Show
03 Jul Perlengkapan dan Peralatan Dapur, apa bedanya ?
Di dapur ada begitu banyak jenis perlengkapan dan peralatan dapur. Fungsinya pun berbeda – beda. Sebenarnya, perlengkapan dan peralatan dapur, apa bedanya ? Mempersiapkan makanan tentu dibutuhkan berbagai macam peralatan dan perlengkapan. Memotong, mengiris, menggoreng, memanggang, memasak, mengukus, mencampur, dan lain – lain membutuhkan jenis alat dan perlengkapan yang berbeda – beda. Tentu kita sering mendengar istilah kitchen utensils dan kitchen appliances dalam bahasa inggris. Apa hubungannya dengan peralatan dan perlengkapan dapur ? Kitchen UtensilsKitchen utensils atau peralatan dapur adalah alat – alat yang ukurannya relatif kecil, yang digunakan dalam mempersiapkan makanan. Pisau, spatula, sendok, mangkok, wajan, panci, kukusan, parutan, timbangan, dan lain – lain adalah tergolong di dalamnya. Ada lebih dari 40 jenis kitchen utensils yang ada dan sering digunakan. Sebagian sangat penting dan harus ada, sebagian lagi hanya sesekali dipakai atau kadang tidak terlalu dibutuhkan, misalnya thermometer daging, sendok khusus saus, pengupas kentang, mangkok dengan berbagai ukuran, dan lain – lain. Kebanyakan kitchen utensils bersifat non electric atau bukan produk elektronik. Kitchen AppliancesPeran dan fungsi kitchen appliances sama pentingnya dengan kitchen utensils. Peralatan dapur yang ukurannya lebih besar disebut perlengkapan dapur atau kitchen appliances.  Kompor, oven, blender, mixer, juicer, coffee maker, kulkas, rice cooker, toaster, microwave, dan lain – lain adalah tergolong perlengkapan dapur. Kebanyakan kitchen appliances berbasis elektronik. Itulah yang membedakan antara kitchen utensils ( perlengkapan dapur ) dan kitchen appliances ( peralatan dapur ). Banyak perusahaan dan pabrik yang memproduksi berbagai jenis, fungsi, dan ukuran kitchen utensils maupun kitchen appliances. Materialnya pun bermacam – macam, ada yang dari besi, plastik, keramik, kaca, tembaga, aluminum, dan sebagainya. Pastikan selalu produk peralatan dan perlengkapan dapur yang digunakan food grade / food safe. Karena alasan ekonomis dan persaingan bisnis, beberapa produk mungkin mengandung material / unsur yang berbahaya bagi kesehatan. Atau jika digunakan dalam jangka waktu lama bisa menyebabkan penyakit. Banyak orang berpikir membeli / menggunakan alat – alat dapur yang ‘penting murah’. Karena dianggap hanya semata – mata untuk alat masak saja. Tetapi sebenarnya hal ini sepenuhnya salah, karena hal utama yang harus dipikirkan adalah apakah alat tersebut sudah aman dan baik bagi kesehatan, bukan murahnya. Beberapa penyakit berasal dari makanan yang kita makan. Tetapi bisa saja berasal dari material berbahaya dari alat dapur yang larut ke dalam makanan. Oleh sebab itu, dalam membeli kitchen utensils atau kitchen appliances, sebaiknya utamakan faktor keamanan dan kesehatannya, reputasi merek dan perusahaannya, juga sering / tidaknya alat tersebut digunakan. Karena selain harus sehat, sebisa mungkin juga harus tetap hemat. Mungkin saja alat yang anda beli hanya digunakan sekali saja atau ada substitusinya yang selama ini tidak terpikirkan. Sehingga tentu anda bisa menghemat dengan tidak membeli atau menggunakan produk substitusi yang ada.
