Tempe goreng 1 potong berapa kalori

Jakarta -

Kalori tempe gorengdan tahu goreng tentu berbeda. Namun keduanya sama-sama dibuat dari kacang kedelai dan menjadi sumber protein nabati yang sangat baik untuk tubuh.

Dikutip dalam Healthline, tempe dan tahu adalah sumber protein nabati yang baik. Meskipun dibuat dari bahan yang sama, tetapi produk akhirnya berbeda.

Tahu terbuat dari susu kedelai yang dikoagulasi dan dipadatkan menjadi potongan kotak sehingga menghasilkan tekstur yang lembut. Sedangkan tempa dibuat dari kedelai yang difermentasi dengan bantuan jamur Rhizopus oligosporus.

Dalam 100 gram tempemengandung 201 kkal, 20,8 gr protein, 8,8 gr lemak, 13,5 gr karbohidrat dan 1,4 gr serat. Dan satu porsi tempe atau 2 potong sedang yang digoreng tanpa tepung memiliki berat sekitar 50 gr mengandung 164 kalori dan 11 gr lemak.

Dalam 100 gram tahu mentah mengandung kalori sebesar 80 kkal, 10,9 gram protein, 4,7 gram lemak dan 0,8 gram karbohidrat. Sedangkan untuk kalori tahu goreng dengan berat 100 gram mengandung sebesar 115 kalori, 9,7 gr protein, 8,5 gr lemak dan 2,5 gr karbohidrat.

Kalori tempe goreng vs tahu goreng

Jika dibandingkan kalorinya lebih tinggi tempe dan tempe juga mengandung protein yang lebih tinggi. Tempe juga mengandung prebiotik, jenis serat yang dapat meningkatkan pertumbuhan bakteri menguntungkan dalam sistem pencernaan.

Simak Video "Harga Kedelai di Solo Meroket, Perajin Tahu Tempe Menjerit"
[Gambas:Video 20detik]
(lus/pal)

Jakarta -

Kalori tempe gorengbisa aman asalkan dipadukan dengan sayur bening atau beberapa lauk lain yang minim minyak.

Tempe terbuat dari kacang kedelai yang telah difermentasi atau dipecah oleh mikroorganisme. Sama seperti sumber protein nabati lainnya. Tempe mengandung protein, vitamin dan mineral namun rendah sodium dan karbohidrat.

Tiap 100 gram tempe mengandung 201 kkal, 20,8 gr protein, 8,8 gr lemak, 13,5 gr karbohidrat dan 1,4 gr serat.

Dalam satu porsi tempe atau 2 potong sedang yang digoreng tanpa tepung memiliki berat sekitar 50 gr mengandung 164 kalori dan 11 gr lemak. Sedangkan 50 gr tempe yang digoreng dengan 1 sendok teh tepung memiliki 182 kalori dan 11 gr lemak.

Tempe juga mengandung prebiotik yang dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan mengurangi peradangan.

Fermentasi adalah proses yang melibatkan pemecahan gula oleh bakteri dan ragi. Melalui fermentasi, asam fitat yang ditemukan dalam kedelai dipecah, lalu membantu meningkatkan pencernaan dan penyerapan.

Makanan fermentasi yang tidak dipasteurisasi dapat mengandung probiotik, yang merupakan bakteri menguntungkan yang dapat memberikan manfaat kesehatan saat dimakan.

Namun, tempe tampaknya kaya akan prebiotik-jenis serat yang meningkatkan pertumbuhan bakteri menguntungkan dalam sistem pencernaan Anda.

Studi telah menemukan bahwa prebiotik meningkatkan pembentukan asam lemak rantai pendek di usus besar. Ini termasuk butyrate yang merupakan sumber energi utama untuk sel-sel yang melapisi usus besar Anda.

Simak Video "Bukan Cuma Enak, Ini Nilai Plus Makan Tempe Goreng"
[Gambas:Video 20detik]
(lus/pal)

KALORI tempe goreng lebih tinggi daripada tempe yang dikukus. Karenanya, lebih sehat jika tempe diolah dengan dikukus dibanding digoreng.

Karena, tempe yang digoreng akan mendapatkan tambahan kalori dan lemak lebih banyak. Berikut kandungan gizi tempe yang dikutip dari situs unair:

(Kalori Tempe Goreng, Foto: Freepik)

Kandungan gizi tempe

Dalam 100 gram tempe terkandung sekira 190-200 kalori dan beragam nutiri berikut ini:

- 18–20 gram protein

- 8 gram karbohidrat

- 8,8–9 gram lemak

- 1,4 gram serat

- 10 miligram natrium

- 2,7 miligram zat besi

- 80 miligram magnesium

- 110 miligram kalsium

- 270 miligram fosfor

- 400 miligram kalium

Selan itu, tempe pun mengandung beberapa nutrisi lainnya, seperti vitamin B, folat, zinc, tembaga dan mangan. Kemudian, tempe juga mengandung lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk mengontrol kolesterol, baik untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah.

BACA JUGA : Gaya Ayu Ting Ting Review Tempe Goreng Buatan Ayah Rojak

BACA JUGA : Harga Tempe Mahal? Ternyata Ini Segudang Manfaatnya Loh

Kalori dan risiko jika tempe digoreng

Jika digoreng dengan tepung, kalori tempe akan meningkat hingga sekira 120%. Misal, 100 gram tempe mengandung 200 kalori, jumlahnya akan meningkat drastis menjadi 440 setelah digoreng.

Sedangkan, jika tempe digoreng tanpa tepung, kalorinya hanya akan meningkat sekira 33% atau kurang lebih 270 kalori. Namun, tak hanya kalori, tetapi lemak jenuh juga akan meningkat ketika tempe digoreng.

Seperti kita tahu, makanan tinggi lemak jenuh tidak baik untuk kesehatan jika dikonsumsi terlalu sering. Karena dapat meningkatkan risiko kolesterol tinggi, penyakit jantung hingga kanker.

Baca Juga: Konvoi Armada Ungu Tandai Dibukanya Taco Bell Paramount Gading Serpong

(hel)

• #Kalori Tempe Goreng
• #Kalori
• #Tempe Goreng

Berapa kalori dalam 1 potong tempe goreng tepung?

1 potong tempe beratnya berapa?

Berapa protein 1 potong tempe goreng?

Berapa kalori dalam 1 potong tahu goreng?