Mengapa Sebelum menanam kacang hijau harus direndam dulu?

Mau tahu Langkah mudah menanam kecambah dengan kapas ?
Menanam kecambah sendiri bisa menjadi pilihan tepat untuk mengantisipasi kenaikan harga sayuran. Apalagi kecambah merupakan salah satu jenis sayuran yang bisa diolah menjadi berbagai macam olahan dan campuran berbagai jenis makanan. Kecambah yang kita makan sejatinya merupakan suatu tunas yang baru berkembang dari tahap biji. Nah, untuk bisa menanam kecambah, kita tidak harus menggunakan tanah karena ada media lain yang bisa digunakan untuk membudidayakan kecambah yaitu dengan kapas. Melalui proses pembuatan kecambah ini kita akan melihat mudahnya membuat kecambah.
Nah anak – anak , untuk menanam biji kacang hijau menjadi kecambah, alat dan bahan yang diperlukan adalah : biji kacang hijau, kapas, keranjang plastic berlobang dan air secukupnya.
Cara kerjanya adalah sebagai berikut :
1. Kacang hijau dicuci bersih dan kemudian direndam kurang lebih 6 jam.
2. Letakkan kapas di keranjang dan basahi dengan air.
3. Letakkan biji kacang hijau yang sudah direndam pada kapas yang sudah dibasahi.
4. Tutup rapat dengan baskom sampai tidak terkena sinar matahari.
Siramlah tanaman kecambah dengan air secukupnya dan amati pula pertumbuhan kecambah mulai dari hari pertama sampai hari ke tiga , Selamat Mencoba …….

Table of Contents Show

Terus bagaimana solusinya?
Gunakan Kompor Berkualitas Tinggi
Pertanyaan yang sering diajukan saat memasak kacang hijau
Mengapa kacang hijau harus direndam terlebih dahulu?
Apa tujuan merendam biji kacang hijau sebelum ditanam?
Apa fungsi perendaman dari kacang hijau?
Kenapa kacang hijau yang ditanam di kapas?

JAKARTA, KOMPAS.com - Kacang-kacangan adalah bahan makanan yang memiliki manfaat gizi untuk Anda. Tauge adalah salah satunya, yang dapat ditanam dari kacang hijau atau kacang kedelai.

Anda dapat menanam kacang hijau sendiri di rumah untuk dikonsumsi sebagai tauge. Caranya adalah dengan menggunakan kapas dan air untuk membuat kacang hijau berkecambah.

Setelah kacang mulai tumbuh, Anda dapat menanamnya di kebun atau memanen kecambah untuk digunakan dalam salad atau tumis. Anda juga bisa menanam kacang dengan cara ini untuk mengajari anak lebih banyak tentang bagaimana tanaman tumbuh.

Baca juga: Plus Minus Pot Terakota untuk Menanam Tanaman

SHUTTERSTOCK/YAOINLOVE Ilustrasi seorang anak menanam kacang hijau di kapas.

Dilansir Home Guides SF Gate, Jumat (15/4/2022), berikut cara menanam kacang hijau di kapas agar cepat tumbuh sebagai tauge.

Pertama, basahi beberapa kapas atau bahan katun lainnya dengan air hangat. Biarkan kapas meneteskan air berlebih tetapi jangan memerasnya untuk mempercepat prosesnya.

Meremas kapas dapat menghilangkan terlalu banyak air dan mengurangi luas permukaan kapas yang tersedia untuk akar kacang.

Masukkan kapas ke dalam wadah plastik bening. Ukuran wadah akan tergantung pada jumlah kapas yang Anda gunakan dan berapa banyak kacang yang Anda harapkan untuk berkecambah.

Baca juga: Ketahui, Ini Waktu Terbaik Menanam Bunga Dahlia agar Tumbuh Subur

Tempatkan kacang yang akan berkecambah di atas kapas di dalam wadah. Anda tidak perlu menekan kacang ke dalam kapas.

Pastikan mereka bersentuhan dengannya dan tidak di atas kacang lainnya.

freepik.com/wirestock Ilustrasi kacang hijau.

Tutup wadah plastik dan letakkan di ambang jendela atau tempat lain yang akan menerima sinar matahari langsung. Berhati-hatilah untuk tidak menggeser biji kacang hijau saat memindahkan wadah.

Anda perlu memastikan mereka tetap berada di atas kapas setiap saat.

Baca juga: Simak, Cara Menanam Alpukat dari Biji agar Cepat Berbuah

Periksa biji setiap hari sampai Anda melihat perkecambahan dimulai. Setelah itu Anda harus membuka kantong untuk memungkinkan oksigen ekstra mencapai kacang.

