Artischocken Sauce hollandaise
Pouilly-Fuissé (Burgund) Pouilly-Fuissé (Burgund)Artischocken Sauce hollandaiseArtischocken Sauce Vinaigrette
Sauvignon Blanc (Neuseeland), Côte de Gascogne, Côte du Rhône (rot) Sauvignon Blanc (Neuseeland), Côte de Gascogne, Côte du Rhône (rot)Artischocken Sauce VinaigretteAuberginengerichte aus dem Ofen
Shiraz, Zinfandel Shiraz, ZinfandelAuberginengerichte aus dem OfenAuberginenpüree (Melitzanosalata)
Sauvignon Blanc Sauvignon BlancAuberginenpüree (Melitzanosalata)Avocadofächersalat mit Senfsauce
Chardonnay ChardonnayAvocadofächersalat mit SenfsauceBlattsalat
Chardonnay, Weiss-/Grauburgunder, Chablis, Riesling (Elsass), Rosés Provence, Rotwein aus Lisboa Chardonnay, Weiss-/Grauburgunder, Chablis, Riesling (Elsass), Rosés Provence, Rotwein aus LisboaBlattsalatBlumenkohl im Ofen
Aromatischer Weisswein (Sancerre, Riesling, Chablis), Chardonnay (Sonoma County) Aromatischer Weisswein (Sancerre, Riesling, Chablis), Chardonnay (Sonoma County)Blumenkohl im OfenCaesar Salad
Chardonnay (Australien, Kalifornien), Weisswein Sauvignon Blanc (Napa Valley), Chardonnay Chardonnay (Australien, Kalifornien), Weisswein Sauvignon Blanc (Napa Valley), ChardonnayCaesar SaladChop Suey
Châteauneuf-du-Pape Blanc Châteauneuf-du-Pape BlancChop SueyDelhi-Curry mit Kartoffeln und grünen Mangos
Cuvée weiss Cuvée weissDelhi-Curry mit Kartoffeln und grünen MangosFenchelsalat
Vinho Verde, Sauvigon Blanc (Pouilly-Fumé, Neuseeland), Sylvaner Vinho Verde, Sauvigon Blanc (Pouilly-Fumé, Neuseeland), SylvanerFenchelsalatGemüse gegrillt
Barbera, Shiraz, Languedoc (rot), fruchtiger Rosé Barbera, Shiraz, Languedoc (rot), fruchtiger RoséGemüse gegrilltGemüsequiche
Beaujolais, Montepulciano d’Abruzzo, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau trocken Beaujolais, Montepulciano d’Abruzzo, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau trockenGemüsequicheGemüseterrine
Chardonnay, Chenin Blanc oder Vouvray Chardonnay, Chenin Blanc oder VouvrayGemüseterrineKartoffelsalat
Grauburgunder trocken, Riesling, Silvaner, Pinot Noir (jung, ohne Barrique), Trollinger Grauburgunder trocken, Riesling, Silvaner, Pinot Noir (jung, ohne Barrique), TrollingerKartoffelsalatLinsengerichte
Shiraz, Zinfandel, Chardonnay, Rotweine aus Lisboa Shiraz, Zinfandel, Chardonnay, Rotweine aus LisboaLinsengerichtePilze
Rioja Reserva, Merlot (Kalifornien), Bordeaux (rot), Ribera del Duero, Barolo, Chianti Rioja Reserva, Merlot (Kalifornien), Bordeaux (rot), Ribera del Duero, Barolo, ChiantiPilzePilze in Sahnesauce
Grauburgunder trocken, Weissburgunder trocken, Savagnin, Rully (Burgund) Grauburgunder trocken, Weissburgunder trocken, Savagnin, Rully (Burgund)Pilze in SahnesauceRatatouille
Junger Rotwein (Chianti, Cabernet Sauvignon, Malbec, Tempranillo), Coteaux du Languedoc Junger Rotwein (Chianti, Cabernet Sauvignon, Malbec, Tempranillo), Coteaux du LanguedocRatatouilleRohkost-Gericht
