Cara memasak mie lidi kuah

Mi gomak adalah salah satu kuliner khas Batak yang rasanya endul banget. Perpaduan mi dengan kuah santan yang pekat cocok banget jadi menu sarapan di pagi hari. Rasanya lebih istimewa karena menggunakan andaliman atau merica khas Batak. 

Kalau penjual mi gomak sulit ditemukan di daerahmu, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resepnya di bawah ini. Oh iya, kalau gak punya andaliman, kamu juga bisa menggunakan merica biasa, kok. 

Baca Juga: Resep Fuyunghai Mie ala Rumahan yang Mudah, Dijamin Bikin Ketagihan!

Bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan utama:

• 500 ml santan cair
• 250 gram mi lidi
• 1 ruas lengkuas
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 batang daun bawang, cincang
• 1/2 buah labu siam, iris korek api
• merica bubuk secukupnya
• garam secukupnya

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 7 buah cabai merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• andaliman secukupnya 

Cara membuat:

1. Rebus mi lidi sekitar 10 menit hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tuangkan santan, lalu masak sambil diaduk. 
3. Masukkan labu siam dan aduk rata. Beri garam dan merica secukupnya, koreksi rasanya.
4. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang.
5. Letakkan mi lidi di atas piring, siram dengan kuah secukupnya.
6. Sajikan mi gomak bersama telur rebus.

Tips memasak:

1. Jangan terlalu lama memasak mi lidi, supaya teksturnya tidak terlalu lembek. 
2. Sajikan mi dan muah secara terpisah. Kamu bisa menuang kuah ke mi sesaat sebelum disajikan.
3. Supaya rasanya lebih nikmat, tambahkan telur rebus di atas mi gomak. 

Itu dia resep mi gomak khas Batak yang rasanya endul abis. Selamat memasak dan semoga berhasil!

Baca Juga: [QUIZ] Mie Favoritmu Ternyata Bisa Mewakili Sifat Dasarmu Lho!

Salah satu olahan mie khas Batak yakni mie gomak. Biasa disebut juga sebagai spagetinya orang Batak. Salah satu masakan andalan orangtua ini selalu dirindukan anak kost yang tinggal di perantauan.

Gak usah sedih, kamu pun bisa membuat mie gomak sendiri di kost. Caranya gampang, yuk ikuti resep di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan utama:

• 1/2 bungkus mie lidi 
• 2 sdm minyak goreng
• 4 siung bawang merah (diiris tipis)
• 4 siung bawang putih (diiris tipis)
• 2 batang bawang prei
• 2 tomat 
• 1 batang serai
• Garam secukupnya

Bahan bumbu halus: 

• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit 
• 15 buah cabai rawit 

2. Cara pembuatannya sangat mudah. Simak ya!

1. Siapkan semua bahan.
2. Rebus mie lidi, tunggu hingga lembek.
3. Tumis semua bahan hingga harum dan berubah warna. Tambahkan sayur sawi, kol, dan wortel sesuai selera. Masak hingga matang.
4. Tambahkan santan dan tunggu hingga mendidih. 
5. Setelah matang, campurkan dengan mie lidi yang telah direbus.

Baca Juga: 7 Resep Kreasi Minuman Berbahan Yoghurt, Bikin Mood Langsung Naik

3. Tips penyajian mie gomak

1. Sajikan mie dengan seduhan kuah santan.
2. Tambahkan telur untuk memperkaya rasanya.
3. Taburkan bawang goreng di atasnya biar makin nikmat.

Nah, itulah cara gampang masak mie gomak alias spageti ala orang Batak untuk anak kost. Mudah, praktis, dan tentunya nikmat. Selamat mencoba! 

Download aplikasi memasak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: 5 Resep Kreasi Kepiting yang Enak, Gak Perlu Beli Mahal di Restoran