Fimela.com, Jakarta Tepung merupakan bahan dapur yang digunakan untuk memasak kue, membuat gorengan, keripik dan makanan lainnya, yang bisa membuat perut kenyang.
Tepung terdiri dari beberapa jenis yang terbuat dari berbagai macam bahan, yang memiliki kegunaan yang berbeda-beda. Seperti tepung beras, tepung tapioka, teping terigu dan lain sebagainya.
Advertisement
Bagi sebagian orang akan bingung membedakan jenis tepung ini, karena sebagian besar tepung memiliki tekstur dan warna yang sama. Agar tidak bingung membedakan jenis tepung, berikut perbedaan jenis tepung dan kegunaannya, dilansir dari Merdeka.com:
TERKAIT: Apa Perbedaan Tepung Terigu Protein Tinggi, Sedang, dan Rendah?
TERKAIT: Tepung Terigu Favorit Toko Kue Hadir untuk Produksi Rumahan di eCommerce
TERKAIT: Cara Membuat Donat Tepung Ketan tanpa Ragi
KOMPAS.com - Tepung tapioka termasuk salah satu jenis tepung bebas gluten. Saat memasak, tapioka sering dijadikan sebagai bahan pengental.
Namun, jika saat memasak kamu kehabisan bahan yang satu ini, tidak perlu khawatir. Kamu dapat mengikuti saran dariArief Maulana Ikhsan, Head Pastry Chef of Beau Bakery berikut.
Baca juga: Bedanya Tepung Sagu dan Tepung Tapioka, Kenali Sebelum Bikin Kue
1. Tepung sagu
Menurut Arief, penggunaan tapioka secara umum bisa diganti dengan tepung sagu. Namun, aroma yang dihasilkan akan sedikit berbeda.
“Tapi kan kalau sagu dari batang sagu, kalau tapioka dari singkong which is tapioka akan punya aroma khas gitu loh,” tutur Arief saat dihubungi Kompas.com, Selasa (20/4/2021).
Meski aroma yang dihasilkan berbeda, penggunaan sagu sebagai tapioka tidak akan mengubah banyak hal.
Tidak ada takaran yang harus diganti saat mengubah penggunaan tapioka menjadi sagu. Tesktur makanan yang dihasilkan pun tidak banyak berubah.
“Teksturnya akan mirip. Kalau di kue basah lebih kenyal, kalau yang di goreng-goreng gitu jadi lebih renyah,” kata Arief.
Dilihat dari karakteristik fisik, baik tepung tapioka atau tepung sagu memiliki bentuk dan warna yang hampir sama.
Hanya saja, jika diperhatikan lebih rinci tepung sagu berwarna putih susu, sedangkan tepung tapioka putih bersih. Tekstur tepung tapioka juga lebih licin dan halus dibandingkan dengan tepung sagu.
“Makanya kalau di masyarakat awam tuh sering ketuker antara tapioka dan sagu,” tutup Arief.
Baca juga: Strategi Angkat Sagu Jadi Pangan Alternaif, Kurangi Ketergantungan akan Beras
2. Tepung maizena
Dilansir dari Healthline, tepung maizena bisa menjadi pengganti tepung tapioka yang bagus dan mudah didapat.
Tepung yang terbuat dari pati jagung ini secara alami bebas gluten dan cocok untuk memasak dan memanggang.
Dibandingkan dengan tapioka, tepung maizena memiliki kemampuan yang lebih baik sebagai pengental.
Oleh karena itu, saat mengganti tapioka dengan maizena, sebaiknya gunakan hanya setengah dari takaran.
Misalnya, kalau kamu membutuhkan 2 sendok makan tepung tapioka, gunakan 1 sendok makan tepung maizena sebagai penggantinya.
Baca juga: 4 Beda Tepung Tapioka dan Tepung Maizena
3. Tepung singkong
Tepung singkong adalah pengganti tepung tapioka yang bebas gluten dan mengandung lebih banyak serat sehingga mengandung lebih banyak nutrisi.