Leichte Rot- oder Roséweine (Côtes du Rhône, Beaujolais, Minervois, Chianti, Pinot Noir) Leichte Rot- oder Roséweine (Côtes du Rhône, Beaujolais, Minervois, Chianti, Pinot Noir)Rohkost-GerichtBurgund (rot)Rote Bete
Spargel gebraten in Butter
Riesling, Chardonnay, Weissburgunder Riesling, Chardonnay, WeissburgunderSpargel gebraten in ButterSpargel Vinaigrette (lauwarm)
Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner Sauvignon Blanc, Grüner VeltlinerSpargel Vinaigrette (lauwarm)Spinatsoufflé
Mâcon-Villages, Saint-Véran, Valpolicella Mâcon-Villages, Saint-Véran, ValpolicellaSpinatsouffléTagliolini-Salat al Limone
Chasselas ChasselasTagliolini-Salat al LimoneTomaten, Mozzarella und Basilikum
Soave, Vermentino, Verdicchio Soave, Vermentino, VerdicchioTomaten, Mozzarella und BasilikumZiegenkäse warm in Salat
Sancerre, Pouilly-Fumé, Sauvignon Blanc Sancerre, Pouilly-Fumé, Sauvignon BlancZiegenkäse warm in SalatRadicchio-Salat mit Linsen und Granatapfel
Syrah (Rhône) Syrah (Rhône)Radicchio-Salat mit Linsen und GranatapfelRote-Bete-Salat mit Orangen-Kardamom-Dressing
Grenache (Rhône) Grenache (Rhône)Rote-Bete-Salat mit Orangen-Kardamom-DressingGeschmorte rote Paprika mit Tomaten und Oregano
Grenache (Rhône) Grenache (Rhône)Geschmorte rote Paprika mit Tomaten und OreganoKartoffelgratin (mit Shiitake-Pilzen)
Grenache (Rhône), Pinot Blanc (Elsass) Grenache (Rhône), Pinot Blanc (Elsass)Kartoffelgratin (mit Shiitake-Pilzen)Gefüllte Zwiebeln mit Champignons, Balsamico und Trüffel
Syrah (Rhône) Syrah (Rhône)Gefüllte Zwiebeln mit Champignons, Balsamico und TrüffelRösti mit Grünkohl
Syrah (Rhône) Syrah (Rhône)Rösti mit GrünkohlWachteln mit Steinpilzen
Syrah (Rhône) Syrah (Rhône)Wachteln mit SteinpilzenPuy-Linsen mit Sellerie, Kreuzkümmel und Oregano
Rotwein (Rhône) Rotwein (Rhône)Puy-Linsen mit Sellerie, Kreuzkümmel und OreganoGebackener Kürbis mit weissen Bohnen und Knoblauch
Rioja Cosecha, Rioja Crianza Rioja Cosecha, Rioja CrianzaGebackener Kürbis mit weissen Bohnen und KnoblauchAuberginen-Parmigiana
Rioja Cosecha, Rioja Crianza Rioja Cosecha, Rioja CrianzaAuberginen-ParmigianaGebratener Portobello-Pilz mit Rotweinzwiebeln
Rioja Reserva, Rioja Gran Reserva Rioja Reserva, Rioja Gran ReservaGebratener Portobello-Pilz mit Rotweinzwiebeln"Burger" aus gegrilltem Halloumi und Sellerie
Rioja Reserva, Rioja Gran Reserva Rioja Reserva, Rioja Gran Reserva"Burger" aus gegrilltem Halloumi und SellerieWurzelgemüse aus dem Ofen
Barbera d'Asti DOCG Barbera d'Asti DOCGWurzelgemüse aus dem OfenParmigiana-Auberginen-Auflauf
Barbera d'Asti DOCG Barbera d'Asti DOCGParmigiana-Auberginen-AuflaufLinsen mit Spätzle
Barbera d'Asti DOCG Barbera d'Asti DOCGLinsen mit SpätzleSchwarzkohl mit Maronen und schwarzen Oliven
Barbera d'Asti Superiore DOCG, Nizza DOCG Barbera d'Asti Superiore DOCG, Nizza DOCGSchwarzkohl mit Maronen und schwarzen OlivenZwiebeltarte mit Gorgonzola
Barbera d'Asti Superiore DOCG, Nizza DOCG Barbera d'Asti Superiore DOCG, Nizza DOCGZwiebeltarte mit GorgonzolaGrillgemüse