Biarkan kacang tumbuh selama beberapa hari sampai panjangnya 2 hingga 3 inci. Ini harus cukup besar untuk digunakan dalam resep atau untuk dipindahkan ke kebun jika Anda ingin menanam tanaman kacang utuh.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Membuat bubur kacang hijau memang sangat mudah, Anda hanya butuh bahan-bahan seperti gula aren atau gula merah, kacang hijau secukupnya, santan, dan tentu saja daun pandan agar aroma dari bubur kacang hijau yang Anda masak jadi lebih harum.

Tapi sayang, banyak orang yang tidak tahu bagaimana cara merebus kacang hijau yang tepat, sehingga proses memasaknya jadi lebih lama dari biasanya. Bahkan untuk merebus ½ Kg kacang hijau, bisa mencapai lebih dari 2 jam. Bukankah itu sangat merugikan?

Terus bagaimana solusinya?

Tenang saja. Anda sebenarnya bisa menghasilkan bubur kacang hijau yang empuk dan lezat, tanpa harus membuang banyak waktu dan tenaga karena proses memasak yang terlalu lama. Caranya mudah kok, ikuti saja beberapa trik berikut ini:

Cuci bersih biji kacang hijau sebelum Anda mengolahnya menjadi bubur kacang hijau. Setelah itu, rendam kacang hijau dalam air dingin selama 3-4 jam.
Proses perendaman ini dibutuhkan agar air rendaman bisa menembus pori-pori kacang hijau, sehingga kacang hijau lebih mengembang dan mudah hancur saat dipanaskan.
Rebus dulu air hingga mendidih, kemudian baru masukkan kacang hijau tadi. Rebus dulu selama 5-7 menit, kemudian matikan kompor. Biarkan kacang hijau terendam dalam air panas tersebut selama 30-60 menit.
Setelah itu, nyalakan kembali kompor dan rebus seperti biasa, dan lihatlah. Kacang hijau pun jadi lebih mudah hancur, tanpa butuh waktu yang terlalu lama.

Teknik penurunan dan peningkatan suhu akan membuat kacang hijau mudah mekar dan hancur menjadi bubur. Sedangkan jika terus dimasak dalam suhu yang konsisten, kacang rebus akan sulit untuk hancur.

Gunakan Kompor Berkualitas Tinggi

Untuk memaksimalkan proses memasak kacang hijau, Anda butuh kompor bekualitas tinggi yang mudah diatur penurunan dan penaikan suhunya. Kompor induksi Electrolux EHI6450BA, merupakan kompor terbaik untuk melakukan tugas berat seperti ini.

Electrolux EHI6450BA dilengkapi dengan kontrol daya yang sangat tepat, sehingga akan memudahkan Anda untuk menaikkan dan menurunkan suhu. Dengan cara ini, tidak ada lagi risiko masakan yang kurang matang, atau tidak matang karena proses permainan suhu yang kurang tepat.

Pertanyaan yang sering diajukan saat memasak kacang hijau

1. Berapa lama merebus kacang hijau?

Menurut channel Youtube memasak populer di Indonesia seperti Lely Kd, kacang hijau harus direbus dalam tujuh menit agar benar-benar matang.

2. Berapa lama saya harus merendam kacang hijau?

Kacang hijau harus direndam 3 sampai 4 jam sebelum dimasak.

3. Apa yang akan terjadi jika kacang hijau direndam terlalu lama?

Jika kacang hijau dibiarkan terlalu lama, akan menimbulkan bau yang tidak sedap dan teksturnya akan gosong. Beberapa netizen juga mengklaim kacang hijau mereka direndam terlalu lama bahkan berubah menjadi kecambah.

Mengapa kacang hijau harus direndam terlebih dahulu?

Biji yang direndam memiliki persentase perkecambahan lebih tinggi dibanding biji yang tidak direndam, dalam hal ini perendaman membantu menyediakan kebutuhan air untuk proses perkecambahan sekaligus mempercepat proses imbibisi pada biji.

Apa tujuan merendam biji kacang hijau sebelum ditanam?

Perlakuan perendaman benih sebelum ditanam dimaksudkan untuk mempercepat perkecambahan dan mencegah serangan penyakit, namun penelitian tentang perendaman benih selama ini lebih banyak dilakukan sebatas hingga perkecambahan tidak sampai pertumbuhan dan hasil tanaman.

Apa fungsi perendaman dari kacang hijau?

Uji perendaman benih kacang hijau dilakukan untuk mendapatkan proses imbibisi kolkhisin yang sesuai untuk mengubah kromosom. Benih direndam dalam larutan kolkhisin, setelah itu benih ditanam di plot-plot sesuai dengan perlakuan.

Kenapa kacang hijau yang ditanam di kapas?

menjaga kelembapan yang lebih lama juga lebih baik daripada media tanah, sehingga kacang hijau yang ditanam di media kapas dapat tumbuh lebih cepat daripada di tanah.