Kedua produk tersebut terbuat dari umbi singkong. Tetapi, tepung singkong terbuat dari seluruh umbi, sedangkan tepung tapioka hanya terbuat dari pati singkong.
Di banyak resep, tepung singkong bisa ditukar dengan tapioka. Namun, kandungan seratnya mampu membuat masakan menjadi lebih kental dibandingkan dengan tapioka pada umumnya.
Jadi, kamu mungkin harus mengurangi sedikit takarannya agar masakan yang dihasilkan tidal terlalu kental.
Selain itu, tepung singkong juga memiliki rasa yang sedikit pedas, tergantung pada jenis resep yang kamu gunakan.
Baca juga: Berapa Lama Singkong Tahan Disimpan?
Kementerian Pemberdayaan Perempuan dan Perlindungan Anak mengecam keras pemerkosaan yang dilakukan oleh seorang pria paruh baya terhadap seorang anak 12 tahun hingga korban saat ini hamil lima bulan di Kecamatan Duren ...
LEGO Group bekerjasama dengan tim Vespa memberikan sentuhan gaya Italia pada LEGO® Vespa 125, sebuah model terbaru yang terinspirasi dari Vespa.“Bekerjasama dengan tim Vespa dalam ...
-
Ad•Raid: Shadow Legends
- Mengapa Iklan ini?
Terima kasih atas masukan Anda. Kami akan menghapus ini dan membuat perubahan yang diperlukan.
1+ million builds and 400+ hyper-realistic champions to take down your opponents in this adrenalin-charged, dark fantasy collection. Free install RPG!
CEO Tesla dan SpaceX Elon Musk dan penyanyi Grimes sambut bayi kedua berjenis kelamin perempuan yang memiliki panggilan "Y".Dilansir The Hollywood Reporter, Exa Dark Sideræl ...
Wakil Ketua Komisi X DPR RI Hetifah Sjaifudian mengingatkan Kepala dan Wakil Kepala Badan Otorita Ibu Kota Negara (IKN) Nusantara mempertimbangkan suara dan kontribusi lokal untuk menyukseskan pembangunan di ...
Komite Penanganan COVID-19 dan Pemulihan Ekonomi Nasional (KPCPEN) mencatat sebanyak 192.360 warga Sulawesi Selatan telah melakukan vaksinasi COVID-19 penguat (booster) atau 2,73 persen dari total target ...
Ad•SFR Beats
- Mengapa Iklan ini?
Terima kasih atas masukan Anda. Kami akan menghapus ini dan membuat perubahan yang diperlukan.
Monetize in more places, keep more royalties, and get more rights. Downloading R&B Beats is easy! Do more of what you love at SFR Beats
Fimela.com, Jakarta Kehilangan bukan hal yang mudah untuk dihadapi, begitu juga dengan Atta Halilintar dan Aurel Hermansyah yang sempat kehilangan anak pertama mereka saat masih berada di dalam kandungan. Beberapa waktu lalu, Atta pun menunjukkan pondok pesantrennya yang tengah dibangun. Atta mengatakan jika pesantren yang dinamai Ahha Binaumma itu adalah hadiah untuk anaknya yang kini berada di surga. Berikut ini adalah potret pondok pesantren Atta Halilintar yang masih dalam proses pembangunan
Menteri Pemuda dan Olahraga Zainudin Amali meminta guru olahraga di seluruh Indonesia agar dapat mendukung penerapan Desain Besar Olahraga Nasional (DBON) demi meningkatkan kebugaran masyarakat dan pengembangan prestasi ...
Wakil Bupati Kepulauan Seribu Muhammad Fadjar Churniawan merencanakan keinginannya untuk memperbanyak kegiatan melibatkan anak.Secara khusus, Fadjar mengapresiasi kegiatan Perpustakaan dan Arsip ...
Ad•M Technologies | Search Ads
- Mengapa Iklan ini?
Terima kasih atas masukan Anda. Kami akan menghapus ini dan membuat perubahan yang diperlukan.