Rosé de Provence (Frankreich) Rosé de Provence (Frankreich)GrillgemüseWeisse Spargeln mit Sauce bérnaise
Lugana DOC (Italien) Lugana DOC (Italien)Weisse Spargeln mit Sauce bérnaiseFocaccia mit grünem Spargel, Mozzarella und Kapern
Lugana DOC (Italien) Lugana DOC (Italien)Focaccia mit grünem Spargel, Mozzarella und KapernGratinierter Mangold-Auflauf mit Ricotta
Gefüllte Zwiebeln in Tomatensauce
Lugana Riserva DOC (Italien) Lugana Riserva DOC (Italien)Gefüllte Zwiebeln in TomatensauceKopfsalat
Gutswein, frisch und trocken (Mosel), Pinot Blanc (Elsass) Gutswein, frisch und trocken (Mosel), Pinot Blanc (Elsass)KopfsalatKartoffel-Sauerkraut-Rösti
Riesling Gutswein frisch und trocken (Mosel) Riesling Gutswein frisch und trocken (Mosel)Kartoffel-Sauerkraut-RöstiGebratene Tomaten mit Basilikum
Riesling Gutswein frisch und trocken (Mosel) Riesling Gutswein frisch und trocken (Mosel)Gebratene Tomaten mit BasilikumChicorée aus dem Ofen mit Walnüssen und Majoran
Riesling Gutswein frisch und trocken (Mosel) Riesling Gutswein frisch und trocken (Mosel)Chicorée aus dem Ofen mit Walnüssen und MajoranJapanischer Gurkensalat mit Reisessig, Mirin und Algen
Riesling Spätlese fruchtsüss & elegant gereift (Mosel) Riesling Spätlese fruchtsüss & elegant gereift (Mosel)Japanischer Gurkensalat mit Reisessig, Mirin und AlgenMapo-Tofu (scharf)
Riesling Spätlese fruchtsüss & elegant gereift (Mosel) Riesling Spätlese fruchtsüss & elegant gereift (Mosel)Mapo-Tofu (scharf)Kimchi
Riesling Spätlese fruchtsüss & elegant gereift (Mosel) Riesling Spätlese fruchtsüss & elegant gereift (Mosel)KimchiKürbis-Curry
Riesling Spätlese fruchtsüss & elegant gereift (Mosel) Riesling Spätlese fruchtsüss & elegant gereift (Mosel)Kürbis-CurryBauernsalat mit Tomaten, Oliven und Feta
Vernatsch (Italien) Vernatsch (Italien)Bauernsalat mit Tomaten, Oliven und FetaSpinatknödel
Vernatsch (Italien) Vernatsch (Italien)SpinatknödelKarottensoufflé
Pinot Noir Pinot NoirKarottensouffléPinot NoirZwiebelwähe
Sellerierösti mit Burrata
Pinot Noir Pinot NoirSellerierösti mit BurrataIm Ofen gebratener Rosenkohl
Lagrein, herb & charaktervoll (Italien) Lagrein, herb & charaktervoll (Italien)Im Ofen gebratener RosenkohlGegrillte Steinpilze
Lagrein, herb & charaktervoll (Italien) Lagrein, herb & charaktervoll (Italien)Gegrillte SteinpilzeRandensalat
Lagrein, herb & charaktervoll (Italien) Lagrein, herb & charaktervoll (Italien)RandensalatOfenkartoffeln mit Rosmarin und Olivenöl
Pinot Noir Pinot NoirOfenkartoffeln mit Rosmarin und OlivenölGrüne Bohnen mit Zwiebeln und getrockneten Tomanten
Pinot Noir Pinot NoirGrüne Bohnen mit Zwiebeln und getrockneten TomantenGebratene Polenta mit Pilzragout
Pinot Noir Pinot NoirGebratene Polenta mit PilzragoutSalat von weissem Spargel
Nosiola NosiolaSalat von weissem SpargelSpargel mit Sauce hollandaise
Nosiola NosiolaSpargel mit Sauce hollandaiseAuberginen, mit Mu-Err-Pilzen und schwarzen Bohnen geschmort
Teroldego TeroldegoAuberginen, mit Mu-Err-Pilzen und schwarzen Bohnen geschmortIm Ofen gebratener Blumenkohl mit Kapern und Aioli
