Restoran bintang 5 teratas di san francisco 2022

San Francisco tidak asing dengan Michelin Star Awards, dan Bay Area telah dikenal sebagai rumah bagi beberapa restoran terbaik di dunia. Iklim Cali memungkinkan sumber -sumber produk segar yang sangat baik dari pertanian lokal - dan merupakan sepelemparan batu dari winelands yang paling lezat dan luar biasa di AS.

Selain lokasi geografis yang sempurna, San Francisco adalah titik panas untuk keragaman dan budaya, berkat populasi imigran yang besar. Tidak ada keraguan bahwa kota ini memiliki sejarah dan jiwa - dan dengan semua atribut yang menentukan ini - telah menjadi salah satu ibukota makanan Amerika dan rumah bagi beberapa koki bintang Michelin terbaik.

Quince

Bagi mereka yang akrab dengan tempat makan San Francisco, Anda mungkin pernah mendengar tentang Quince, tempat makan bintang tiga yang mewujudkan semua yang dibanggakan San Francisco-dan mengambil keuntungan penuh dari peternakan lokal untuk menyiapkan hidangan yang layak untuk terkenal. "Fresh Run Farm" yang memasok koki Michael Tusk dari Quince dengan inspirasi dari produk organik yang berkurang adalah untuk berterima kasih atas kreasi musiman dan dunia lain yang dibuat oleh tim di Quince.

Menu musim semi mereka saat ini berfokus pada makanan laut yang bersumber secara lokal dari peternakan mereka satu jam dari restoran. Alih -alih menggunakan air sungai untuk irigasi, pertanian mengumpulkan hujan musim dingin di kolam mereka, yang berfungsi ganda sebagai habitat yang sempurna untuk ikan trout dan salmon. Disertai dengan barang musiman lainnya seperti asparagus, hidangannya adalah karya seni yang semarak yang memikat Anda untuk menjelajahi rasa mentah musim semi.

Dengan semua kerja keras yang masuk ke menu mencicipi 10-kursus mereka, label harga $ 360 per orang dapat dimengerti. Komitmen mereka terhadap keberlanjutan juga telah memenangkan mereka bintang hijau dari Michelin, penghargaan terpuji yang menjadikan quince cetak biru untuk unggul dan bersantap.

Benu

Hidangan di Benu adalah karya kuliner, menggabungkan metode teknis masakan Jepang dengan pukulan umami dari rasa kompleks. Anda akan menemukan fermentasi menggunakan metode berusia seabad dan bahan-bahan unik lainnya seperti tanda tangan mereka "herai palsu". Presentasinya tepat dan menarik, dengan perhatian yang memuaskan terhadap detail. Dekorasi cocok, saat ruang makan yang kencang menyambut Anda dengan berkeliaran di taman yang terawat sempurna sebelum masuk.

Menu ini berfokus pada piring-piring halus makanan gigitan kecil, yang mengambil mendefinisikan kembali klasik seperti Xiao Long Boa, puyuh barbecued dengan saus XO buatan rumah, dan diakhiri dengan kue sifon miniatur putih mutiara yang terkenal, es dengan kesempurnaan yang sangat indah. Pengaruhnya adalah multi-budaya yang diilhami Asia, jadi Anda akan melihat campuran masakan seperti Cina, Korea dan Jepang-semuanya mengambil pengaruh satu sama lain dan menghasilkan harmoni yang sempurna. Dengan bakat luar biasa dari para koki di Banu, menu mencicipi datang dengan harga $ 350 per orang - harga yang wajar untuk membayar pengalaman seumur hidup.

Crenn Atelier

Chef Dominique Crenn di Crenn Atelier mengambil masakan yang sudah begitu halus dan teknis dan mengubahnya menjadi sesuatu yang ajaib. Hidangan yang luar biasa adalah tampilan yang menakjubkan dari ekspresi Chef Dominique tentang warisan Prancis dan hasratnya terhadap komunitas yang menginspirasi keahliannya. Dia telah menjadikan sejarah sebagai koki wanita pertama di AS yang mencapai dua bintang Michelin, dan pada tahun 2018, mengalahkan rekornya sendiri dan menjadi koki wanita pertama yang dianugerahi tiga bintang.

Atelier Crenn adalah semua tentang "Culinaria Puitis", yang merupakan cara sempurna untuk menggambarkan aliran konseptual fantastik yang diikat di seluruh menu musiman yang jauh. Makanan laut ringan dan sayuran organik menjadi pusat perhatian, dan Anda dapat menemukan hidangan sederhana namun elegan seperti tiram rosé, atau pengambilan makanan penutup uniknya dengan roti bakar alpukat; Alpukat crémeux dan markisa dadih pada meringue "roti panggang". Perjalanan kuliner ini akan menelan biaya sekitar $ 410 per orang, yang diharapkan berasal dari pemenang Icon Award 2021.

San Francisco Michelin Star Restaurants - 2 Stars

Saison

Lihat posting ini di Instagram

Saison dan Quince telah menjadi leher dan leher dalam perlombaan untuk menjadi restoran California-Cuxtician terbaik di Bay Area, dengan Quince saat ini memimpin. Namun, Saison telah mendapatkan cukup banyak reputasi dan pengikut kultus dari kerumunan lokal - seperti yang dikenal sebagai salah satu pengalaman santapan paling mahal di AS - dan sering dihiasi oleh elit.

Pengalaman bersantap yang mendalam menggoda semua indera restoran, memungkinkan mereka untuk sepenuhnya memahami keindahan bahan-bahan berkualitas tinggi. Menu mereka terus berubah dan beradaptasi dengan produk apa pun yang bersumber oleh pemburu, nelayan, peternak, dan petani setempat. Satu -satunya konstan adalah bahwa semua memasak berkisar di sekitar api kayu terbuka, yang menambahkan rasa Saison khas ke hidangan inovatif mereka.

