Os sais minerais podem ser encontrados tanto nas células-vivas como na natureza não-viva, desempenham funções variadas e podem existir nos seres vivos sobre duas formas básicas : A- Dissolvidos na água , na forma iônica : São tão importantes que pequenas variações na sua porcentagem podem modificar as propriedades da célula ; possuem relação direta com a entrada e saída de água da célula . A tabela a seguir nos traz alguns minerais com suas principais funções e fontes alimentares :
B- Imobilizados como componentes das estruturas esqueléticas : nesse caso são pouco solúveis , como podemos observar em ossos , cascas de ovos , carapaças de insetos ; no caso dos vertebrados o fosfato de cálcio é um componente abundante dos ossos. Os sais minerais são classificados de acordo com as quantidades presentes no organismo e necessárias a uma dieta saudável e equilibrada , em macrominerais e microminerais . Temos como macrominerais o cálcio , fósforo , potássio , cloro , magnésio e enxofre . E , como microminerais ou oligoelementos o ferro , iodo , cobalto e flúor .
Vamos pelo começo. Pense a matéria bruta que temos, em que estamos vivendo. Sim, o Planeta Terra. A composição básica tem 63% de oxigênio, 21% de silício, além de alumínio, sódio, ferro, cálcio, magnésio e potássio. No total são 93 elementos. Mas, apenas nove representam 99% da Crosta Terrestre: Oxigênio, Silício, Alumínio, Ferro, Cálcio, Sódio, Potássio, Magnésio e Titânio. A matéria bruta é composta por substâncias químicas que apresentam basicamente seis átomos: carbono (7%), hidrogênio (65%), oxigênio (25%), nitrogênio, fósforo e enxofre; ou, C, H, O, N, P, S. Fonte da imagem: www.historiaegeografia.comA Composição dos Seres Vivos – Os seres vivos são constituídos de compostos inorgânicos, como água e sais minerais; e compostos orgânicos, como carboidratos, lipídeos, proteínas, vitaminas e ácidos nucleicos. Estão todos eles na Bioquímica Celular. ÁGUAÉ o composto mais abundante nos seres vivos, 80% em média. Nos seres humanos o pecentual de água em nosso organismo muda em cada fase da vida. Veja na imagem (fonte: Universidade Federal Fluminense). Pode ir desde praticamente 100% no início da formação do feto, 80% no bebê, 70% nos adultos, e cair para 50% nos idosos. A água possui molécula assimétrica, formando polos, sendo uma molécula polar. Uma molécula de água interage com outras quatro moléculas de água através de pontes de hidrogênio.A Água é conhecida como “solvente universal”, entretanto, dissolve apenas substâncias polares como sais, sendo chamadas de substâncias hidrofílicas. Substâncias apolares, como óleo, não se dissolvem na água, sendo hidrofóbicas. A água é de extrema importância para o organismo e atividades celulares. Veja algumas das principais funções da água:1) Transporte – carrega substâncias dissolvidas, como no sangue de animais e na seiva de plantas. 2) Controle térmico – em função do seu alto calor específico (c), a água demora para esquentar e demora para esfriar, permitindo a manutenção da temperatura, por exemplo, no suor. 3) Proteção contra choques mecânicos – proteção contra impactos no bebê durante a gestação através do líquido amniótico, além de manter o bebê flutuando para que o desenvolvimento não seja comprometido.