Teroldego TeroldegoIm Ofen gebratener Blumenkohl mit Kapern und AioliSalat mit Birnen, Walnüssen und Comté-Spänen
Savagnin ouillé Savagnin ouilléSalat mit Birnen, Walnüssen und Comté-SpänenSpinatsalat mit rohen Champignons und Balsamico
Savagnin ouillé Savagnin ouilléSpinatsalat mit rohen Champignons und BalsamicoWeisser Spargel mit Limetten Mousseline
Savagnin ouillé Savagnin ouilléWeisser Spargel mit Limetten MousselineSpitzkohlstrudel mit Koriander und Kreuzkümmel
Savagnin ouillé Savagnin ouilléSpitzkohlstrudel mit Koriander und KreuzkümmelGebratener Spargel mit schwarzem Knoblauch
Savagnin SavagninGebratener Spargel mit schwarzem KnoblauchPortobello-Pilze aus dem Ofen mit Petersilienwurzelragout und Raz el Hanout
Savagnin SavagninPortobello-Pilze aus dem Ofen mit Petersilienwurzelragout und Raz el HanoutGebackener Kürbis mit Zitrone, Kreuzkrümmel und Koriander
Rotweine aus Lisboa Rotweine aus LisboaGebackener Kürbis mit Zitrone, Kreuzkrümmel und KorianderMit Fetakäse gefüllte Auberginen aus dem Ofen
Rotweine aus Lisboa Rotweine aus LisboaMit Fetakäse gefüllte Auberginen aus dem OfenSpinat-Kartoffelgratin
Rotweine aus Lisboa Rotweine aus LisboaSpinat-KartoffelgratinGeschmorte weisse Bohnen mit Porcini
Rotweine aus Lisboa Rotweine aus LisboaGeschmorte weisse Bohnen mit PorciniKartoffelrösti mit Mangold-Zwiebel-Gemüse
Rotweine aus Lisboa Rotweine aus LisboaKartoffelrösti mit Mangold-Zwiebel-GemüseGerösteter Rosenkohl mit Blauschimmelkäsesauce
Rotweine aus Lisboa Rotweine aus LisboaGerösteter Rosenkohl mit BlauschimmelkäsesauceKopfsalat mit Vinaigrette
Pinot Blanc (Elsass) Pinot Blanc (Elsass)Kopfsalat mit VinaigretteSchwarzwurzelsalat
Pinot Blanc (Elsass) Pinot Blanc (Elsass)SchwarzwurzelsalatFlammkuchen mit Schwarzkohl
Pinot Blanc (Elsass) Pinot Blanc (Elsass)Flammkuchen mit SchwarzkohlSauerkraut
Pinot Blanc (Elsass) Pinot Blanc (Elsass)SauerkrautPfifferlinge, süss-sauer eingelegt
Pinot Gris (Elsass) Pinot Gris (Elsass)Pfifferlinge, süss-sauer eingelegtCaponata
Pinot Gris (Elsass) Pinot Gris (Elsass)CaponataKouglof
Pinot Gris (Elsass) Pinot Gris (Elsass)KouglofWaldorfsalat
Pinot Gris (Elsass), Moselriesling (Johannisberg de Chamoson La Guérite 2017)) Pinot Gris (Elsass), Moselriesling (Johannisberg de Chamoson La Guérite 2017))WaldorfsalatKartoffel-Zucchini-Rösti
Fendant FendantKartoffel-Zucchini-RöstiChampignons in Weissweinsahne
Fendant FendantChampignons in WeissweinsahneGrüner Spargel mit Mozzarella überbacken
FendantLöwenzahnsalat mit pochiertem Ei und Speckstreifen
Petit Arvine Petit ArvineLöwenzahnsalat mit pochiertem Ei und SpeckstreifenGegrillter Fenchel mit Ziegenfrischkäse
Petite Arvine Petite ArvineGegrillter Fenchel mit ZiegenfrischkäseRagout von grünen Erbsen und weissem Spargel
Petite Arvine Petite ArvineRagout von grünen Erbsen und weissem SpargelGrüne Bohnen und Shiitake mit Sesamöl
Pinot Noir (Sonoma County) Pinot Noir (Sonoma County)Grüne Bohnen und Shiitake mit SesamölPappardelle mit Rucola-Kapern-Pesto
