You're Reading a Free Preview Show
nama ari pratama kelas 2SA03 NPM 11612067 BAB I PENDAHULUAN I. LATAR BELAKANG Usaha merupakan kegiatan untuk memperoleh keuntungan dan mengasah daya creative dalam berbisnis . sebuah usaha harus di awali dengan perencanaaan karna perencanaan merupakan suatu bentuk pondasi bagaimnanya suatu usaha akan berkembang di pasaran nantinya . Dalam rangka melestarikan budaya sambil berbisnis kita melihat peluang ini untuk mengembangkan suatu produk makanan KERAK TELOR karna sambil berwisata kuliner kita juga dapat mengetahui budaya dari makanan tersebut II. INDENTIFIKASI USAHA Nama Usaha : Kerak Telor Pemilik Usaha : Ari pratama Alamat Usaha : JL bukit duri v , tebet , Jakarta selatan Contac Person : 007 001 886 37 III. TUJUAN USAHA Untuk memberikan kesenangan akan lidah para kuliner disamping itu juga untuk member tahukan ciri khas makanan dari asal kota Jakarta ( betawi ) IV. POTENSI BISNIS Produk yang kami jual ini berpotensi banyak pembeli yang ingin mengetahui bagaimana cita rasa kerak telor itu sendiri , karna semakin tahun semakin meningkat penggila cita rasa kuliner tentu saja kami membuat kerak telor ini menjadi berbeda dan membuat para penggila kuliner menjadi “WAH” dengan cita rasa yang kami buat .. ayo langsung di coba daripada penasaran BAB II TEORY Kerak telor adalah makanan khas orang asli Jakarta dengan bahan dasar TELOR . dengan bahan bahan campuran lain seperti beras ketan putih, jahe ,ebi, bawang merah goring, kelapa sangria, cabe merah , kencur, merica, butiran garam dan gula pasir. CARA MEMBUAT KERAK TELOR v Taburan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ebi, kelapa parut, gula pasir dan garam. Aduk rata sampai matang dan kering. v Panaskan wajan cekung. Beri 2 sendok makan beras ketan putih. Siram dengan 4 sendok makan air rendaman beras. Tutup. Biarkan sampai agak mengering. v Kocok 1 butir telur bebek, 1 sendok makan bumbu kelapa, 1/4 sendok teh ebi, 1 sendok makan bawang merah goreng, dan 1/4 sendok teh garam. v Tuang ke atas ketan. Aduk-aduk sambil diratakan di penggorengan. Taburkan cabai rawit. Biarkan sampai matang sambil ditutup. Balik penggorengan di atas bara api. Biarkan sampai matang. Angkat. v Tabur kelapa sangrai dan bawang merah goreng. BAB III ANALISA PERENCANAAN BISNIS Sumber modal 1. Modal sendiri 200.000 Penentuan harga produksi a. Biaya bahan baku 100.000 b. Biaya penolong 100.000 Total Produksi BB+BP = 200.000 Sehingga harga pokok produksi KERAK TELOR adalah 200:35 = 5.700 BAB IV PEMBAHASAN MASALAH
FFaktor Internal 1) Strength (Kekuatan) a. Keunggulan produk Kami menawarkan suatu produk yang mengangkat nilai keparawisataan dan dipadukan dengan unsur hiburan. Kami juga membuat makanan ini terasa berbeda. b. Keterampilan dan keahlian Kami memiliki keterampilan untuk melakukan modifikasi rasa kerak telor dan keahlian memadukan rasa c. Bahan baku mudah di dapat Bahan baku pembuatan kerak telor ini tersedia banyak dan mudah di dapat serta harganya tidak begitu mahal. 2) Weakness (Kelemahan) a. Belum memiliki cukup pengalaman Pengalaman untuk memulai usaha yang masih sangat minim merupakan suatu kelemahan yang harus diatasi. b. Kurangnya Sumber Daya Manusia Keterbatasan sumber daya manusia sebagi pembuat kerak telor ini. Harus memiliki cita rasa sendiri dan keahlian membuat ini . 2.2 Faktor Eksternal 1) Opportunities ( Peluang ) a. Banyaknya konsumen Banyaknya konsumen tertarin pada makanan ini tidak setiap hari , mereka hanya membeli ketika mereka ingin saja dan pada even”tertentu saja. b. Sistem pemasaran Pemasaran makanan ini biasanya hanya pada even”tertentu dan hanya pada tempat wisata saja. 2) Threats ( Ancaman ) a. Keacuhan konsumen Terkadang orang menganggap makanan khas merupakan hal kuno , maka orang kurang tertarik dengan makanan ini BAB V PENUTUP Kesimpulan KERAK TELOR merupakan makanan khas budaya betawi yang enak dan banyak orang suka dengan kuliner yang satu ini .. jadi bagi yang belom pernah mencicipi silakan mencoba yaaa Page 2
