Quantas latas de leite condensado para fazer 150 docinhos

Aprenda a Fazer 300 Docinhos com 1 Lata de Leite Condensado. Isso mesmo! Somente com 1 lata de leite condensado você fará 300 docinhos entre as seguintes variedades: camafeu de nozes, cajuzinho e beijinho. A massa básica rende 3kg de doce, que, enrolados em tamanho de buffet, com 10g cada, rende 300 docinhos. Com as coberturas sugeridas de fondant, chocolate e caramelo, os docinhos ficam com 20 a 30g e enchem as forminhas. Além disso, ficam lindos e podem ser servidos em festas de aniversário, formaturas, festas de 15 anos e até casamentos. Você não pode perder essa, não é? Aprenda a fazer 100 docinhos com 1 lata de leite condensado agora mesmo e economize bastante!

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• Massa Básica dos Docinhos
• 1 lata de leite condensado
• 5 ovos claras e gemas separadas
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 3 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro
• 1,5 kg de amendoim sem pele torrado e moído (para o cajuzinho)
• 1,5 kg de nozes trituradas para o camafeu de nozes
• 1 kg de coco seco ralado para o beijinho
• leite em pó e leite condensado se necessário

• Acrescente as gemas peneiradas e bata até misturar tudo.

• Adicione o leite condensado e a manteiga e bata até obter uma mistura homogênea.

• Despeje a mistura em uma tigela de vidro e leve ao fogo, em banho-maria já fervendo, por 30 minutos, mexendo sem parar.

• Desligue o fogo e acrescente o açúcar de confeiteiro e o amendoim moído, as nozes trituradas ou o coco seco ralado e misture bem.

• Se ficar muito melado, acrescente um pouco de leite em pó para dar ponto de enrolar.

• Se ficar muito seco, acrescente um fio de leite condensado para dar ponto de enrolar.

• Modele os cajuzinhos, camafeus ou beijinhos e coloque-os em uma forma.

• Agora prepare a cobertura.

AVALIE ESSA RECEITA!

• 1 kg de açúcar de confeiteiro
• 200 ml de leite
• gotas de suco de limão
• nozes cortadas em 4 metades para decorar

• Em uma tigela de vidro, coloque o açúcar de confeiteiro e adicione o leite aos poucos, para não passar do ponto.

• Pingue algumas gotas de limão (para manter o fondant bem branquinho).

• Em seguida, leve ao banho-maria para o açúcar derreter.

• Banhe o camafeu de nozes no fondant com ajuda de um garfo.

• Escorra o excesso e coloque sobre uma forma coberta com papel manteiga.

• Coloque ¼ das nozes e espere secar.

• Retire o excesso de fondant das laterais e coloque na forminha.

• 4 xícaras de chá de açúcar
• 12 colheres de sopa de água
• 12 colheres de sopa de vinagre branco
• coco queimado para decorar

• Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture e leve ao fogo (não pode mexer enquanto estiver no fogo) até ficar cor de caramelo claro.

• Banhe os beijinhos no caramelo, coloque em uma forma forrada com papel manteiga e polvilhe o coco queimado.

• Espere secar, retire o excesso da cobertura e coloque nas forminhas.

Se preferir, use a cobertura de chocolate enfeitada com coco seco. Fica parecendo o chocolate Prestígio!

• 1,5 kg de chocolate ao leite fracionado
• 300 g de chocolate branco fracionado

• Derreta o chocolate fracionado em banho-maria.

• Banhe os cajuzinhos no chocolate fracionado e coloque-os em uma forma forrada com papel manteiga.

• Derreta o chocolate branco em banho-maria e coloque em um saquinho.

• Faça um pequeno furo na ponta e faça riscos sobre o doce.

• Espere secar, retire o excesso da cobertura e coloque em forminhas.

Se preferir, passe os cajuzinhos no açúcar de confeiteiro e decore com um pedacinho de amendoim!