Rated 4.6/5 based on 38 reviews Show RecipeYield 3 • PrepTime P0H50M Porsi 3 • Waktu 0 jam, 50 menit Kepulauan Maluku yang kaya dengan hasil ikan laut dan rempah-rempah ini memang terkenal dengan masakan khas yang berasal dari ikan, salah satunya yaitu "Ikan Kuah Kuning". Sesuai namanya sajian ini berwarna kuning cenderung oranye yang berasal dari rempah kunyit. Sajian Ikan yang dimasak dengan daun kemangi, bumbu, rempah serta perasan jeruk nipis ini rasanya hhhhhm sedap dan menyegarkan. So bagi anda pecinta hidangan dari ikan tak ada salahnya anda mencoba. Terus terang saya sendiri suka dengan cita rasa masakan ikan dari Maluku yang menurut saya sangat mudah proses pembuatannya tetapi rasanya sangat menggugah selera. Catatan: Di tempat asalnya di Maluku biasanya dipakai ikan barakuda tapi berhubung di tempat tinggal saya sekarang susah mendapatkan jenis ikan ini, maka terpaksa saya ganti dengan ikan Dorade (sejenis Mujair) yang menurut saya rasanya paling sesuai dengan lidah Indonesia saya. Bagi anda yang mempunyai masalah serupa silahkan pilih jenis ikan sesuai selera anda. Untuk Bapak-Bapak dan Ibu-Ibu terutama penduduk asli Maluku mohon maklum dengan keterbatasan di atas. O ya sebelum saya lupa jika anda ingin mengurani bau amis yang menyengat pada ikan, silahkan rebus dulu ikan sebentar saja dan buang air perebusan. Cara ini sering saya pakai, siapa tahu berguna bagi anda. Bagi anda penggemar sajian dari ikan, ada juga variasi masakan berkuah dari ikan yang sudah terkenal dari Sumatra yaitu Pindang Patin Palembang atau Ikan Cuka dari Riau. Yang suka asam dan pedas bisa mencoba Asam Pedas Ikan dari Riau atau yang ingin mencoba sajian kuah bersantan dgn sentuhan oriental bisa mencicipi Tauco Ikan dari Sumatra Barat dan tentunya resep favorit pembaca website ini yaitu Gulai Ikan dari Jawa. Selamat Mencoba dan semoga ada yang cocok di lidah ;-).. Fimela.com, Jakarta Ikan kakap adalah salah satu makanan laut yang digemari oleh banyak orang. Hal ini dikarenakan ikan kakap bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan yang enak. Selain itu, ikan kakap juga memiliki banyak kandungan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun mengolah ikan kakap perlu cara khusus karena baunya yang sangat amis. Bau amis pada ikan laut sebenarnya wajar, namun tidak semua orang kuat menghadapi bau tersebut. Jika kamu tidak pandai membersihkannya, maka bau amisnya akan sulit hilang dan bisa menempel pada makanan. Oleh karena itu, kamu harus membersihkannya dengan benar sampai bau amisnya hilang. Ada banyak makanan olahan ikan kakap. Berikut adalah 3 resep olahan ikan kakap yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah, yuk disimak. Resep Gulai Kepala Ikan KakapIlustrasi/Copyright shutterstock/Pawonike GalleryBahan-bahan:
Cara membuat:
Resep Ikan Kakap Asam Manisilustrasi/copyright by Dhoni Syailendra (Shutterstock)Bahan-bahan:
Bahan saus asam manis:
Cara membuat:
Bahan-bahan:
Bahan saus:
Cara membuat:
Itu dia resep olahan ikan kakap merah yang bisa kamu coba buat di rumah. Yuk coba bikin sendiri! What's On Fimelapowered byIkan kakap 1 kg isi berapa?IKAN KAKAP MERAH SEGAR. HARGA UNTUK 1 KG. bisa 1 kg per ekor, bisa isi 2/3 ekor per Kg.
Apa ciri ciri ikan kakap merah?Ikan kakap merah mempunyai badan bulat pipih yang memanjang, dengan sirip di punggung, dapat mencapai panjang 20 cm, umumnya 25 sampai 100 cm, gepeng, batang sirip ekor lebar, mulut lebar, sedikit serong, dan gigi-giginya halus.
|