…………………………………………………………………………...………………….........................d.Pemetaan Peluang UsahaAncaman dan peluang akan selalu ada dari suatu usaha, oleh sebab itu penting untuk melihat dan memantau perubahan lingkungan yang terjadi dan kemampuan dalam beradaptasi dari suatu usaha agar bisa tumbuh dan bertahan dalam ketatnya persaingan. Oleh karena itu sebelum melakukan usaha, seorang wirausahawan harus melakukan pemetaan peluang usaha.Pemetaan peluang usaha dilakukan untuk menemukan peluang usaha dengan memanfaatkan potensi yang ada. Pemetaan usaha juga dilakukan untuk mengetahui seberapa besar potensi usaha yang ada dan berapa lama suatu usaha dapat bertahan.Pemetaan potensi usaha dapat didasarkan pada sektor unggulan daerah demi mendorong pertumbuhan ekonomi daerah dengan mengedepankan kewilayahan dan pemerataan. Terdapat beberapa cara atau metode dalam melakuan pemetaan potensi usaha, baik secara kuantitaif maupun kualitatif diantaranya adalah dengan melakukan analisa SWOT 170Kelas XI / SMA / MA / SMK / MAKSemester 1Analisa SWOT adalah suatu analisa terhadap lingkungan internal dan eksternal wirausaha/perusahaan, dimana analisa internal lebih menitik-beratkan pada Kekuatan [strenght] dan Kelemahan [weakness], sedangkan analisa eksternal untuk menggali dan mengidentifikasi semua gejala peluang [opportunity] yang ada dan yang akan datang serta ancaman [threat] dari adanya/kemungkinan adanya pesaing/calon pesaing.Contoh analisis SWOT pada makanan khas daerah [rendang]. Rendang merupakan salah satu jenis makanan yang diminati oleh hampir seluruh lapisan masyarakat sehingga peluang usaha sangat terbuka bagi para pelaku usaha pembuatan rendang. Dengan tingkat konsumsi yang tinggi, antara lain hampir sebagian besar masyarat Indonesia menggunakan menu rendang untuk acara pesta maupun untuk dikonsumsi sehari-hari berdampak secara langsung kepada upaya pemenuhan kebutuhan makanan bagi masyarakat.Kondisi ini membuat pedagang rendang tidak membutuhkan usaha khusus untuk memasarkan produknya. Pembeli akan datang langsung ke tempat pedagang rendangbaik yang di rumah makan maupun di rumah dalam bentuk usaha catering.Analisis SWOT didahului oleh proses identifikasi faktor eksternal dan internal. Untuk menentukan strategi yang terbaik, dilakukan pembobotan terhadap tiap unsur SWOT berdasarkan tingkat kepentingan.Analisis SWOT dilakukan dengan mewawancarai pedangang rendang dengan menggunakan kuisioner.Hal-hal yang perlu diwawancarai seperti aspek sosial, ekonomi, dan teknik pembuatan rendang untuk mengidentifikasi faktor internal dan eksternal yang mempengaruhi keberhasilan usaha. Hasil contoh studi kasus analisis SWOT untuk usaha pembuatan rendang sebagai berikut :1] Analisis Kekuatan [Strenght]a] Rendang merupakan salah satu jenis makanan yang disukai oleh seluruh lapisan masyarakat Indonesia;b] Harga jual bersaing;c] Bahan-bahan untuk pembutan rendang mudah dicari. Upload your study docs or become a Course Hero member to access this document Upload your study docs or become a Course Hero member to access this document End of preview. Want to read all 257 pages? Upload your study docs or become a Course Hero member to access this document <span class="excerpt_part">...bahwa seluruh produk konsumsi [mamin, kosmetik, biologi, farmasi, kimia, produk modifikasi genetik] yang didistribusikan di Indonesia harus memiliki sertifikasi halal. Bahkan pemerintah mewajibkan produk-produk... Memulai sebuah usaha itu emang susah-susah gampang ya, walaupun jauh lebih banyak susahnya daripada hal gampangnya. Apalagi untuk bikin usaha makanan khas daerah. Membuat analisis SWOT makanan khas daerah itu loh yang udah macam bikin proposal