Pinot Noir (Sonoma County) Pinot Noir (Sonoma County)Pappardelle mit Rucola-Kapern-PestoSelleriesteak mit Morcheln und Haselnussbutter
Pinot Noir (Sonoma County) Pinot Noir (Sonoma County)Selleriesteak mit Morcheln und HaselnussbutterGnocchi
Chardonnay (Sonoma County) Chardonnay (Sonoma County)GnocchiGrüne Erbsen und dicke Bohnen mit Olivenöl, Zitrone und Pecorino
Chardonnay (Sonoma County) Chardonnay (Sonoma County)Grüne Erbsen und dicke Bohnen mit Olivenöl, Zitrone und PecorinoMorcheln in Sahne auf Tagliatelle
Weiss (Pessac-Léognan) Weiss (Pessac-Léognan)Morcheln in Sahne auf TagliatelleLeipziger Allerei
Weiss (Pessac-Léognan) Weiss (Pessac-Léognan)Leipziger AllereiButternut-Kürbis als Tempura mit Dukkah und Orangen-Joghurt
Weiss (Pessac-Léognan) Weiss (Pessac-Léognan)Butternut-Kürbis als Tempura mit Dukkah und Orangen-JoghurtGrüne Bohnen mit Zwiebelragout und Petersilienpesto
Rot (Pessac-Léognan) Rot (Pessac-Léognan)Grüne Bohnen mit Zwiebelragout und PetersilienpestoIm Salz gegarte Petersilienwurzeln mit Brombeer-Vinaigrette
Rot (Pessac-Léognan) Rot (Pessac-Léognan)Im Salz gegarte Petersilienwurzeln mit Brombeer-VinaigretteGebratener Brokkoli mit Miso-Dip
Rot (Pessac-Léognan) Rot (Pessac-Léognan)Gebratener Brokkoli mit Miso-DipGebratener Blumenkohl mit Kreuz- kümmel und Koriander
Pinot Nero Schaumwein (Oltrepò Pavese) Pinot Nero Schaumwein (Oltrepò Pavese)Gebratener Blumenkohl mit Kreuz- kümmel und KorianderWirsing-Strudel
Pinot Nero Schaumwein (Oltrepò Pavese) Pinot Nero Schaumwein (Oltrepò Pavese)Wirsing-StrudelGegrillte Paprikaschoten
Pinot Nero Stillwein (Oltrepò Pavese) Pinot Nero Stillwein (Oltrepò Pavese)Gegrillte PaprikaschotenGebratene Tempeh-Spiesse, asiatisch mariniert
Pinot Nero Stillwein (Oltrepò Pavese) Pinot Nero Stillwein (Oltrepò Pavese)Gebratene Tempeh-Spiesse, asiatisch mariniertFettucine mit Butter und frischem Trüffel
Pinot Nero Stillwein (Oltrepò Pavese) Pinot Nero Stillwein (Oltrepò Pavese)Fettucine mit Butter und frischem TrüffelGebratener weisser Spargel mit Zitronenpolenta
Jung & erfrischend Weiss (Istrien) Jung & erfrischend Weiss (Istrien)Gebratener weisser Spargel mit ZitronenpolentaGebratene kleine Artischocken mit Olivenöl
Jung & erfrischend Weiss (Istrien) Jung & erfrischend Weiss (Istrien)Gebratene kleine Artischocken mit OlivenölWeisser Spargel mit Estragonsauce
Reif & komplex Weiss (Istrien) Reif & komplex Weiss (Istrien)Weisser Spargel mit EstragonsauceOfen-Karotten mit Orange, Pfeffer und Feta
Reif & komplex Weiss (Istrien) Reif & komplex Weiss (Istrien)Ofen-Karotten mit Orange, Pfeffer und FetaIm Salz gebackener Knollensellerie mit Dukka
Reif & komplex Weiss (Istrien) Reif & komplex Weiss (Istrien)Im Salz gebackener Knollensellerie mit DukkaFritaja mit grünem Spargel
Malvasia (Istrien) Malvasia (Istrien)Fritaja mit grünem SpargelFritaja mit grünem Spargel, herbem Grün und Ziegenkäse
Malvasia (Istrien) Malvasia (Istrien)Fritaja mit grünem Spargel, herbem Grün und ZiegenkäseFritaja mit grünem Spargel, Pilzen und Schinken