Macam macam kitchen utensil memiliki jenis yang berbeda-beda menurut bentuk dan fungsinya. Peralatan dan perlengkapan masak pada dasarnya dapat dikelompokkan kedalam dua jenis yaitu kitchen utensil dan kitchen equipment. Pengertian kitchen utensil adalah perlengkapan dan peralatan dapur yang berbentuk kecil biasanya dapat dengan mudah dipindah-pindahkan. peralatan ini relatif kecil dan perannya sangat krusial dalam proses memasak untuk digunakan di kehidupan sehari-hari.Sedangkan kitchen equipment adalah peralatan dan perlengkapan dapur yang berat dan umumnya susah untuk dipindahkan kesana kemari. Macam-Macam Kitchen UtensilMenurut pengertian kitchen utensil dapat diklasifikasikan menjadi dua jenis yaitu 1. Cooking Utensil Cooking utensil yaitu peralatan yang digunakan untuk memasak. Biasanya peralatan ini terbuat dari bahan konduktor dan isolator jenis peralatannya seperti:
2. Cuting Utensil Cutting utensil yaitu peralatan yang digunakan untuk memotong motong baik itu sayuran, bahan pokok masakan maupun untuk memotong bumbu bumbu. Berikut ini merupakan jenis alat potong yakni :
Setelah membahas mengenai kitchen utensil selanjutnya akan membahas lebih dalam mengenai jenis kitchen equipment utensil yang lebih mendalam. Kitchen equipment juga merupakan peralatan yang penting dalam dapur yang memiliki fungsi yang berbeda-beda. Mengolah makanan dengan peralatan yang salah akan membuat rasa makanan menjadi tidak maksimal, atau bahkan hancur. Berikut ini merupakan jenis jenis kitchen equipment yaitu: 3.Kompor Gas Kompor Gas adalah alat yang yang mengeluarkan api berfungsi untuk memasak atau memanaskan makanan. Pada zaman dahulu orang orang masih menggunakan kayu bakar untuk memasak. Seiring perkembangan zaman, kompor berkembang dengan menggunakan minyak tanah, setelahitu berkembanglagi dari gas, dan pada era teknologi canggih saat ini kompor sudah menggunakan listrik sebagai sumber panas. 4. Oven Oven adalah alat yang digunakan untuk memanggang daging, pizza, sosis dll. pada saat ini restoran besar sudah menggunakan oven yang listrik karena praktis dan tidak ribet. akan tetapi untuk restoran seperti pizza masih banyak yang menggunakan oven dengan kayu bakar karena mereka merasa dengan menggunakan oven kayu bakar akan menghasilkan makanan yang lebih harum. 5. Tilting Pan Tilting pan adalah alat yang digunakan untuk menggoreng masakan dalam jumlah yang besar. Memiliki bentuk persegi empat. 6. Rak Rak adalah alat yang digunakan menaruh peralatan kecil seperti berbagai kitchen utensil, makuk pisau dll. Rak akan membantu kita untuk menaruh dan menemukan peralatan masak kembali. 7. Kulkas Alat yang digunakan untuk menaruh dan menyimpan bahan trok makanan agar tidak mudah busuk atau mencegah dihinggapi serangga serangga. Kulkas biasanya digunakan untuk menyimpan aneka buah buahan, sayur, atau daging. 8. Dispenser Dispenser adalah alat yang memudahkan kita untuk mengambil air dari galon. dengan menggunakan dispenser kita dapat mengambil air panas atau dingin dengan cepat. 9. Wastafel Wastafel adalah alat yang memiliki keran air sebagai tempat untuk mencuci bahan masakan yang akan diolah. Wastafel juga dapat digunakan untuk mencuci peralatan dapur yang telah kotor setelah memasak. Apakah perbedaan antara alat pengolahan utensil dan equipment?1. Kitchen Equipment adalah peralatan besar (peralatan berat) yang fungsinya untuk mengolah (memasak) dan menyimpan bahan-bahan makanan yang masih mentah ataupun sudah matang. 2. Kitchen utensil adalah peralatan kecil yang fungsinya untuk mengolah bahan menjadi bahan mentah atau hidangan.
Apa yang dimaksud dengan utensil dan equipment serta jelaskan apa persamaan dan perbedaannya?Dalam kamus tesaurus Oxford disebutkan bahwa utensil adalah peralatan yang digunakan di dalam rumah, khusunya di dalam dapur. -cooking utensils. -kitchen utensils. Jika tool dan utensil secara leksikal bisa kita artikan dengan 'alat', maka equipment kita artikan dengan "peralatan" atau "perlengkapan".
Apa perbedaan kitchen equipment dengan kitchen utensil?Kitchen untensil merupakan peralatan masak yang mempunyai ukuran relatif kecil dan pastinya cukup ringan. Peralatan ini seringkali di gunakan untuk kebutuhan sehari-hari dalam memasak dan bisa dikatakan sangat pokok. Kebalikan kitchen utensil adalah kitchen equipment yang merupakan peralatan masak skala besar.
Apakah yang dimaksud dengan perlengkapan equipment dan peralatan utensil )?Utensils adalah peralatan kecil yang digunakan untuk mengolah makanan, seperti panci, pisau, dll. Kitchen equipment adalah peralatan besar yang membuat ruangan tersebut berfugsi sebagai dapur untuk mengolah makanan, seperti meja, kompor, oven, dll. Syarat-syarat alat perlengkapan piranti dapur adalah : Mudah diperoleh.
|
Jelaskan perbedaan peralatan besar equipment dan peralatan pengolahan kecil utensil
Pos Terkait
Copyright © 2024 kemunculan Inc.
