- Sebelum menyimpan susu murni, sebaiknya susu tersebut telah dimasak (Cara Memasak Susu Murni), kemudian dinginkan sampai mencapai suhu ruang agar siap dikemas.
- Simpan susu murni dalam wadah yang tertutup rapat, seperti dikemas dalam plastik atau dimasukan kedalam botol. Tutup rapat kemasannya agar terjaga rasa dan aroma susu murni dan meminimalisir kontaminasi dari hal-hal yang tidak diinginkan (bakteri, bau, partikel, dsb).
- Suhu ideal untuk menyimpan susu segar (murni) adalah 1 – 4 derajat Celcius. Pada suhu ini susu dapat bertahan hingga 3 hari. Jika Anda menyimpan dalam lemari es maka simpan di rak paling atas atau di tempat keluarnya sirkulasi udara dingin (kondisi lemari es yang penuh akan menghambat sirkulasi udara dingin, hal ini akan dapat memperpendek usia susu segar). Jika tidak yakin, Anda bisa menyimpan di Freezer. Dalam kondisi beku susu masih baik sampai dengan kisaran 5 hari.
Catatan : Kemas susu murni dalam kemasan sesuai dengan kebiasaan mengkonsumsi susu kita, misal dalam kemasan per 0,5 liter. Jadi ketika akan menghangatkan hanya mengambil 1 botol/kantong susu yang diperlukan, jadi tidak semua susu dipanasi secara berulang-ulang. Cara detil mengenai penyimpanan susu agar tahan hingga sebulan bisa dilihat di artikel Tips Penyimpanan Susu Segar Bisa Sampai Sebulan.
Okee…diatas adalah cara menyimpan susu murni beserta dengan tipsnya. Nahh..sebelum diminum, untuk memastikan apakah susu murni masih layak dikonsumsi atau tidak, silakan baca Cara mengetahui susu murni masih layak dikonsumsi.
Suara.com - Semua tentu sepakat bahwa susu segar memiliki manfaat yang banyak untuk tubuh. Terlebih bagi mereka yang tengah dalam masa pertumbuhan.
Konsumsi susu bisa membantu memperkuat tulang. Tapi, bagaimana menjaga agar susu tetap segar dan tidak mudah basi?
Melindungi susu dari suhu hangat selama Anda meminumnya dapat membantunya bertahan lebih lama dan terasa lebih enak hingga tetes terakhir.
Dilansir dari Real Simpel, berikut ini beberapa tipsnya.
Baca Juga: Minumlah 3 Jenis Susu Ini, Bisa Bantu Tidur Nyenyak dan Atasi Insomnia
Jadikan susu perhentian terakhir Anda di toko bahan makanan
Selesaikan semua belanja bahan makanan Anda, lalu mampir ke bagian susu untuk mengambil galon tepat sebelum Anda pergi ke kasir. Dengan cara ini, susu memiliki lebih sedikit waktu untuk terpapar ke udara hangat dan kemungkinan kecil untuk mulai menumbuhkan bakteri berbahaya.
Simpan susu pada suhu terbaik untuk lemari es Anda, yaitu sekitar 37 ° F
Semakin dekat suhu makanan ke 40 ° F, semakin besar kemungkinan bakteri berbahaya akan mulai tumbuh dan berkembang biak.
Simpan susu di bagian belakang rak di bagian bawah lemari es
Baca Juga: Orangtua, Ini yang Harus Dilakukan Agar Nutrisi Anak Terserap Sempurna
Di situlah suhu terdingin ada di lemari es Anda, yang merupakan tempat ideal untuk susu.
Pernahkah anda mengalami kejadian susu sapi yang menjadi basi padahal sudah anda simpan? Jika iya, mungkin ada yang salah dengan teknik dan cara menyimpan anda. Susu merupakan sebuah produk dari sapi yang sangat bergizi namun, susu sapi memang memiliki sifat yang mudah sekali rusak oleh sebab itu harus benar-benar diperlakukan dengan tepat.
Sesungguhnya, susu murni tahan berapa hari di kulkas? Berikut ini adalah beberapa tips menyimpan susu sapi murni yang baik dan benar
1. Simpan Susu di Dalam Kulkas
Rasanya ini sudah menjadi hal yang wajib untuk dilakukan. Apabila anda membeli produk susu sapi dalam jumlah besar dan tak bisa langsung menghabiskannya, jangan lupa untuk menyimpannya di dalam kulkas dengan suhu 2-4 derajat celcius. Selain itu, sangat disarankan untuk tak terlalu sering mengeluarkannya dari dalam kulkas karena ternyata hal ini dapat mempengaruhi citarasa dari susu yang disimpan tersebut.
2. Mengkonsumsi susu sapi secepatnya
Pada umumnya susu sapi olahan yang dijual saat ini sudah mengandung pengawet. Jika tidak pun sudah dikemas sedemikian rupa sehingga tak mudah basi. Namun seringkali tetap saja basi. Daya tahan susu memang hanya 2-3 jam saja di suhu ruang setelah dibuka. Karena itulah, lebih baik anda segera menghabiskan produk susu ketika sudah dibuka (terutama jika anda tak memiliki kulkas untuk menyimpannya).
3. Terlebih dahulu memasak susu
Bagi anda yang sering membeli susu sapi segar dalam jumlah banyak sekaligus, akan lebih baik apabila anda memasak susu terlebih dahulu sebelum disimpan. Panaskan susu hingga bagian atasnya mengendap. Setelah itu, tiriskan sejenak, setelah suhunya turun hangat, simpan dalam wadah yang kedap udara. Akan lebih baik lagi jika disimpan susu di dalam kulkas atau minimal di ruangan sejuk yang terhindar dari sinar matahari secara langsung.
4. Menyimpan Susu di dalam kemasan botol plastik
Jika tak memiliki wadah kedap udara ada solusinya, yaitu menggunakan botol plastik yang telah disterilkan dengan cara direbus terlebih dahulu. Bagaimana dengan botol kaca? Disarankan untuk tak menggunakan botol kaca karena botol jenis ini akan membuat kandungan asam amino pada susu sapi menjadi lebih mudah rusak.
5. Menambahkan Baking Soda pada Produk Susu
Mungkin ini merupakan salah satu tips yang jarang anda dengar bukan? Ternyata, menambahkan sedikit saja baking soda ke dalam susu sapi dipercaya dapat membuat susu sapi menjadi lebih awet. Cara untuk melakukan hal ini adalah dengan cara menuang 1 liter susu sapi ke dalam panci. Kemudian, tambahkan sekitar setengah sendok teh baking soda ke dalam susu dalam panci tersebut. Lalu, panaskan sebentar saja hingga susu menjadi hangat. Baking soda ini ternyata dapat mencegah rusaknya kandungan zat dalam susu dan membuat susu menjadi tak mudah basi.
Lima tips menyimpan dan memperlakukan susu sapi diatas sangat mudah untuk dilakukan. Tak ada salahnya untuk mencoba, agar anda tidak lagi bertanya "susu murni tahan berapa hari di kulkas?" Apalagi susu tersebut akan dikonsumsi untuk membentuk keluarga sehat dan sejahtera. Semoga bermanfaat.