Malvasia (Istrien) Malvasia (Istrien)Fritaja mit grünem Spargel, Pilzen und SchinkenGebratene Steinpilze mit Polenta
Prosecco Brut (Conegliano Valdobbiadene) Prosecco Brut (Conegliano Valdobbiadene)Gebratene Steinpilze mit PolentaLauchgratin
Prosecco Brut (Conegliano Valdobbiadene) Prosecco Brut (Conegliano Valdobbiadene)LauchgratinSchwarzwurzeln mit Trüffelbutter
Prosecco Extra Dry (Conegliano Valdobbiadene) Prosecco Extra Dry (Conegliano Valdobbiadene)Schwarzwurzeln mit TrüffelbutterKarottengemüse mit Haselnussknusper
Prosecco Extra Dry (Conegliano Valdobbiadene) Prosecco Extra Dry (Conegliano Valdobbiadene)Karottengemüse mit HaselnussknusperGegrillte Austernpilze mit Miso-Dip
Weiss Cuvées (Alentejo) Weiss Cuvées (Alentejo)Gegrillte Austernpilze mit Miso-DipSpargel mit Salsa Verde
Weiss Cuvées (Alentejo) Weiss Cuvées (Alentejo)Spargel mit Salsa VerdeBroccoli mit Romesco-Dip
Rot Cuvées (Alentejo) Rot Cuvées (Alentejo)Broccoli mit Romesco-DipKartoffelgnocchi mit Kohlrabigrün und Petersilie
Rot Cuvées (Alentejo) Rot Cuvées (Alentejo)Kartoffelgnocchi mit Kohlrabigrün und PetersilieGegrillter Lauch mit Aioli
Rot Cuvées (Alentejo) Rot Cuvées (Alentejo)Gegrillter Lauch mit AioliMigas mit Zucchini, Koriander und Minze
Cuvées (Alentejo) Cuvées (Alentejo)Migas mit Zucchini, Koriander und MinzeMigas mit Zucchini und Knoblauch- Tomaten aus dem Ofen
Weiss Cuvées (Alentejo) Weiss Cuvées (Alentejo)Migas mit Zucchini und Knoblauch- Tomaten aus dem OfenPolenta mit Spinat und Gorgonzola überbacken
Rotwein (Nizza Monferrato) Rotwein (Nizza Monferrato)Polenta mit Spinat und Gorgonzola überbackenSafran-Risotto
Rotwein (Nizza Monferrato) Rotwein (Nizza Monferrato)Safran-RisottoBuchweizencrêpes mit Pilzragout
Rotwein (Nizza Monferrato) Rotwein (Nizza Monferrato)Buchweizencrêpes mit PilzragoutRisotto mit Waldpilzen und Rotwein
Rotwein Riserva (Nizza Monferrato) Rotwein Riserva (Nizza Monferrato)Risotto mit Waldpilzen und RotweinGegrillte Zucchini mit dunkler Tapenade
Rotwein Riserva (Nizza Monferrato) Rotwein Riserva (Nizza Monferrato)Gegrillte Zucchini mit dunkler TapenadeBandnudeln mit Trüffel
Rotwein Riserva (Nizza Monferrato) Rotwein Riserva (Nizza Monferrato)Bandnudeln mit TrüffelSpinat-Quesadilla
Weisswein Sauvignon Blanc (Napa Valley) Weisswein Sauvignon Blanc (Napa Valley)Spinat-QuesadillaGebratene Artischocken mit Kräutern
Weisswein Sauvignon Blanc (Napa Valley) Weisswein Sauvignon Blanc (Napa Valley)Gebratene Artischocken mit KräuternIm Ofen gebratener Rotkohl mit Balsamico
Sautierter Grünkohl mit Sojasauce und Sesampaste
Rotwein Cabernet Sauvignon (Napa Valley) Rotwein Cabernet Sauvignon (Napa Valley)Sautierter Grünkohl mit Sojasauce und SesampasteZweierlei Sellerie mit Auberginen und Estragon
Wein (Napa Valley) Wein (Napa Valley)Zweierlei Sellerie mit Auberginen und EstragonWürzige Gemüse aus dem Ofen mit Pfirsich- Tomaten-Salsa und Ziegenkäse
