinya reaksi kimia dapat dilihat dari ciri-ciri yang menyertai perubahan zat tersebut yaitu:
- Perubahan warna : suatu zat mempunyai warna tertentu tergantung komposisi dan kandungan unsur atau senyawa dalam zat tersebut. Contohnya, sendok logam yang ditempatkan di atas nyala api maka akan terbentuk warna hitam dari asap yang mengandung karbon atau arang.
- Perubahan suhu : reaksi kimia terjadi karena adanya perubahan energy yang menyertai reaksi kimia. Ada dua perubahan suhu yang menyertai perubahan kimia yaitu kalor yang dilepaskan dan kalor yang dibutuhkan dalam perubahan kimia.
Berdasarkan perubahan suhu yang terjadi, reaksi kimia dikelompokan menjadi dua, yaitu reaksi eksoterm (pembebasan energi panas) dan endoterm (penyerapan energi panas).
- Pembentukan endapan : suatu zat yang sukar larut dalam pelarut air. Contohnya reaksi antara perak nitrat dengan natrium klorida yang menghasilkan endapan perak klorida yang berwarna putih.
- Pembentukan gas : beberapa perubahan kimia ada yang menghasilkan gas. Contohnya, reaksi pembakaran yang menghasilkan gas CO2 atau reaksi pembusukan menghasilkan gas-gas yang berbau menyengat seperti gas ammonia.
Latihan Soal Perubahan Fisika dan Kimia IPA SMP dan Kunci Jawaban
Amongguru.com. Berikut ini dibagikan latihan soal Perubahan Fisika dan Kimia IPA SMP dan kunci jawabannya.
Latihan soal ini dapat menjadi referensi peserta didik dalam mempelajari Perubahan Fisika dan Kimia sebagai salah satu materi IPA SMP/MTs Kurikulum 2013.
Latihan soal SMP/MTs ini berbentuk pilihan ganda dengan empat alternatif jawaban dan sudah dilengkapi dengan kunci jawaban.
Materi Pokok
Zat memiliki sifat atau ciri khas masing-masing. Sifat zat dapat dibedakan menjadi dua, yaitu sifat fisika dan sifat kimia.
Sifat fisika adalah sifat suatu zat yang dapat diamati, diukur, atau dirasakan oleh panca indra seperti warna, ukuran, wujud, zat, bau, rasa, titik didih, titik leleh, kelarutan, kelenturan, kekerasan, dan daya hantar listrik.
Sifat kimia merupakan ciri-ciri suatu zat yang berhubungan dengan terbentuknya zat jenis baru. Contohnya, besi termasuk logam yang paling mudah bereaksi dengan oksigen, sehingga mudah berkarat. Berkarat merupakan salah satu sifat kimia dari zat.
Terdapat banyak faktor yang dapat menyebabkan terjadinya perubahan materi. Faktor-faktor tersebut, misalnya perubahan suhu, perubahan tekanan, pembakaran, pengadukan, direaksikan dengan zat lain, atau diberi gaya listrik.
Faktor-faktor ini ada yang mengakibatkan perubahan susunan penyusun materi dan ada juga yang tidak.
Perubahan yang tidak menyebabkan perubahan susunan materi disebut dengan perubahan fisika. Sebaliknya, perubahan yang menyebabkan terjadinya perubahan susunan materi dinamakan perubahan kimia.
Artikel terkait perubahan fisika dan kimia selengkapnya dapat dibaca pada tautan berikut.
Latihan Soal Perubahan Fisika dan Kimia
Soal nomor 1
Peristiwa berikut ini yang tidak termasuk perubahan kimia adalah ….
A. paku berkarat
B. kayu terbakar
C. kawat berpijar
D. pembuatan tapai
Kunci jawaban : C
Soal nomor 2
Hal berikut ini tidak terjadi pada perubahan kimia, yaitu ….
A. ada perubahan energi
B. terbentuk zat baru
C. selalu terjadi endapan
D. ada perubahan struktur atom
Kunci jawaban : A
Soal nomor 3
Berikut ini yang merupakan sifat kimia adalah ….
A. kekerasan
B. kereaktifan
C. warna
D. daya hantar panas
Kunci jawaban : B
Soal nomor 4
Berikut ini yang bukan merupakan perubahan fisika adalah ….
A. kayu dipahat
B. pembuatan tapai
C. pembuatan bubur kertas
D. beras menjadi tepung
Kunci jawaban : B
Soal nomor 5
Di bawah ini yang tidak termasuk sifat fisika adalah ….