Protein pada hidangan mereka sering kali merupakan jenis petualang, memanfaatkan makanan laut dan ternak yang berasal dari Amerika Utara dan wilayah Cali. Anda akan menemukan hidangan seperti kijang usia kering dengan truffle atau cornetfish yang disembuhkan dengan rumput laut. Tanda tangan Saison lainnya adalah mengambil bahan yang rendah hati seperti wortel atau lobak dan menyiapkannya dengan beberapa cara berbeda, menghasilkan hidangan akhir yang lengkap dengan berbagai profil dan tekstur rasa.

Sebuah restoran dengan keagungan seperti itu pasti akan berjalan untuk status awal yang didambakan, begitu banyak yang bertanya -tanya mengapa Saison duduk di dua. Saison, sayangnya, kehilangan salah satu bintangnya pada tahun 2019, setelah kepergian koki eksekutif dan pemilik bersama Joshua Skenes. Ini menyebabkan keretakan dalam konsistensi upaya restoran dan Michelin memutuskan untuk diturunkan. Penduduk setempat San Francisco positif bahwa Saison akan menjadi pusat perhatian lagi setelah mendirikan fondasi barunya.

Birdsong

Birdsong adalah anak baru di blok yang telah membuat gelombang dengan mengambil kreatif tentang masakan Amerika. Mereka telah terbuka selama kurang dari 4 tahun, dan dengan cepat mendapatkan dua pengakuan bintang Michelin, sementara teknik perintis dan profil rasa yang biasanya tidak dikaitkan dengan santapan lezat. Chef Christopher Bleidorn yang disempurnakan mengambil barbekyu Amerika klasik adalah apa yang membedakan Birdsong, menunjukkan cara -cara baru untuk mengubah hobi umum menjadi keterampilan yang mengesankan.

Peternakan Wolfe Ranch yang dipernis dan merokok yang merupakan bagian dari set Sando puyuh dengan roti gulung Parker House, saus aprikot dan acar adalah pandangan elegan pada sando ayam goreng Amerika yang klasik. Atau ada kijang liar, dibumbui dengan masala dan disajikan dengan endive yang direbus, merangkul keragaman AS dan integrasi budaya - menghasilkan rasa yang luar biasa.

Jika ada satu tempat untuk mengalami jangkauan penuh yang ditawarkan Michelin Guide, itu harus menjadi San Francisco. Ini adalah salah satu dari sedikit kota yang memiliki banyak masakan yang diakui secara kritis, dengan keseimbangan yang baik dari restoran satu, dua dan tiga bintang. San Francisco pasti mendapatkan reputasinya sebagai salah satu kota kuliner paling luar biasa di dunia.

California

California mungkin hanya memiliki beberapa makanan Meksiko terbaik di luar Meksiko, dan spot San Francisco "Californios" telah mengambil masakan yang sangat dicintai ke ketinggian baru. Ini adalah makanan dan rasa Meksiko seperti yang belum pernah Anda alami sebelumnya, disajikan di ruang makan ramah tamah yang dihiasi dengan bakat tropis yang elegan.

Menu awal menampilkan serangkaian piring kecil - yang menarik untuk dilihat bagi mereka yang terbiasa dengan rasa Meksiko yang berani dilayani dalam porsi yang murah hati. Oaxacan Green Masa Tart yang diisi dengan sturgeon mousse asap adalah salah satu hidangan starter, diikuti oleh potongan domba dengan salsa bawang putih hijau dan morels disertai oleh domba yang harum jus, lemon dan kaldu ketumbar. Rasa akan membuat Anda terkejut dengan keakraban, namun terkejut dengan penyempurnaan.

Acquerello

Acquerello telah dikenal untuk mengangkut pengunjung kembali ke era makan lezat yang lebih canggih. Makanannya elegan namun menempel pada rasa tradisional dan kesederhanaan masakan Italia. Gaya makan abad pertengahan mendesak para tamu untuk berpakaian untuk acara ini, membawa kembali kemewahan dan kemewahan adegan makan. Tidak ada denim kasual dan tombol-down dengan kinerja teater dan teknik eksperimental-hanya makanan Italia yang sederhana namun mewah.

Di Acquerello Anda akan menemukan risotto sutra yang dibumbui dengan jelatang liar, lemon yang diawetkan dan atasnya dengan Stracchino. Lalu ada hidangan musim ini; California King Salmon, Summer Squash, Basil, dan Tomato Tomat. Pengambilan mereka yang luar biasa seperti pasta seperti casoncelli yang dipenuhi bebek, kubis merah, bawang cipolline, dan taleggio dengan truffle perigord dengan memiliki selera Anda bernyanyi.

Makanan diatur agar terlihat sama menariknya dengan para tamu, selain dekorasi. Anda akan melihat palet warna merah muda memerah, putih renyah, kuning mentega, dan sayuran bijak - memilih suasana yang lebih lapang dan anggun daripada bintik -bintik Italia Anda yang nyaman dan hangat. Banyak tamu Acquerello memilihnya untuk acara -acara khusus atau romantis seperti hari jadi, valentine, atau ulang tahun.

Lompat ke bagian di bawah ini

• Restoran Michelin Star di San Francisco - 3 Bintang
  • Quince
  • Benu
  • Crenn Atelier
• San Francisco Michelin Star Restaurants - 2 Stars
  • Saison
  • Birdsong
  • California
  • Acquerello