All-inclusive overwater bungalows might never be this cheap again... take advantage of what it might be a “once in a lifetime” opportunity
Grup band Padi Reborn telah menyiapkan daftar lagu penuh semangat untuk penampilannya mendatang di ajang "BNI Mandalika Music Vibes", Sirkuit Pertamina Mandalika, Nusa Tenggara ...
Para pemuda dan mahasiswa di Jakarta Utara mendukung Kepolisian Resor Metro Jakarta Utara menindak tegas pengedar narkoba yang menjadikan kawasan Kampung Bahari, Tanjung Priok, sebagai sarang narkoba.
Menteri Koordinator Bidang Pembangunan Manusia dan Kebudayaan (Menko PMK) Muhadjir Effendy menargetkan penyaluran bantuan sosial (bansos) terhadap keluarga penerima manfaat dapat mencapai 100 persen pada akhir Maret ...
Ad•XtraPC
- Mengapa Iklan ini?
Terima kasih atas masukan Anda. Kami akan menghapus ini dan membuat perubahan yang diperlukan.
This tiny device can make your old computer run like new again. See how it works & save money today!
Perusahaan ritel yang membawahi merek Uniqlo, Fast Retailing, mengatakan ...
Wakil Bupati Kapuas Hulu Wahyudi Hidayat bersama Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Menparekraf) Sandiaga Salahuddin Uno membahas potensi wisata Danau Sentarum saat bertemu dalam acara peluncuran kalender agenda ...
Rafa Nadal mengatakan pemain yang memukul wasit merugikan tenis dan oleh karena itu hukuman yang lebih keras perlu diterapkan untuk mencegah hal itu terjadi.Komentar Nadal tersebut muncul setelah ...
Ad•Stipat | Search Ads
- Mengapa Iklan ini?
Terima kasih atas masukan Anda. Kami akan menghapus ini dan membuat perubahan yang diperlukan.
Roofing Service Cost Might Surprise You
Fimela.com, Jakarta Doni Salmanan resmi menjadi tersangka terkait kasus dugaan investasi bodong berkedok trading binary option Quotex. Atas kasus penipuan yang dilakukannya, pria yang dikenal dengan julukan Crazy Rich Bandung itu sudah ditahan polisi hingga terancam pidana penjara hingga 20 tahun. Mirisnya, Doni Salmanan baru dua bulan menikah dengan selebgram Dinan Nurfajrina. Namun sebelum dengan Dinan, rupanya Doni pernah menikahi seorang perempuan bernama Gigi Ruwita. Instagram Gigi Ruwita p
Zebra Technologies Corporation mengatakan teknologi dan otomatisasi akan mendukung dunia bisnis menciptakan berbagai macam lingkungan kerja dan memberi peluang kepada para karyawan untuk mengambil peran yang lebih ...
Kepala Pusat Pelaporan dan Analisis Transaksi Keuangan (PPATK) Ivan Yustiavandana minta masyarakat memastikan investasi yang ...
Ad•Purple Legal Claims
- Mengapa Iklan ini?
Terima kasih atas masukan Anda. Kami akan menghapus ini dan membuat perubahan yang diperlukan.
If you have ever paid a monthly fee for your Lloyds bank account, you could be refunded £thousands! Click to apply to see if you qualify!
Kabidhumas Polda Jawa Barat Kombes Pol Ibrahim Tompo menjelaskan kronologis penganiayaan kiai di Kabupaten Indramayu, Jawa Barat, oleh tersangka berinisial SR (33) dilakukan ketika korban sedang dalam kegiatan ...
Menteri Perdagangan Muhammad Lutfi menyampaikan jurus Kementerian Perdagangan dalam mentransformasi perdagangan yang akan berkontribusi pada pemulihan ekonomi nasional dari dampak ...
Dinas Kesehatan menyebutkan 142 orang pasien COVID-19 di Kota Kupang, Provinsi Nusa Tenggara Timur, dinyatakan sembuh sehingga jumlah kesembuhan bertambah menjadi 18.661 orang."Pasien COVID-19 ...