Este post está valendo pra você? - Então, compartilhe com os colegas! 4) Lubrificante – permite que estruturas deslizem com menos atrito, por exemplo, o líquido sinovial presente na articulação do joelho, evitando desgastes excessivos. 5) Meio para reações químicas
Este post está valendo pra você? - Então, compartilhe com os colegas! OS SAIS MINERAISPodem aparecer de duas formas no organismo: Fixos, ou cristalizados; ou na forma Dissolvidos, ou ionizados. – Fixos ou cristalizados – formando ossos e dentes de fosfatos de cálcio, Ca3(PO4)2, e conchas de carbonato de cálcio, CaCO3, em moluscos. Nesta imagem, um exemplo do Carbonato de Cálcio como o componente preponderante. – Dissolvidos ou ionizados – encontram-se dissolvidos na forma de íons em meio líquido. Os Principais sais de seres vivos e suas funções:• Sódio – principal íon extracelular, ajuda no equilíbrio osmótico dos líquidos celulares, impulso nervo. • Potássio – principal íon intracelular, ajuda no equilíbrio osmótico dos líquidos celulares, impulso nervoso. • Cálcio – forma ossos, dentes, conchas, atua na contração muscular e na coagulação sanguínea. • Fósforo – forma o nucleotídeo, que forma DNA e RNA, forma ATP, que armazena energia para a célula, forma ossos e dentes. • Iodo – compõe os hormônios da tireoide (T3 e T4) que regulam a taxa metabólica do corpo. A falta do iodo faz com que a tireoide inche e desenvolva o bócio. O sal iodado permitiu o acesso de todos os indivíduos ao iodo. • Ferro – compõe a hemoglobina presente nas hemácias, ele reduz e oxida para transportar e liberar o oxigênio. Participa da respiração celular nas mitocôndrias, compondo os citocromos. O ferro garante a coloração vermelha do sangue. • Magnésio – compõe a clorofila, pigmento que absorve a energia luminosa. Une as duas subunidades dos ribossomos. • Cobre – compõe o pigmento hemocianina, presente no sangue de insetos. Dá a cor azulada do sangue dos insetos. Agora que você já revisou sobre Bioquímica Celular e acompanhou nossas dicas para outros conteúdos de Biologia Enem, que tal agora reforçar ainda mais a matéria com esta videoaula. Em seguida, resolva os exercícios abaixo. Você consegue solucionar os exercícios? Então resolva e coloque um comentário no post, logo abaixo, explicando o seu raciocínio e apontando a alternativa correta para cada questão. Quem compartilha a resolução de um exercício ganha em dobro: ensina e aprende ao mesmo tempo. Ensinar é uma das melhores formas de aprender!
Questão 1 (UFSC) A água é a substância mais abundante na constituição dos mamíferos. É encontrada nos compartimentos extracelulares (líquido intersticial), intracelulares (no citoplasma) e transcelulares (dentro de órgãos como a bexiga e o estômago). Sobre a água e sua presença nos mamíferos é CORRETO afirmar que: 01) a quantidade em que é encontrada nos organismos é invariável de espécie para espécie. 02) com passar dos anos, existe uma tendência de aumentar seu percentual em um determinado tecido. 04) é importante fator de regulação térmica dos organismos. 08) em tecidos metabolicamente ativos é inexistente. 16) participa da constituição dos fluidos orgânicos que transportam substâncias dissolvidas por todo o corpo. 32) constitui meio dispersante para facilitar a realização das reações químicas. Questão 2 Assinale a opção na qual podemos encontrar células com o mais baixo teor de água: a) semente em estado de vida latente b) massa cinzenta do cérebro c) tecido adiposo d) água-viva (medusa do celenterado) e) tecido muscular Questão 3 (UFV-MG) Diversos minerais desempenham papel importante na regulação das funções. Relacione os tipos citados com suas funções. 1) Cálcio 2) Sódio 3) Iodo 4) Ferro 5) Flúor ( ) Participa na formação da hemoglobina dos glóbulos vermelhos. Sua carência determina a anemia. ( ) Importante elemento para a formação dos ossos. Sua carência pode determinar a osteoporose nos adultos. ( ) Importante para o equilíbrio iônico e osmótico dói corpo agindo também no impulso nervoso. Importante na formação do esmalte dos dentes. ( ) Quando adicionado à água, diminui a incidência de cáries. ( ) Toma parte na molécula dos hormônios da tireoide. A sua carência pode originar o bócio. Questão 4 (ACAFE-SC) Os sais minerais são encontrados tanto nas células vivas como na natureza não viva. Quando às características ou funções dos mesmos, a alternativa falsa é: a) O fosfato de cálcio é um componente abundante dos ossos, nos quais é armazenado. b) Encontra-se nos seres vivos, sob duas formas básicas: dissolvidos em água e como componentes dos esqueletos. c) Sob forma de íons, pequenas variações na sua percentagem modificam profundamente a permeabilidade, viscosidade e capacidade da célula em responder a estímulos. d) Sódio e potássio são minerais relacionados com fenômenos de condução do impulso nervoso. e) A concentração de sais dentro e fora das células em nada influencia nas trocas de água entre a célula e o ambiente. Dica 1 – Faça revisão do Enem com Apostilas Gratuitas. O Blog do Enem selecionou para você, para todas as matérias. |