Cara memasak mie putih kecap

Jakarta -

Table of Contents Show

1. Resep Bihun Goreng Telur
2. Resep Bihun Goreng Tek-tek
3. Resep Bihun Goreng Sosis
4. Resep Bihun Goreng Udang Tanpa Kecap
5. Resep Bihun Goreng Ayam Cincang
Rendam bihun pakai air apa?
Apa beda nya soun dan bihun?
Mie soun terbuat dari bahan apa?
Apakah bihun terbuat dari tepung terigu?

Bihun goreng sama enaknya dengan bakmi goreng. Dibumbui bawang dan kecap manis, bihun bisa dipadukan dengan sosis, telur hingga udang.

Jenis mie yang dibuat dari tepung beras ini bisa jadi olahan enak. Bihun seperti halnya mie merupakan sumber karbohidrat. Biasanya dipadukan dengan sayuran dan sumber protein.

Karena itu bihun gorengbisa jadi sajian lengkap buat sarapan atau bekal. Bisa dipadukan dengan ayam, udang, telur atau beragam sayuran sesuai selera.

Seperti bihun goreng telur yang sederhana dan gurih rasanya. Atau bihun goreng kampung yang mlekoh dan bihun goreng tanpa kecap. Berikut ini 5 resep bihun goreng rumahan yang bisa jadi pilihan buat menu sarapan atau bekal. Bikin yuk!

1. Resep Bihun Goreng Telur

Meskipun bumbunya sederhana, bihun goreng dengan campuran telur dan sayuran ini cocok buat menu sarapan atau bekal. Rasanya enak dan nutrisinya komplet.

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	4	Porsi

Judul Resep :	Bihun Goreng Telur
Kategori :	makanan utama
Masakan :	bihun
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

150 g bihun kering
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm ebi, rendam air panas
10 butir bakso, iris-iris
3 helai daun kol, iris kasar
50 g wortel, iris kecil panjang
5 helai daun sawi, iris kasar
1 butir telur ayam, kocok
4 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
3 sdm saus tiram
1 sdm kaldu ayam/udang
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
Pelengkap:
1 butir telur ayam, buat dadar, iris tipis
1 batang daun bawang, iris kasar

Cara Membuat Bihun Goreng Telur :

Rebus atau seduh bihun dengan air mendidih hingga lunak lalu tiriskan.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
Masukkan ebi yang sudah direndam lunak dan bakso. Aduk hingga harum.
Tambahkan wortel, kol dan sawi, aduk hingga layu. Sisihkan ke pinggir wajan.
Tambahkan telur, aduk hingga bergumpal.
Masukkan bihun, kecap manis, kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, merica dan garam. Aduk cepat hingga tercampur rata lalu angkat.
Taburi dengan telur dadar dan daun bawang, sajikan.

2. Resep Bihun Goreng Tek-tek

Kalau kangen rasa kampung, bihun goreng tek-tek ini cocok jadi pilihan. Telur dan bumbu kemiri bikin rasa gurihnya mlekoh enak.

Resep Bihun Goreng Tek-tek Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	4	Porsi

Judul Resep :	Bihun Goreng Tek-tek
Kategori :	makanan utama
Masakan :	bihun
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

200 g bihun kering
4 sdm minyak sayur
1 batang daun bawang, iris kasar
5 lembar daun kol, iris kasar
50 g tauge
2 butir telur ayam, kocok
3 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 butir kemiri
1/2 sdt merica butiran
1 sdt garam
Taburan:
daun bawang iris halus
bawang merah goreng

Cara Membuat Bihun Goreng Tek-tek:

Seduh bihun dengan air panas hingga lunak. Tiriskan.
Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum.
Masukkan kol dan bihun, aduk hingga rata.
Sisihkan ke pinggir wajan, tuangkan telur kocok di sisi wajan yang lain.
masak hingga telur membeku, aduk hingga bergumpal kecil.
Aduk bersama kol dan bihun hingga rata.
Bumbui dengan kecap manis, kecap asin dan tambahkan tauge.
Aduk-aduk hingga seluruhnya terserap rata.
Angkat, sajikan dengan bahan Taburan.

3. Resep Bihun Goreng Sosis

Sosis dan ebi membuat bihun goreng ini rasanya jadi gurih nendang. Rasa gurihnya pasti memikat selera anak-anak karena tidak pedas.

