Cara membuat Es Kopyor nutrijel kelapa muda

KOMPAS.com - Es kopyor sintetis atau es kopyor KW, ide menu takjil murah meriah yang cocok untuk jualan.

Cara membuat es kopyor sintetis cukup sederhana. Kamu hanya perlu memasak bubuk agar-agar dan santan, lalu siramkan ke atas bongkahan es batu. 

Kelapa kopyor sintetis bisa disajikan dengan siraman sirop cocopandan atau sirup frambozen untuk pemanisnya. Tidak perlu diberi saus santan lagi karena rasanya sudah lezat dan segar.

Baca juga: Cara Bedakan Kelapa Tua dan Kelapa Muda, Ketuk Kulitnya   

Berikut resep es kopyor sintetis sederhana melansir dari "Seri Penganan Jadul Tetap Favorit: Aneka Es" oleh Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep es kopyor sintetis 

Bahan

• 2 bungkus bubuk agar-agar putih (bisa pakai rasa kelapa muda)
• 1500 ml santan dari setengah butir kelapa tua 
• 1/2 sdt garam 
• Es batu bongkahan besar

Pelengkap 

• Sirop merah secukupnya, rasa frambozen atau coco pandan
• Es batu secukupnya, memarkan atau serut

Baca juga: Resep Es Kelapa dari Penjual Kelapa, Cuma Butuh 4 Bahan untuk Takjil

Cara membuat es kopyor sintetis

1. Campur agar-agar dengan santan dan garam. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, biarkan hingga uap panasnya hilang. 

2. Siapkan wadah atau baskom besar. Letakkan bongkahan es batu di atasnya. 

3. Tuang adonan agar-agar sedikit demi sedikit di atas es batu hingga membentuk gumpalan kecil seperti kelapa kopyor. Lepaskan dari es batu, kumpulkan dalam satu wadah. 

4. Sajikan kelapa kopyor sintetis dengan sirop merah dan es batu. 

Buku "Seri Penganan Jadul Tetap Favorit: Aneka Es" oleh Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Merdeka.com - Bulan puasa kerap diidentikkan dengan kuliner yang enak dan minuman yang menyegarkan sebagai pengganti setelah seharian berpuasa. Salah satu jenis minuman yang menjadi favorit banyak orang saat bulan puasa adalah minuman yang menyegarkan dan dapat menghilangkan dahaga, seperti es kopyor.

Perpaduan sirup, santan dan kelapa ini, membuat semua orang selalu ingin nambah saat meminum es kopyor. Selain sudah banyak dijual di pasaran sebenarnya es kopyor juga bisa dibuat sendiri di rumah. Bahan-bahan dan resepnya sangat mudah jadi kamu tidak akan kesulitan sama sekali.

Berikut ini ada 7 cara membuat es kopyor yang enak dan menyegarkan, cocok untuk buka puasa telah dirangkum merdeka.com melalui berbagai sumber pada Selasa, (21/04/2020).

2 dari 8 halaman

1. Es Kopyor Nutrijel

Cookpad/Retno Sulandari

Bahan I:

• 500 ml air
• 65 ml santan kental instan
• 5 sendok makan gula
• 1 bungkus Nutrijell kelapa/plain
• 1/4 sendok teh garam

Bahan II:

• 4 liter air matang dingin
• es batu secukupnya
• sirup cocopandan secukupnya

Cara membuat es kopyor Nutrijell:

1. Campur semua bahan dan aduk rata hingga tidak ada bagian yang menggumpal.
2. Rebus semua bahan jadi satu hingga mendidih, kemudian angkat.
3. Sebelum jeli mengental,letakkan es batu di dalam wadah besar, kemudian tuangkan
4. Sesendok demi sesendok. Begitu dituang, langsung tarik jeli ke bawah dengan garpu untuk membentuk serabut kopyor.

3 dari 8 halaman

2. Es Kopyor Alpukat

Bahan-Bahan:

• 2 buah avokad, dikerok lebar
• 8 buah mata nangka, dipotong kotak
• 500 gram es serut
• 300 ml sirup cocopandan

Bahan kopyor:

• 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 bungkus agar-agar bubuk
• 150 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 1000 gram es batu

Bahan saus santan:

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat es kopyor alpukat:

1. Kopyor, campur santan, agar- agar, gula pasir, dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tuang sedikit- sedikit di atas es batu. Tiriskan. Dinginkan.
2. Kuah, masak santan, garam, dan pandan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.
3. Sajikan kopyor bersama avokad, nangka, saus santan, sirup dan es serut.

