apa fungsi bata merah dan garam dalam pembuatan telur asin ? Show
162 apa fungsi bata merah dan garam
dalam pembuatan telur asin ? apa fungsi bata merah dan garam dalam pembuatan telur asin ? Jawaban: Batu Bata Merah Selama Pengasinan Pada telur asin yang dibuat dengan abu, karena pertikel abu lebih halus dari pada pertikel serbuk bata merah sehingga partikel abu bisa menutupi pori kulit telur. Dengan demikian disfusi garam ke dalam isi telur akan lebih sedikit. Penjelasan: jadikanJawaban terbaikjikamembantu:v Semoga ulasan tentang apa fungsi bata merah dan garam dalam pembuatan telur asin ? Bermanfaat. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});apa fungsi bata merah dan garam dalam pembuatan telur asin ? apa fungsi bata merah dan garam dalam pembuatan telur asin ? Telur asin, siapakah diantara Anda yang tidak tahu tentang telur asin. Telur ini terbuat dari telur bebek dan memiliki rasa gurih dan asin yang membuatnya jadi kegemaran bagi penikmatnya. Telur asin adalah salah satu makanan yang diawetkan sehingga bisa disimpan sampai berhari-hari tanpa kuatir jadi basi. Di samping rasanya yang menggoda lidah, telur asin juga mengandung banyak gizi yang lengkap dan kandungan mineral juga kalsium yang baik dan berguna bagi kesehatan tubuh, terutama bagi anak-anak yang sedang dalam proses pertumbuhan. Sebelum diasinkan telur ini memang sudah mengandung gizi, dan dengan mengawetkannya maka gizi pada telur asin akan meningkat hingga 2 kali lipat. Telur asin ini enak dan cocok disajikan dengan berbagai macam hidangan lainnya. Anda tidak perlu bingung menyajikan telur asin dengan apa. Selain sebagai pelengkap hidangan, Anda juga bisa menyantap telur asin sebagai camilan sehat. Terutama bila Anda sedang mengadakan perjalanan panjang. Maka cukup dengan membawa telur asin, Anda tidak perlu repot membawa makanan lainnya, karena sifat telur asin yang awet dan tahan lama. Jadi tidak salah lagi jika telur asin adalah makanan yang praktis dan nyaman, karena bisa dimakan kapanpun dan di mana saja. Ilustrasi Telur Asin Credit: pexels.com/GeyonkPenjualan telur asin mudah diperoleh dan telah banyak dijumpai di setiap kota. Ada banyak juga daerah penghasil telur asin. Di Indonesia tepatnya Brebes, Jawa Tengah adalah penghasil telur asin yang terbaik. Sudah sejak setengah abad yang lalu, telur asin khas Brebes ini diproduksi. Saat ini bahkan industri telur asin di Brebes ini telah meluas dan juga menyediakan berbagai macam pilihan rasa dan kualitas telur asin. Memang jauh lebih mudah bila membeli telur asin, tapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat telur asin sendiri di rumah. Karena Anda bisa membuat sendiri rasa telur asin yang sesuai dengan selera Anda. Ada 2 cara membuat telur asin. Anda dapat membuatnya secara tradisional maupun modern. Yang terutama adalah Anda harus memilih kualitas telur yang bagus serta memprosesnya dengan benar. 1. Cara membuat telur asin dengan batu bata (atau abu gosok)ilustrasi urutan membuat telur asin/Nattakorn_Maneerat/shutterstockBahan :
Cara membuat :
2. Cara membuat telur asin dengan air garamilustrasi urutan membuat telur asin/Eakkachai J/shutterstockBahan :
Cara membuat :
Tak hanya praktis membuatnya. Telur asin bisa menjadi bahan makanan yang awet alih-alih menyimoannya secara biasa. Tertarik untuk mencobanya? What's On Fimelapowered byApa fungsi batu bata pada pembuatan telur asin?Penelitian yang dilakukan oleh Listyorini (2010), menyatakan bahwa telur yang diasinkan dengan serbuk batu bata merah dan abu gosok dapat menghilangkan bau amis dan memperpanjang masa simpan telur, karena dengan pengasinan dapat menekan pertumbuhan mikroorganisme dalam telur sehingga meminimalkan terjadinya pembusukan.
Apakah Fungsi abu dalam proses pengasinan telur?Penggunaan dari serbuk bata merah atau abu memiliki tujuan sebagai media pembaluran agar garam dapat cepat meresap melalui pori-pori telur (Kusumaningrum, 2009 dalam Yuniati, 2011).
Apa fungsi dari garam kasar pada pembuatan telur asin?Fungsi garam pada telur asin yaitu sebagai pengawet. Semakin tinggi kons-entrasi garam dalam air pada proses pembuatan telur asin maka akan semakin lama daya simpannya.
Apa saja alat dan bahan yang digunakan dalam pembuatan telur asin?1. Siapkan ember plastik, amplas, panci, alat pengaduk, dan wadah penyimpan telur. 2. Siapkan air ke dalam ember plastik untuk mencuci telur. 3. Cuci bersih telur bebek yang masih mentah.. 10 butir telur bebek.. Abu gosok setengah ember atau 1 kg.. 100 gram garam dapur.. Air secukupnya.. 1 buah ember.. |