Der Apfel ist eine sehr wasserreiche Frucht, daher ein gern gesehener Snack für zwischendurch. Auch als erster Babyfruchtbrei ist der Apfel sehr geeignet. Der hohe Vitamin C-Gehalt ist gut für das Immunsystem, das in ihm enthaltene Pektin bindet Schadstoffe und ist sehr magenfreundlich. Auch der geriebene Apfel, welcher ab dem 8. Monat eingesetzt werden kann, ist sehr magenfreundlich und wird seit Generationen bei Durchfall und Magenschmerzen als Hausmittel eingesetzt. Show Um die Eisenaufnahme eines Babybreis mit Fleisch zu verbessern, wird empfohlen, Vitamin C hinzuzugeben. Das kann man ganz einfach tun, indem man einen Teelöffel des Apfelbreis zum Gemüse-Fleisch-Brei gibt.
Als tolles Obst für den Beikoststart eignet sich Apfel. Du kannst die Apfelspalten etwas in einem Topf mit wenig Wasser oder auch in der Mikrowelle dünsten, damit dein kleiner breifrei Essanfänger es etwas leichter hat. Apfel eignet sich aber auch hervorragend als Eiersatz für alles Gebackene wie die Apfelmus-Haferflocken-Kekse, die super schnell zubereitet sind oder die leckeren Apfelwölkchen. Diese kannst du ganz einfach und schnell selber machen. Ein festerer Apfelbrei kann auch super zum Selberessen angeboten werden. Am Wochenende waren wir bei unseren Freunden zum Grillen eingeladen und haben schöne Stunden dort verbracht. Zum Abschied bekamen wir einen Korb voll mit lecker duftenden, fast rosafarbenen Äpfeln aus dem eigenen Garten geschenkt. Und da habe ich mir gedacht, dass ich mal wieder den Apfelmusvorrat im Gefrierfach auffüllen könnte. Denn wie ich im Artikel über vegane Beikost geschrieben habe, ist Apfel eine tolle Alternative, wenn man ohne Ei backen möchte. Weiter süßt er die Backwaren mit seiner natürlichen Süße. ÄpfelAls Einsteigersticks kann der Apfel geschält und in Spalten geschnitten angeboten werden. Für K dämpfe ich diese immer etwa fünf Minuten in Wasser, roh erscheint der Apfel mir zu hart. Außerdem schmeckt er noch etwas süßer, wenn er vorgegart ist. Und der weiche Apfel lässt sich ganz leicht mit der Zunge zerdrücken und ist somit super auch für breifrei-Anfänger geeignet. Äpfel sind sehr gesund. Nicht ohne Grund gibt es den Spruch „An apple a day keeps the doctor away“ (das heißt so viel wie: Ein Apfel jeden Tag, hält den Doktor fern). Über 30 Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente kommen in einem Apfel vor. Unter andern viel Vitamin-C, Eisen, Magnesium, Kalium und Kalzium. Wusstest du, dass……ein Apfel bis zu 85% aus Wasser besteht?! …bis zu 70% der Vitamine in der Schale oder direkt darunter zu finden sind?! …roher, mit Schale geriebener Apfel gegen Durchfall hilft?! …es auf der Welt über 20.000 Apfelsorten gibt?! …Äpfel aufgrund der Fruchtsäure und Ballaststoffe die Zähne reinigen?! Apfelmus selber machenZutaten: 4 Äpfel (funktioniert natürlich auch mit mehr oder weniger…) Einen großen Schuss Wasser Du wäschst die Äpfel gründlich und viertelst oder achtelst sie (je nach Größe) anschließend. Aus den großen Apfelstücken schneidest du kleine Würfelchen. Diese gibst du in einen kleinen Topf und bedeckst den Boden etwa 1cm hoch mit Wasser. Nun kommt der Deckel drauf und das Ganze wird zum Kochen gebracht. Sobald alles kocht, drehst du die Hitze auf kleine Stufe und lässt die Äpfelchen etwa zehn bis fünfzehn Minuten vor sich hin köcheln. Die letzten paar Minuten nimmst du den Deckel ab, damit noch etwas Flüssigkeit verdampfen kann. Um Apfelmus zu bekommen musst du nun die Äpfel mit einem Kartoffelstampfer zerkleinern oder mit dem Pürierstab auf die Pelle rücken.
Und so schnell lässt sich köstliches Apfelmus selber machen. Meine Tipps:
Bei den mit * gekennzeichneten Links handelt es sich um Links zu Amazon. Kaufst du über unseren Link, bekommen wir eine kleine Provision und können diese nutzen, um neue Rezepte zu entwickeln. Für dich ändert sich am Preis natürlich gar nichts. Der Apfel ist die Kartoffel der Obstwelt – zumindest in Deutschland. Das Lieblingsobst der Deutschen und ein Klassiker im Bereich der Babynahrung. Sie können Ihrem Baby Apfelmus bereits von Anfang an – nach dem 4. Lebensmonat – geben. Neben der Verarbeitung von Äpfeln zu Apfelmus bzw. Apfelbrei können Sie ihn Ihrem Baby auch roh zum Knabbern, in einem Gemüsebrei oder mit Getreide geben. „An apple a day keeps the doctor away.“ Ein Baby Apfelmus ist eine hervorragende Zwischenmahlzeit. Das Apfelmus ist kalorienarm und sättigend. Ein Apfelbrei beinhaltet – auch wenn er warm verarbeitet wird – ausreichend Vitamin C, was die Aufnahme des zum Mittag aufgenommenen Eisens (zum Beispiel in Form von Fleisch) unterstützt. Neben viel Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium, Natrium, der Vitamine B1 und B2 enthalten Äpfel Ballaststoffe, die sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt auswirken. So kann Baby Apfelmus den Stuhlgang lockern. Verwenden Sie für die Zubereitung Ihres Babybrei Apfel am besten Äpfel in Bioqualität, denn so sind Sie auf der sichere Seite in Bezug auf Pflanzenschutzmittelrückstände. Manche Apfelbauern wenden diese an, um Tiere von den Früchten fern zu halten. In den Sommer-und Herbstmonaten ist die Erntezeit für die regionalen Apfelsorten, sodass Sie zu dieser Zeit frische Ware auf dem Markt oder direkt vom Bauern kaufen können. Mit diesen frischen Äpfeln ist Ihr Baby Apfelmus am nährstoffreichsten. |
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