Resep Bihun Goreng Sosis Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	4	Porsi

Judul Resep :	Bihun Goreng Sosis
Kategori :	makanan utama
Masakan :	bihun
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

250 g bihun kering
4 sdm minyak sayur
3 buah jamur shiitake, potong kasar
3 buah sosis sapi/ayam, potong 3 cm belah memanjang
1 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk
2 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
2 batang daun bawang, potong kasar
Haluskan:
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica butiran
2 sdt garam

Cara Membuat Bihun Goreng Sosis:

Seduh bihun dengan air panas atau rebus sebentar dalam air panas hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga wangi.
Masukkan jamur, sosis sapi, ebi dan aduk hingga harum.
Tambahkan kecap asin, kecap manis dan saus tiram. Tambahan sedikit air (100 ml) dan aduk rata.
Masukkan bihun, aduk hingga seluruh bihun tercampur dengan bumbu merata.
Tambahkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
Sajikan hangat dengan telur dadar dan saus sambal favorit, jika suka.

4. Resep Bihun Goreng Udang Tanpa Kecap

Meskipun tanpa kecap, bihun goreng ini rasanya gurih mantap. Tambahan udang dan sayuran membuat rasa bihun makin sedap enak.

Bihun Goreng Udang Tanpa Kecap Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	4	Porsi

Judul Resep :	Bihun Goreng Udang Tanpa Kecap
Kategori :	makanan utama
Masakan :	bihun
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

150 g bihun kering
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
2 butir bawang merah, cincang halus
6 ekor udang sedang, kupas
50 g wortel, potong kecil panjang
20 g tauge
1 batang daun bawang, iris kasar
1 butir telur, kocok
2 sdm saus ikan
2 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1 sdt garam
100 ml kaldu
Taburan:
bawang merah goreng
daun bawang iris halus

Cara Membuat Bihun Goreng Sosis:

Seduh atau rebus bihun dengan air panas hingga lunak lalu angkat dan tiriskan hingga kering.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
Masukkan udang, aduk hingga berwarna kemerahan.
tambahkan wortel, tauge dan daun bawang, aduk hingga layu, sisihkan di sisi wajan.
Tuangkan telur, aduk hingga bergumpal kecil.
Masukkan bihun, tambahkan saus ikan, saus tiram, kaldu jamur, merica dan garam serta kaldu.
Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Angkat taburi daun bawang dan bawang merah goreng lalu sajikan.

5. Resep Bihun Goreng Ayam Cincang

Bihun goreng ini memakai paduan daging ayam cincang yang gurih dan sedikit cabe. Gurih dan enak dimakan hangat.

Resep Bihun Goreng Ayam Cincang Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	4	Porsi

Judul Resep :	Bihun Goreng Ayam Cincang
Kategori :	makanan utama
Masakan :	bihun
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

150 g bihun kering
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
3 butir bawang merah, cincang halus
100 g daging ayam cincang
1 batang daun bawang, iris kasar
1 buah cabe merah, iris halus
2 sdm kecap manis
3 sdm kecap asin
3 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
20 lembar daun kemangi

Cara Membuat Bihun Goreng Ayam Cincang :

Seduh atau rebus bihun dengan air secukupnya hingga lunak lalu tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga bergumpal matang.
Tambahkan daun bawang dan cabe, aduk hingga layu.
Masukkan bihun, kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica dan garam.
Aduk-aduk hingga seluruh bumbu tercampur rata.
tambahkan kemangi dan aduk hingga layu dan harum.
Angkat dan sajikan hangat.

Simak Video "Rekaman Video Korban Tewas Kanjuruhan Usai Tembakan Gas Air Mata"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Rendam bihun pakai air apa?

Rendam dengan air hangat Hindari menggunakan air panas yang baru mendidih untuk merendam bihun karena membuat teksturnya lembek. Selain itu, air panas membuat bihun rentan menggumpal dan hancur saat diolah menjadi suatu hidangan.

Apa beda nya soun dan bihun?

Sohun dan bihun yang sering juga disebut mie putih ini terbuat dari bahan dasar berbeda. Bihun terbuat dari tepung beras, sedangkan sohun terbuat dari pati kacang hijau. Anda juga bisa menemukan sohun yang terbuat dari pati kentang, ubi, ataupun singkong.

Mie soun terbuat dari bahan apa?

Soun alias glass noodles atau mung bean noodles biasanya terbuat dari pati kacang hijau. Tapi, sekarang Anda juga bisa menemukan soun yang terbuat dari kentang, ubi, ataupun singkong.