Weisswein Sauvignon Blanc (Napa Valley) Weisswein Sauvignon Blanc (Napa Valley)Würzige Gemüse aus dem Ofen mit Pfirsich- Tomaten-Salsa und ZiegenkäseWürzige Gemüse aus dem Ofen mit gegrilltem Portobello und Tomaten-Pfeffer- Marmelade
Rotwein Cabernet Sauvignon (Napa Valley) Rotwein Cabernet Sauvignon (Napa Valley)Würzige Gemüse aus dem Ofen mit gegrilltem Portobello und Tomaten-Pfeffer- MarmeladeGemüse-Couscous
Rotwein zugänglich & unkompliziert (Côtes du Rhône) Rotwein zugänglich & unkompliziert (Côtes du Rhône)Gemüse-CouscousRotkohl-Steaks mit schwarzer Tapenade
Rotwein zugänglich & unkompliziert (Côtes du Rhône) Rotwein zugänglich & unkompliziert (Côtes du Rhône)Rotkohl-Steaks mit schwarzer TapenadeGrüne-Bohnen-Eintopf mit Oregano
Rotwein zugänglich & unkompliziert (Côtes du Rhône) Rotwein zugänglich & unkompliziert (Côtes du Rhône)Grüne-Bohnen-Eintopf mit OreganoSellerie-Rösti mit Brokkoli und Petersilienpesto
Rotwein ausdrucksvoll & komplex (Côtes du Rhône) Rotwein ausdrucksvoll & komplex (Côtes du Rhône)Sellerie-Rösti mit Brokkoli und PetersilienpestoGebackene rote Zwiebeln mit Balsamico und Pinienkernen
Rotwein ausdrucksvoll & komplex (Côtes du Rhône) Rotwein ausdrucksvoll & komplex (Côtes du Rhône)Gebackene rote Zwiebeln mit Balsamico und PinienkernenMaiskolben mit Chilibutter vom Grill
Weisswein Verdelho (Esporão 2017, Alentejo) Weisswein Verdelho (Esporão 2017, Alentejo)Maiskolben mit Chilibutter vom GrillPaprikaschoten mit Feta
Sauvignon Blanc Sauvignon BlancPaprikaschoten mit FetaChampignons mit Kräuterbutter
Rotwein Spätburgunder/Pinot Noir Rotwein Spätburgunder/Pinot NoirChampignons mit KräuterbutterGebackene Randen
Rotwein Grenache/Garnacha/Garnatxa Rotwein Grenache/Garnacha/GarnatxaGebackene RandenColeslaw
Weisswein Trebbiano Weisswein TrebbianoColeslawKarottenrohkost
Weisswein Südafrikanischer Chenin Blanc Weisswein Südafrikanischer Chenin BlancKarottenrohkostKartoffelsalat mit Essig und Öl
Weisswein Trockener Moselriesling Weisswein Trockener MoselrieslingKartoffelsalat mit Essig und ÖlSalade Niçoise
Südfranzösischer Rosé Südfranzösischer RoséSalade NiçoiseCaesars Salad
Weisswein Chardonnay Weisswein ChardonnayCaesars SaladSalat mit überbackenem Ziegenkäse
Sancerre SancerreSalat mit überbackenem ZiegenkäseEndiviensalat mit Ei und Speck
Weisswein Pinot Blanc / Viognier (Vignobles Lorgeril) Weisswein Pinot Blanc / Viognier (Vignobles Lorgeril)Endiviensalat mit Ei und SpeckFeldsalat mit Kartoffeldressing
Weisswein Silvaner Weisswein SilvanerFeldsalat mit KartoffeldressingRadicchio mit Birne und Walnuss
Roséwein Cerasuolo d’Abruzzo Roséwein Cerasuolo d’AbruzzoRadicchio mit Birne und WalnussGratin Dauphinois
Weisswein (Bodegas Clunia) Weisswein (Bodegas Clunia)Gratin DauphinoisBaeckeoffe
Weisswein Pinot Blanc Weisswein Pinot BlancBaeckeoffeKartoffel-Gemüse-Gratin
Rotwein Chianti Rotwein ChiantiKartoffel-Gemüse-GratinMoussaka
Rotwein Agiorgitiko Rotwein AgiorgitikoMoussakaLinseneintopf
Rotwein Trollinger (Gerhard Aldinger) Rotwein Trollinger (Gerhard Aldinger)LinseneintopfIrish Stew
