 Das Maca Pulver der Ölmühle Solling ist ein Naturprodukt aus kontrolliert biologischem Anbau. Das feine Pulver wird aus der Wurzel der Maca-Pflanze ohne Zusätze und in Rohkostqualität hergestellt. Die Wurzel wird nach der Ernte schonend getrocknet und zu einem feinen Pulver vermahlen. Die schonende Trocknung der Wurzel garantiert den Erhalt der wertvollen Aminosäuren, Vitamine und Mineralien, wodurch ein braun-beiges Pulver entsteht. Bio-Macapulver ist vegan, lactose- und glutenfrei. Show Die Maca-Pflanze und ihre WurzelDie Maca-Pflanze (Lepidium meyenii) ist ein Kreuzblütengewächs (Brassicaceae) und gehört der Gattung der Kressen (Lepidium) an. Die Pflanze ist in den gebirgigen Regionen Moquegua sowie Puno in Peru beheimatet, wo sie auf bis zu 4500m Höhe scheinbar mühelos unter lebensfeindlichen Bedingungen wunderbar gedeiht. In den peruanischen Anden wird die Maca-Pflanze seit etwa 2000 Jahren angebaut und als wichtiges Grundnahrungsmittel, aber auch als anerkannte Heilpflanze verwendet. Die knollenähnlichen, nährstoffreichen Wurzeln der Pflanze werden getrocknet und zu einem feinen Pulver vermahlen. In den peruanischen Anden kommt die Maca-Pflanze, ähnlich wie bei uns die Kartoffel, als Grundnahrungsmittel vielfältig in der Küche zum Einsatz. Sogar ihre kresse-artigen Blätter finden kulinarische Verwendung. Aus der vielfältig einsetzbaren Knolle, die optisch einer radieschenförmigen Steckrübe ähnelt, entstehen sowohl herzhafte als auch süße Speisen. Die Maca-Pflanze wird zum Beispiel geröstet, im Ofen gebacken und zu süßlichem Brei, Suppe oder sogar zu vitalisierendem Bier (Maca Chicha) verarbeitet. In unseren Breitengraden findet man die Maca-Pflanze vor allem in Pulverform. Mit ihrem süßlich nussigen Geschmack, passt das Maca-Pulver hervorragend zu Müsli, Joghurt, Milch, Smoothies oder ganz einfach unter Mineralwasser gemischt.
Die Vorteile von Maca in Pulverform sind vielfältig. Das Pulver ist zu 100 % naturbelassen und frei von jeglichen Zusatzstoffen. Anders als bei Kapseln, tritt die Wirkung sofort ein. Darüber hinaus sind Kapseln häufig nicht für die vegane Lebensweise geeignet, da sie oftmals Gelatine enthalten. Als Pulver lässt sich Maca zudem hervorragend dosieren (ein halber Teelöffel entspricht etwa 3 Gramm). Wir empfehlen eine tägliche Einnahme von 3 Gramm Bio-Maca Pulver mit genügend Flüssigkeit. Das Pulver kann in Wasser, Smoothies, Säfte oder Joghurt eingerührt werden. Schwangere und Stillende sollten das Pulver nicht, bzw. nur nach Absprache mit einem Arzt, konsumieren. Unser Maca Pulver erhalten Sie in einem praktischen, wiederverschließbaren Beutel. Bitte genießen Sie die Produkte der Ölmühle Solling im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung. Abrechnung als Privatrezept 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44
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Allgemeines zu Macapulver
Sie ist nahrhaft, steckt voller Vitamine sowie Mineralstoffe und ist außerdem reich an Proteinen. Die Rede ist von der Maca-Pflanze die in den peruanischen Anden als Grundnahrungsmittel gilt und auch als Peru-Ginseng bekannt ist. Bei uns in Deutschland hat sie sich – verarbeitet zu Pulver – als klassisches Superfood etabliert: Eine Knolle enthält etwa 75 Prozent Kohlenhydrate, rund 14 Prozent Proteine, 7 Prozent Ballaststoffe, 4 Prozent Fette– ein wahres Kraftpaket also, das mit Blick auf die Inhaltsstoffe eher einem Getreide als einem Gemüse gleicht. Wertvoll ist das Macapulver Bio vor allem aufgrund seines Anteils an ungesättigten Fettsäuren, verschiedenen Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen. Veganer finden in der Pflanze eine alternative und natürliche Eisen-Quelle. Macapulver WirkungDer Maca-Pflanze wird sowohl in seiner peruanischen Heimat als auch bei uns eine heilende Wirkung nachgesagt. Mittlerweile hat auch die Forschung die Maca-Pflanze zum Mittelpunkt einiger Studien gemacht. Man will überprüfen, ob die „Wunderknolle“ wirklich als Heilmittel gegen Depressionen, Hormonstörungen oder chronische Müdigkeit taugt. Häufig wird die Maca-Pflanze als natürliches Potenzmittel beworben, auch eine Förderung der Fruchtbarkeit wird nachgesagt. Doch sollten wir die Pflanze keineswegs darauf reduzieren, sondern den Blick vor allem auf ihre wertvollen Inhaltsstoffe werfen. Verwendung und Anwendung