skripsi, susahnya kadang nggak ngotak. Tetapi, kamu beruntung ketemu dengan artikel ini. Sebab dengan membacanya, kamu bisa menjadikan tulisan ini sebagai referensi. Tinggal disesuaikan dengan produkmu, ubah sedikit-sedikit, langsung jadi deh laporan analisis SWOT makanan yang kamu jual. Apa iya memang sesusah itu? Ya, susah atau nggak, yang penting ingat slogan Tokopedia, “mulai aja dulu.” Dengan memulainya, baru kamu bisa menghitung seberapa susah atau gampang untuk membuat analisis SWOT makanan khas daerah dan internasional. Contoh Analisis SWOT Makanan Khas Daerah Gado-gadoBagi kamu yang jualan gado-gado, contoh analisis SWOT makanan khas daerah gado-gado yang bisa kamu jadikan referensi adalah tulisan berikut ini : – Gado-gado memiliki racikan bumbu yang diturunkan dari generasi ke generasi – Gado-gado memiliki kemasan yang ciamik dan eyecatching – Gado-gado dibuat dengan metode tradisional yang sangat mempengaruhi rasa – Gado-gado ditaburi kerupuk khas daerah dan beberapa opsi lain yang diberikan secara gratis – Pembuatannya cukup lama karena masih mengandalkan metode tradisional – Hanya bisa dibuat satu-dua orang yang mengetahui resep racikan bumbu – Bumbu kurang banyak – Harga lebih tinggi dari pasaran – Mendapat tempat khusus di hati pelanggan karena keunikan rasa – Penyediaan jasa katering dalam jumlah besar – Mengalahkan sebagian penjual gado-gado yang resep, teknik, dan rasa yang standar – Penjual gado-gado lain yang harganya murah – Pelanggan tidak sabar akan lari karena tidak tahan menunggu proses pembuatan gado-gado Ini adalah contoh analisis SWOT makanan khas daerah khususnya bagi kamu yang jualan gado-gado ya! Contoh Analisis SWOT Makanan Khas Daerah PempekAnalisis SWOT Makanan Khas Daerah Analisis SWOT makanan tradisional khas palembang yang satu ini, sebenarnya bisa dibuat dengan trik yang sama dengan analisis yang ada pada gado-gado di atas. Tetapi, komponen dan isinya saja yang harus berbeda karena menyesuaikan dengan produk. – Memiliki cita rasa pempek khas seperti asal daerahnya, Palembang – Size pempek yang lebih besar dari penjual lainnya – Penyediaan kuah pempek gratis dan bisa nambah sepuasnya – Bisa request pempek untuk oleh-oleh dan take away – Proses peracikan cukup lama karena menggunakan teknik dan bumbu khas sebagaimana di asal daerahnya – Pelanggan sering menunggu karena pelayanan yang kurang cepat – Kelabakan saat mendapatkan banyak pesanan karena disediakan tiga metode pemesanan; makan di tempat, take away, atau dijadikan oleh-oleh – Pelanggan dipuaskan dengan rasa pempek khas asli Palembang – Penjualan bisa lebih banyak karena tersedia beragam metode pemesanan – Menjadi tempat makan pempek asli Palembang favorit di daerah setempat – Kompetitor yang lebih cepat dalam menyelesaikan pesanan – Kompetitor yang menjual pempek dengan harga murah – Kompetitor yang memiliki tempat lebih strategis – Pempek tidak bertahan lama karena tidak menggunakan pengawet Sudah jelas, ya? Hanya produknya saja yang perlu disesuaikan untuk melakukan analisis SWOT makanan khas daerah yang satu ini. Kuy, lanjut. Contoh Analisis SWOT Makanan Khas Daerah Kerak TelorMakanan khas dari betawi yang satu ini, sepertinya sukar tergerus zaman. Rasanya unik dan proses pembuatannya juga tak kalah menarik. Memang cocok untuk bikin usaha dengan jualan makanan ini. Bagaimana analisis SWOT-nya? Silakeun di gas baca uraian di bawah ini: – Makanan yang tidak akan pernah tergerus zaman – Proses pembuatan khas kakek buyut yang juga jualan kerak telor – Memilih telur ayam dan telur bebek pilihan – Bawang merah goreng yang rasanya khas zaman dulu – Bumbu yang tidak pernah berubah sejak zaman kolonial – Proses pembuatan cukup lama karena memakai teknik tradisional – Banyak pelanggan kabur karena tidak tahan menunggu – Pembeli bosan karena rasanya kurang beragam – Bisa dikembangkan