A. mudah terbakar
B. kerapatan
C. kekerasan
D. kemagnetan
Kunci jawaban : A
Soal nomor 6
Peristiwa berikut yang merupakan perubahan fisika adalah ….
A. petasan meledak
B. mengelantang pakaian dengan pemutih
C. batu kapur ditambah air
D. beras ditumbuk menjadi tepung
Kunci jawaban : D
Soal nomor 7
Perhatikan beberapa perubahan materi berikut!
(1) Kertas dibakar
(2) Kawat dibakar
(3) Iodin menyublim
(4) Nasi menjadi basi
Perubahan materi yang termasuk perubahan kimia ditunjukkan oleh nomor ….
A. (1) dan (3)
B. (1) dan (4)
C. (2) dan (3)
D. (2) dan (4)
Kunci jawaban : B
Soal nomor 8
Berikut ini yang bukan merupakan sifat fisis suatu materi adalah ….
A. titik didih
B. titik lebur
C, massa jenis
D. kereaktifan
Kunci jawaban : D
Soal nomor 9
Pernyataan berikut ini yang benar adalah ….
A. perubahan kimia tidak menghasilkan zat baru
B. pada perubahan fisika terjadi perubahan komposisi zat
C. pada pembakaran lilin terjadi perubahan fisika dan kimia
D. perubahan fisika selalu menghasilkan zat baru
Kunci jawaban : C
Soal nomor 10
Berikut ini yang bukan merupakan perubahan kimia adalah ….
A. kayu menjadi lapuk
B. membuat tapai ketan
C. membuat tempe dari kedelai
D. es yang mencair
Kunci jawaban : D
Soal nomor 11
Perhatikan beberapa perubahan materi berikut!
(1) Gula larut dalam air
(2) Beras digiling menjadi tepung
(3) Susu menjadi masam
(4) Air menguap
(5) Besi berkarat
Perubahan materi yang digolongkan ke dalam perubahan kimia ditunjukkan oleh nomor ….
A. (1) dan (3)
B. (2) dan (4)
C. (3) dan (4)
D. (3) dan (5)
Kunci jawaban : D
Soal nomor 12
Berikut ini yang tidak menunjukkan ciri terjadinya perubahan kimia adalah ….
A. terbentuknya gas
B. perubahan massa
C. terbentuknya endapan
D. peningkatan suhu
Kunci jawaban : B
Soal nomor 13
Perubahan kimia terjadi pada proses ….
A. pelarutan
B. penguapan
C. pembusukan
D. pelelehan
Kunci jawaban : C
Soal nomor 14
Di bawah ini yang bukan merupakan sifat kimia adalah ….
A. kapur sirih jika dibiarkan di udara akan menjadi batu kapur
B. kapur barus jika dibiarkan di tempat terbuka akan habis karena menyublim
C. bensin mudah terbakar
D. air kapur jernih jika ditiup akan menjadi keruh
Kunci jawaban : B
Soal nomor 15
Sifat-sifat materi berikut yang tidak mengalami perubahan pada reaksi kimia adalah ….
A. bau
B. warna
C. suhu
D. massa
Kunci jawaban : D
Soal nomor 16
Ukuran kuantitas materi yang tidak terpengaruh oleh suhu adalah ….
A. massa
B. kerapatan
C. volum
D. panjang
Kunci jawaban : A
Soal nomor 17
Berikut ini yang biasa terjadi pada reaksi kimia adalah ….
A. sifat kimia zat tetap
B. sifat zat penyusun mengalami perubahan
C. tidak terbentuk zat baru
D. susunan inti atom tidak berubah
Kunci jawaban C
Soal nomor 18
Gejala berikut yang merupakan ciri dari perubahan fisika adalah ….
A. perubahan energi
B. perubahan struktur
C. terbentuk zat baru
D. perubahan sifat zat asal
Kunci jawaban : A
Soal nomor 19
Sifat zat berikut merupakan sifat fisika, kecuali ….
A. besi memuai
B. kapur barus menyublim
C. gula melarut
D. kertas terbakat
Kunci jawaban : C
Soal nomor 20
Peristiwa pembakaran terjadi karena zat ….
A. mengikat udara
B. habis terbakar
C. mengikat oksigen
D. mengikat karbondioksida
Kunci jawaban : C
Baca juga :
Demikian yang dapat kami bagikan mengenai latihan soal Perubahan Fisika dan Kimia IPA SMP dan kunci jawaban. Semoga bermanfaat.