Jakarta - Ikan teri goreng adalah lauk yang cocok disajikan dengan sayur asem, sambal terasi, dan nasi. Meski bentuknya kecil-kecil, rasa asin dan renyah dapat meningkatkan selera makan, Bun. Show Ikan teri goreng ternyata punya banyak kandungan yang bagus untuk tubuh, Bun. Dalam ikan teri terkandung asam lemak omega-3 yang berfungsi menjaga kesehatan jantung dan otak. Selain itu, ada protein yang menghasilkan enzim dan hormon penting dalam tubuh. Ikan teri juga baik untuk membentuk otot dan jaringan tubuh. Sudah bukan rahasia lagi kalau ikan teri kaya akan kalsium yang bagus untuk kesehatan tulang. Menurut Dr. dr. Fiastuti Witjaksono, MSc. MS. Sp.GK., selain susu, ikan teri adalah sumber kalsium. Kandungan kalsium yang terdapat pada 100 gr beberapa jenis ikan teri adalah 500 mg sampai 972 mg. "Nah, selain susu, ikan teri juga bagus. Tinggi kalsiumnya," ujar Fiastuti, dikutip dari detikcom. Menyajikan ikan teri goreng sebagai santapan bisa dibilang mudah. Namun, jika salah dalam proses menggoreng, ikan teri bisa tidak matang sempurna dan tak renyah, Bun.  Melansir dari berbagai sumber, berikut tips menggoreng ikan teri agar renyah dan matang sempurna: 1. Pastikan ikan teri telah dicuci bersih sebelum digoreng. 2. Ikan teri yang telah dicuci sebaiknya dikeringkan agar tak terlalu basah. 3. Gunakan minyak goreng bersih dan panaskan. 4. Untuk ikan teri kering, minyak goreng yang digunakan jumlahnya sedang (tak terlalu banyak atau sedikit). Sedangkan ikan teri basah, jumlah minyak goreng banyak. 5. Jangan sering mengaduk ikan teri agar matang merata. Cukup sesekali bisa diaduk. 6. Prinsipnya, jangan terlalu lama atau sebentar menggoreng ikan teri. 7. Indikator kematangan bisa dilihat dari perubahan warna menjadi kecokelatan, gelembung minyak, dan bunyi menggoreng mulai hilang. 8. Tiriskan ikan teri di tisu atau kertas penyerap minyak. Simak juga resep terong bakal sambal teri balado, di video berikut: [Gambas:Video Haibunda] (ank/som)
| January 28, 2021 | Makanan, Resep | Ikan teri merupakan salah satu jenis hasil laut yang disukai oleh banyak orang. Ukurannya yang kecil ini memungkinkan kita untuk memakanya langsung, tanpa menghiraukan tentang tulang yang bisa mengganggu. Rasanya yang enak dan gurih merupakan salah satu daya tarik yang membuat ikan teri ini memiliki peminat yang tidak sedikit. Cara memasak ikan teri sendiri memiliki banyak sekali jenisnya. Salah satunya adalah dengan cara menggoreng ikan teri. Cara pengolahan ini adalah cara
paling umum yang bisa kita temukan. Metode penggorengannya sendiri memiliki jenis yang bermacam-macam. kali ini kita akan membahas mengenai cara menggoreng ikan teri sehingga bisa mendapatkan rasa yang gurih. Pemilihan Hal yang paling penting yang haru kita lakukan pertama kali adalah melakukan pemilihan ikan teri yang masih baik. pemilihan ini sendiri dapat digunakan untuk memilih ikan teri kering maupun ikan teri yang masih segar dan masih fresh. Pastikan bahwa ikan teri yang kita gunakan dalam kondisi yang baik. Pada ikan teri yang kering, pastikan bahwa ikan teri yang kita gunakan dalam kondisi yang sudah benar-benar kering dan tidak dalam kondisi setengah basah. Selain itu pastikan juga tidak tercium aroma busuk. Untuk ikan teri yang masih segar maka pilihlah ikan teri yang baru datang. Selain itu dapat kita lihat pula dari mata ikan teri tersebut tentang kesegarannya dan tidak. Pencucian Bagi ikan teri yang dalam kondisi kering akan memiliki rasa asin yang jauh lebih banyak. Hal ini dikarenakan dalam proses penggeringannya ikan teri akan dilumuri dengan sejumlah garam. Untuk menghilangkan atau mengurangi rasa asin kita bisa merendamnya untuk beberapa saat. Semakin lama kita rendam maka rasa asin akan semakin berkurang. Untuk ikan teri yang masih segar maka sebaiknya kita cuci hingga bersih. Pastikan bahwa kita mencucinya di air yang mengalir. Hal ini untuk mengurangi kotoran yang mungkin menempel pada ikan teri tersebut. Penggorengan Dalam proses penggorengan maka hal yang harus diperhatikan adalah jumlah minyak goreng yang digunakan. Pada ikan teri kering maka sebaiknya kita tidak terlalu banyak menggunakan minyak goreng. Selain itu pastikan kita memperhatikan perubahan warna yang ada, ikan teri kering akan cepat sekali berubah warna. Pada proses penggorengan ikan teri basah, maka pastikan kita menggunakan minyak yang cukup banyak. Untuk ikan teri basah kita dapat menggorengnya langsung sampai kering, maupun dapat melumurinya dengan tepung agar mendapatkan tekstur yang lebih kering. Dari kedua cara menggoreng ikan teri tersebut hal yang paling penting adalah jangan sampai kita terlalu lama menggoreng ikan teri dan jangan terlalu cepat mengangkatnya. Pastikan kita memperhatikan dengan teliti sampai ikan teri berubah warna menjadi kuning keemasan. Jika kalian terlalu lama menggoreng ikan teri maka akan dapat menjadi gosong dan kandungan yang ada di dalamnya dapat hilang. Jika kalian mengangkat terlalu cepat maka ikan teri akan terasa alot atau juga masih setengah matang. Itu tadi beberapa hal yang harus diperhatikan pada cara menggoreng ikan teri yang bisa kita terapkan. Pastikan bahwa kita menggoreng ikan teri tersebut dengan hati-hati agar mendapatkan hasil yang enak dan nikmat. About The AuthordonyApakah teri medan harus dicuci dulu?Selain membuat teksturnya lebih renyah, menggoreng ikan teri juga dapat mengurangi rasa asinnya. Namun sebelum digoreng, ikan teri juga harus dicuci dan dibersihkan terlebih dulu. Gunakan minyak yang sudah benar panas serta goreng menggunakan api sedang supaya teri lebih renyah dan tidak gosong.
Apakah teri nasi perlu dicuci?Ikan teri baiknya dicuci dan dibersihkan terlebih dulu sebelum diolah.
Berapa lama merendam ikan teri?Cara mengurangi/ menghilangkan rasa asin pada ikan asin yang pertama adalah merendam ikan asin dengan air hangat, rendam kira-kira selama 15 sampai 20 menit, lalu buang airnya, bisa di ulang lagi jika masih sedikit asin sampai sesuai rasa tawar yg diinginkan.
Berapa lama teri medan bertahan?Ikan teri yang disimpan di kulkas dapat bertahan hingga 18 bulan.
|
Apakah ikan teri medan harus dicuci?
Pos Terkait
Copyright © 2024 kemunculan Inc.
