Kalau salah memasaknya, daging kambing bisa keras dan masih bau amis. Jangan bingung, ikuti tips masak daging kambing di sini, ya. Show
Sebentar lagi Idul Adha tiba! Rasanya sudah tak sabar ingin berkumpul dengan keluarga dan menikmati hidangan daging. Selain sapi, daging kambing juga kerap jadi favorit. Namun, cara memasak yang salah justru bisa bikin daging kambing alot dan bau prengus. Lalu, bagaimana cara masak daging kambing agar empuk dan tidak prengus? Simak di bawah ini, ya! 1. Tidak Perlu Cuci DagingMenurut dr. Devia Irine Putri, kamu tidak perlu mencuci daging kambing sebelum diolah atau disimpan di lemari pendingin. Anjuran ini pun diungkapkan oleh USDA (United States Department of Agriculture). Artikel lainnya: Kiat Mengolah Daging Kambing Agar Tak Picu Penyakit “Daging kambing tidak perlu dicuci kalau mau dimasak atau disimpan. Ini tujuannya untuk mencegah menyebarnya bakteri yang ada di daging ke peralatan masak atau ke sumber makanan lainnya,” ucap dr. Devia. 2. Iris Daging Kambing dengan Benar Kunci dalam cara masak daging kambing yang empuk adalah mengiris daging dengan benar. Kamu bisa ikuti cara potong daging kambing berikut ini:
Tips memotong daging kambing tersebut juga membantu memecah protein yang keras dan membuat bumbu rendaman (marinasi) terserap lebih mudah. 3. Marinasi Daging yang LamaKemudian, cara masak daging kambing agar empuk adalah menggunakan pepaya mentah. Rendam daging kambing di dalam pepaya mentah yang dihaluskan selama kurang lebih 2-3 jam. Selain itu, gunakan juga marinasi dari kiwi atau lemon yang dicampur merica dan garam agar daging kambing tidak bau dan keras. Campuran ini dapat membantu proses pemecahan serat yang padat pada daging kambing. Bila serat-serat terurai, daging bisa lebih empuk dan siap dimasak. Marinasi juga membuat daging kambing lebih lezat dan juicy! 4. Rebus atau Panggang DagingMenurut dr. Devia, cara masak daging kambing yang paling sehat adalah dipanggang dan direbus. Hindari teknik menggoreng daging karena dapat menambah lemak. Artikel lainnya: Cara Aman Konsumsi Daging Kambing untuk Penderita Hipertensi Kemudian, merebus daging kambing perlahan sekitar tiga jam lebih pada suhu rendah dapat membantu membuat daging lebih empuk. Menu kambing rebus apa yang enak? Kamu bisa coba bikin kari atau sup daging kambing! Lalu, berdasarkan USDA, gunakan suhu hingga 71 derajat Celsius untuk memasak daging kambing giling. Sementara, cara memanggang steak daging kambing bisa dilakukan dengan suhu hingga 62 derajat Celsius. Agar daging kambing tidak prengus dan lebih mantap, jangan ragu menambahkan rempah-rempah lainnya seperti ketumbar, bawang putih dan merah, jahe, dan sebagainya sesuai selera. Nah, kamu sudah tidak bingung lagi, kan, bagaimana cara masak daging kambing yang empuk dan tidak bau prengus? Kalau mau tahu tips memasak daging yang aman dan sehat lainnya, download aplikasi KlikDokter! Tetap #JagaSehatmu dengan tidak makan daging kambing berlebihan, ya. Chat dokter online kalau kamu punya masalah kesehatan akibat konsumsi daging, gratis! (FR/JKT) Referensi: Foods - MDPI. Diakses 2022. Sheep and Goat Meat Processed Products Quality: A Review. United States Department of Agriculture. Diakses 2022. Washing Food: Does it Promote Food Safety? Ditinjau oleh dr. Devia Irine Putri daging kambingTips Sehatdaging
Fimela.com, Jakarta Kalau mau memasak daging sapi dalam porsi yang tidak terlalu besar, kita bisa menggunakan metode merebus yang hemat dan praktis ini. Dengan nyala kompor tak sampai 15 menit, kita bisa merebus daging yang empuk. Untuk merebus 500 gram daging sapi, bisa siapkan panci berisi air dan irisan jahe. Kita bisa menggunakan metode 5-30-7 untuk proses perebusan yang mudah. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini. Didihkan AirDidihkan air yang berisi irisan jahe atau jahe geprek. Lalu, masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong. Tutup rapat. Rebus selama 5 menit. Lalu, matikan kompor. Diamkan Daging Sapi di Dalam PanciBiarkan daging sapi tetap di dalam panci yang bertutup rapat. Pastikan tutup panci tidak dibuka. Diamkan selama 30 menit. Tak perlu menyalakan kompor dalam kurun waktu 30 menit tersebut. Daging akan empuk dalam rendaman air panas. Rebus SebentarSetelah 30 menit, nyalakan kembali kompor. Rebus kembali daging sapi selama sekitr 7 menit. Setelah proses perebusan 7 menit, matikan kompor. Daging sapi bisa langsung diolah atau dibumbui sesuai selera. Cara merebus daging sapi agar cepat empuk ini cukup mudah, bukan? Semoga informasinya bermanfaat, ya. #WomenforWomen Berapa lama memasak daging kambing sampai empuk?Kemudian, merebus daging kambing perlahan sekitar tiga jam lebih pada suhu rendah dapat membantu membuat daging lebih empuk.
Daging kambing biar cepat empuk dikasih apa?Agar empuk, bungkus daging kambing dengan daun pepaya yang sudah diremas sebentar. Kemudian biarkan selama 10 menit. Selain itu, memarinasi daging kambing dengan nanas juga membuatnya menjadi empuk.
Bagaimana cara agar daging kambing empuk dan tidak bau?Agar memasak daging kambing terasa lebih mudah khususnya dalam menghilangkan bau prengus berikut tips mengolah daging kambing agar tidak bau.. Jangan mencuci daging. ... . 2. Buang lemaknya. ... . 3. Beri perasan jeruk nipis. ... . 4. Balur dengan garam. ... . Bungkus daun pepaya. ... . 6. Lumuri dengan parutan nanas. ... . 7. Rebus daging dengan cuka.. Berapa lama merebus daging biar cepat empuk?Setelah api kompor dimatikan, daging yang sudah direbus biarkan tetap di panci dalam keadaan masih tertutup rapat. Lalu, diamkan selama 30 menit. Selama 30 menit ini, tutup panci jangan dibuka, ya. Semakin rapat tutup panci maka semakin cepat empuk dagingnya.
|
Berapa menit merebus daging kambing supaya empuk?
Pos Terkait
Copyright © 2024 kemunculan Inc.