Roter Bordeaux Roter BordeauxIrish StewWalliser Eintopf
Weisswein Petite Arvine Weisswein Petite ArvineWalliser EintopfWildkräuter-Salat
Riesling trocken (Weingärtner Cleebronn-Güglingen eG) Riesling trocken (Weingärtner Cleebronn-Güglingen eG)Wildkräuter-SalatSchinkenknödel auf Frühlingssalat
Rosé / Weissherbst-Sekt - zurückhaltender Frucht (trocken) Rosé / Weissherbst-Sekt - zurückhaltender Frucht (trocken)Schinkenknödel auf FrühlingssalatSpinatknödel mit Gorgonzolasauce
Kräftiger Grauburgunder / Chardonnay Kräftiger Grauburgunder / ChardonnaySpinatknödel mit GorgonzolasauceBärlauch-Knödel mit Paprikacreme
Cabernet Sauvignon / Cuvée mit CS - gute Reifung Cabernet Sauvignon / Cuvée mit CS - gute ReifungBärlauch-Knödel mit PaprikacremeRote-Bete-Knödel mit gedünstetem Lauch
Rotwein Herber Trollinger Rotwein Herber TrollingerRote-Bete-Knödel mit gedünstetem LauchKnusprige Hackfleisch-Knödel mit Erbsenpüree
Rotwein gut gereifter Lemberger / feinmaschiger Frühburgunder Rotwein gut gereifter Lemberger / feinmaschiger FrühburgunderKnusprige Hackfleisch-Knödel mit ErbsenpüreeTopfen-Kräuter-Knödel auf Gemüse
Würzig - Frisch - Saftig: Weissburgunder / Grauburgunder / Chardonnay trocken Würzig - Frisch - Saftig: Weissburgunder / Grauburgunder / Chardonnay trockenTopfen-Kräuter-Knödel auf GemüsePochierte Eier mit Rotweinbutter auf Frühlingsspinat
Rotwein Spätburgunder / Samtrot Rotwein Spätburgunder / SamtrotPochierte Eier mit Rotweinbutter auf FrühlingsspinatWachswiche Eier mit jungem Gemüse
Gut Gereifter, samtig-würziger Weisswein (Gewürztraminer / Kerner) Gut Gereifter, samtig-würziger Weisswein (Gewürztraminer / Kerner)Wachswiche Eier mit jungem GemüseEier mit Morchelsauce im Glas
Kräftiger, junger Trollinger Kräftiger, junger TrollingerEier mit Morchelsauce im GlasStrammer Max "de luxe"
Kräftiger Weisswein - Chardonnay / Grauburgunder / Sauvignon Blanc Kräftiger Weisswein - Chardonnay / Grauburgunder / Sauvignon BlancStrammer Max "de luxe"Radieschenblättercreme mit Spargelspitzen
Kraftvoller, betonter herber Weisswein (Justinus K - Kerner) Kraftvoller, betonter herber Weisswein (Justinus K - Kerner)Radieschenblättercreme mit SpargelspitzenKalbstafelspitz mit glasiertem Kohlrabi-Möhren-Gemüse
Betonter herber Trollinger Betonter herber TrollingerKalbstafelspitz mit glasiertem Kohlrabi-Möhren-GemüseBrunnenkresse-Frittata mit Paprikavinaigrette
Weisswein Riesling Fruchtsüss Weisswein Riesling FruchtsüssBrunnenkresse-Frittata mit PaprikavinaigretteBratkartoffeln mit Calamaretti und Staudensellerie
Rotwein betonter herber Trollinger , Schwarzriesling / Samtrot trocken Rotwein betonter herber Trollinger , Schwarzriesling / Samtrot trockenBratkartoffeln mit Calamaretti und StaudensellerieKartoffel-Tarte mit Sommertrüffel
Gut gereifter Spätburgunder / Cuvée Gut gereifter Spätburgunder / CuvéeKartoffel-Tarte mit SommertrüffelSalat aus Grillgemüse
Riesling trocken / Trollinger trocken Riesling trocken / Trollinger trockenSalat aus Grillgemüse