4 dari 8 halaman

3. Es Kopyor Agar-Agar

Bahan I:

• 450 ml santan kental instan
• 200 ml air
• 100 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar plain

Bahan II:

• 4 liter air matang dingin
• es batu secukupnya
• Sirup cocopandan secukupnya

Cara membuat es kopyor agar-agar:

1. Campur agar-agar dengan air, aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal, kemudian tuangkan santan.
2. Masak agar-agar sambil diaduk sampai mendidih, kemudian angkat dan sisihkan.
3. Masukkan es batu ke dalam air matang, tuang agar-agar ke atas bongkahan es batu sedikit demi sedikit. Setelah dituang langsung tarik ke bawah dengan garpu untuk membentuk serabut kopyor. Lakukan sampai seluruh agar-agar habis.
4. Untuk penyajian, tuang sirup secukupnya ke dalam gelas. Setelah itu tuang agar-agar kopyor dan airnya ke dalam gelas.

5 dari 8 halaman

4. Es Kopyor Buah Naga

Bahan-Bahan:

• Es batu secukupnya
• 1 buah naga
• 1 botol syrup marjan

Bahan untuk kopyor :

• 3 bungkus nutrijell rasa menurut selera ya bun
• 2 bgkus santan kemasan
• 5 gelas air
• Gula pasir secukupnya sesuai selera

Cara membuat es kopyor buah naga:

1. Campur semua bahan kopyor lalu masak diatas api kecil sambil trus diaduk sampai mendidih.
2. Angkat dan tuang bahan kopyor keatas es batu yg sudah diletakkan diwadah. tuang sedikit demi sedikit sampai habis.
3. Kemudian kita bisa potong-potong kopyor dengan menggunakan pisau sesuai selera.
4. Lalu potong-potong buah naga sesuai selera dan masukkan kedalam es kopyor tadi. tambahkan sirup coco pandan dan es batu. es kopyor buah naga siap dinikmati.

6 dari 8 halaman

5. Es Kopyor Tanpa Santan

Bahan-bahan:

• 6 sendok makan gula pasir
• 2 sachet susu kental manis putih
• 2 buah es batu
• 1 bungkus agar-agar
• 1 liter air
• 1/4 sendok teh garam
• Sirup secukupnya

Cara membuat es kopyor tanpa santan:

1. Campurkan air, agar agar, susu kental manis, gula, dan garam, kemudian aduk rata hingga tak ada bagian yang menggumpal.
2. Masak campuran agar-agar tadi hingga mendidih, kemudian angkat.
3. Selagi agar-agar belum keras, letakkan es batu di dalam wadah dan tuangkan campuran agar-agar di atasnya sesendok demi sesendok. Setelah itu segera tarik dengan garpu untuk membentuk serabut.

7 dari 8 halaman

6. Es Kopyor Tanpa Sirup

Bahan-Bahan:

• 700 cc air
• 200 gram gula pasir
• 1 sachet Nutrijell cokelat
• 1 sachet susu kental manis cokelat
• Sirup secukupnya
• es batu

Cara membuat es kopyor tanpa sirup:

1. Campur semua bahan dan aduk rata hingga tidak ada bagian yang menggumpal.
2. Rebus semua bahan jadi satu hingga mendidih, kemudian angkat.
3. Sebelum jeli mengental,letakkan es batu di dalam wadah besar, kemudian tuangkan sesendok demi sesendok. Begitu dituang, langsung tarik jeli ke bawah dengan garpu untuk membentuk serabut kopyor.
4. Siapkan wadah, tuangkan sirup cocopandan, kopyor sintetis, kemudian tambahkan air dan es batu. Tuangi sedikit susu kental manis cokelat di atasnya.

8 dari 8 halaman

7. Es Kopyor Nutrijell Kelapa Muda

Bahan-Bahan:

• 1 bungkus nutrijell kelapa muda
• 700 ml air
• 1 sachet santan bubuk
• Sejumput garam
• 3 sdm gula pasir
• Es batu secukupnya
• Sirup cocopandan secukupnya

Cara membuat es kopyor nutrijell tanpa kelapa muda:

1. Siapkan panci, masukkan nutrijell, garam, gula, santan bubuk dan air. Rebus hingga mendidih sambil terus diaduk perlahan.
2. Tuang 1 sendok sayur ukuran sedang nutrijell panas ke dalam wadah yang berisi es batu. aduk- aduk sebentar agar gumpalan terbentuk kecil kecil. Tuang lagi hingga nutrijell habis. Klo pengen lebih kecil setelahnya bisa digunting dengan ukuran sesuai selera.
3. Tambahkan sirup cocopandan. Aduk.
4. Koreksi rasa, tambahkan apa yang kurang sesuai dengan selera. Es kopyor siap dihidangkan.

[nof]