Dosierung Bio Maca PulverAls Dosierung wird eine Tagesdosis von etwa 2-6 Gramm empfohlen, hierbei sollte man ausreichend Flüssigkeit zu sich nehmen. Das Pulver eignet sich sehr gut zum Dosieren, ein halber Teelöffel entspricht ungefähr 3 Gramm. Alternativ kann das Macapulver auch in Kapselform eingenommen werden. Hierzu kannst du mithilfe einer Kapselfüllmaschine deine eigene Abfüllung starten. EigenschaftenErkennen lässt sich die Maca-Pflanze an ihren circa 20 Zentimeter langen Blättern, die geschmacklich an Gartenkresse erinnern und deshalb auch ein beliebter Salat-Snack sind. Die Wurzelknolle ist weiß bis rot, zum Teil auch schwarz. Die Farbzusammensetzung hängt zum einen von der Anbauregion und zum anderen von der dortigen Bodenbeschaffenheit ab. Geschmack sowie Aussehen der Wurzel erinnern ebenfalls an eine uns bekannte Pflanze, den Rettich. Wird die Wurzel jedoch gekocht, verändert sich der Geschmack und sie bekommt dann eine nussig-süße Note. Für unser Bio Maca Pulver verwenden wir ausschließlich die weiße Maca-Knolle aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Maca-Pflanze ist vielseitig und kommt in den verschiedensten Farben vor, diese reichen von gelb über rot und lila bis hin zu schwarz. Auch ist eine Mischung aller Farben möglich. Anders als die Außenschale vermuten lässt, ist das Innere der Knolle bei den verschiedenen Varianten der Maca gelb. Aus diesem Grund weisen auch die verschiedenen Pulver keine großen Farbunterschiede auf, leichte Schattierungen in rosa oder grau Tönen sind dennoch erkennbar. So verschieden die Farben der Maca-Knolle so unterschiedlich sind auch die Wirkungsunterschiede. Trotz ähnlicher Inhaltsstoffe werden den verschiedenen Maca Sorten unterschiedliche Anwendungsgebiete nachgesagt. Herkunft und Herstellung von Bio Maca PulverDie Maca-Pflanze gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse und ist der Gattung der Kressen untergeordnet. Beheimatet ist sie in den Anden Perus, genauer gesagt in den gebirgigen Regionen Moquegua und Puno, wo sie unter schier lebensfeindlichen Bedingungen auf einer Höhe von bis zu 4500 Metern hervorragend wächst: Dort herrschen starke Temperaturschwankungen, kräftige Winde und eine intensive UV-Strahlung – ihr könnt euch vorstellen, wie robust diese Pflanze sein muss. Während die Peruaner sowohl Blätter als auch Knolle in ihrer Küche zu vielfältigen Speisen verarbeiten, gibt es die frische Pflanze in ihrer Urform bei uns in Deutschland nur selten zu kaufen. In unseren Breitengraden findet man die Maca-Pflanze fast ausschließlich in Form von Pulver, das aus der gemahlenen Wurzel gewonnen wird. Dazu wird die knollenähnliche Wurzel der Maca nach der Ernte zuerst sorgfältig gereinigt, sortiert und anschließend schonend unter 40°C getrocknet, damit die wertvollen Aminosäuren, Vitamine und Mineralien erhalten bleiben. Die Aminosäuren sind besonders wichtig für den Körper, da sie unter anderem für den Sauerstofftransport benötigt werden. Nach der Trocknung wird die Wurzel gemahlen bis ein feines Pulver entsteht. In diesem Prozess werden keine zusätzlichen Stoffe beigemischt, es wird auf Rohkostqualität geachtet. Die Abfüllung des Pulvers erfolgt per Hand in Deutschland, ebenso wie die regelmäßige laboranalytische Kontrolle. BeachtenswertesDas Macapulver Bio sollte gut verschlossen an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahrt werden. Es kann sowohl in rohem als auch in verarbeitetem Zustand verzehrt werden, allerdings ist darauf Acht zu geben, dass das Maca Pulver nicht zu stark erhitzt wird, da sonst die wertvollen Inhaltsstoffe verloren gehen. Gerne in Kombination mit anderen Lebensmitteln, aber auch ohne ist der Verzehr denkbar. Schwangere und Stillende sollten auf Macapulver als Superfood verzichten, bzw. dieses nur nach Absprache mit einem Arzt konsumieren. Häufig gestellte Fragen zu Macapulver (FAQ)Handelt es sich bei dem Bio Macapulver um rotes, schwarzes oder gelbes Maca? Wie schmeckt das Macapulver Bio? Woher stammen die Maca-Pflanzen für das Maca Pulver?
Rezept: Maca Bliss BallsZutaten:
Zubereitung: 1.) Datteln in Mixer zerkleinern, bis ein großer Klumpen entsteht. Entnehmen und in eine große Schüssel geben. 2.) Anschließend alles in der Schüssel zusammen mixen. An diesem Punkt sollte es möglich sein, kleine Bällchen zu formen. Sollte der Teig zu weich sein einfach etwas mehr Kokosflocken hinzufügen. Ist der Teig zu trocken, dann einfach etwas mehr Kokosöl beimischen. 3.) Die fertigen Bälle in Kokosflocken oder Macapulver wälzen und ins Gefrierfach oder den Kühlschrank stellen. Nach einer halben Stunde sind sie schön fest und können gegessen werden. © bioKontor |
Wo kann man maca pulver kaufen
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