lebih besar karena makanan susah dihilangkan zaman – Bisa dinikmati oleh beragam kalangan mulai dari Engkong yang ingin nostalgia rasa kerak telor zaman dulu sampai cicit yang ingin tahu rasanya – Bisa ikut mempromosikan makanan khas Betawi – Banyaknya tersedia gerai makanan cepat saji – Kompetitor lain yang menyediakan kerak telor dengan harga lebih murah – Pesaing menggunakan metode baru dan lebih cepat walaupun rasanya tak seenak kerak telor bikinan sendiri Analisis SWOT pada makanan khas daerah dari betawi ini, bisa kamu gunakan sebagai referensi. Contoh Analisis SWOT Makanan Khas Daerah RendangUntuk rendang, sebenarnya mudah karena makanan ini memang sudah sangat terkenal dan masuk salah satu makanan terenak di dunia. Begini SWOT-nya. – Memiliki ciri khas rasa rendang asli dari Padang – Proses pembuatan secara tradisional yang sangat mempengaruhi rasa – Diracik dengan bumbu lengkap – Tahan lama. Rasanya masih enak walaupun sudah 3 bulan didiamkan – Sudah punya langganan membeli bahan baku – Proses pembuatannya sangat lama – Tingkat kolesterol yang dikandung sangat tinggi dan tidak cocok dimakan oleh orang dengan kolesterol tinggi juga asam urat – Bisa mencapai pasar mancanegara karena sudah masuk indeks makanan terenak di dunia – Memiliki banyak penggemar dari seluruh daerah – Kompetitor yang juga menjual rendang sangat banyak – Penyedia rendang dengan harga rendah Contoh SWOT makanan khas daerah Padang tersebut bisa loh kamu gunakan untuk bikin SWOT produk rendang yang kamu jual. Contoh Analisis SWOT Makanan Khas Daerah Sumatera UtaraSalah satu makanan khas daerah Sumatera Utara atau Sumut adalah Ombus Ombus. Makanan yang satu ini termasuk sebagai kudapan atau kue sebagai pencuci mulut. Kue ini juga cocok dimakan di pagi hari bersama teh hangat. Ombus ombus merupakan jajanan khas Batak, tepatnya berasal dari daerah Siborongborong, Tapanuli Utara. Mau tau bagaimana analisis SWOT makanan khas daerah Sumut ini? Yuk, intip di bawah ini: – Makanan yang disukai oleh berbagai kalangan – Proses pembuatan masih terjaga sehingga rasa masih tetap khas Batak – Memiliki rasa yang unik menjadinya pembeda dari jajanan lainnya – Makanan yang punya ciri khas daerah dan sebagai makanan di pagi hari yang mengenyangkan – Proses pembuatan jajanan ini cukup lama karena memakai teknik tradisional – Pembeli bisa bosan karena rasanya kurang bervariasi – Bisa dikembangkan lebih besar karena makanan ini susah dihilangkan oleh zaman – Bisa ikut mempromosikan makanan khas Batak, Sumut – Banyaknya tersedia makanan yang lebih menarik dan populer – Kompetitor lain yang menyediakan Ombus Ombus dengan harga yang lebih terjangkau – Pesaing menggunakan metode baru dan lebih cepat dalam pembuatan Ombus Ombus Contoh Analisis SWOT Makanan Internasional Pizza HutAnalisis SWOT Makanan Khas Daerah dan Internasional Nah, setelah makanan khas daerah. Di artikel ini juga disediakan bagaimana analisis untuk makanan Internasional seperti Pizza Hut. Produk dengan brand sebesar ini, sepertinya cukup mudah untuk membuatnya. – Sudah dikenal luas oleh masyarakat di penjuru dunia – Memiliki beragam varian pizza, toping, dan layanan lainnya – Punya outlet yang lebih banyak dari brand lain dengan produk sejenis – Sistem pemesanan yang simpel dan praktis bisa online juga offline – Peminat pizza tidak terlalu besar – Permintaan pasar terhadap pizza berjalan sangat lambat – Inovasi produk untuk menghadapi pesaing – Kompetitor dengan inovasi produk yang sangat kreatif – Kebosanan yang dialami oleh konsumen – Masifnya promosi healthy food – Kenaikan bahan baku yang seringkali ugal-ugalan Nah, itulah semua contoh analisis SWOT makanan khas daerah maupun internasional untuk kamu contek. Selamat mencoba! Video yang berhubungan |
Analisis SWOT makanan khas Daerah kerak telor
Pos Terkait
Copyright © 2024 kemunculan Inc.
