You're Reading a Free Preview
Pages 4 to 6 are not shown in this preview.
Bahan Pengganti untuk bakery dan Pastry yang Sehat
Hallo Mommy… Kini perlu sekali membuat makanan sehat dan enak bukan?
Stigma bahwa produk olahan Bakery dan Pastry memiliki kandungan tinggi gula, tinggi kelori, tinggi karbohidrat, lemak, dsb. Hal ini menuntut kebijakan Ibu-Ibu memilih bahan bahan tertentu untuk mengolahnya. Baiklah… Sebelum membahas lengkap mengenai bahan-bahan apa saja yang bisa menyehatkan produk olahan bakery dan pastry yang sehat ini. Kenali dahulu apa itu Bakery dan Pastry?
Bakery adalah bagian dari pastry yang khusus mempelajari aneka roti, termasuk didalamnya danish/Puff patry dan muffin. Sedangkan Pastry atau patiseri adalah istilah bahasa Perancis, yang berarti “Kue”. Secara umum Pastry dapat diartikan sebagai ilmu yang mempelajari segala sesuatu tentang kue.
Apa Hubungan Bakery/Pastry dengan Kesehatan?
Mengapa Perlu Membuat Produk Pastry yang Sehat?
Pada umumnya produk yang dihasilkan pada olahan Bakery dan Pastry memiliki kandungan tinggi gula, lemak, karbohidrat, dan kalori. Untuk itu dapat menyebabkan masalah kesehatan, seperti gizi lebih, obesitas (tidak diimbangi aktivitas fisik), dan resiko lain. Tentu dari sini perlu dilakukan kesadaraan untuk hidup sehat, selektif memilih bahan alternatif untuk Bakery & Pastry. Gunakan bahan yang aman dan sesuai kebutuhan masing-masing Individu ya. Perlu diperhatikan bwalaupun sudah menggunakan bahan alternatif/ subtitusi yang lebih aan untuk produk pastry, pastikan diimbangi dengan ragam protein, sayuran serta buah-buahan.
Perlukah Ada Bahan Alternatif/Subtitusi untuk Bakery/Pastry?
Hal ini dilakukan guna mencegah berbagai penyakit terkait gizi, peningkatan nilai gizi, pengurangan kalori,alergi terhadap bahan tertentu. dan pengikut pola hidup vegetarian/vegan.
1. Bahan Terigu?
Pengganti Bahan Terigu
Banyak sekali jenis tepung lain yang dapat menggantikan terigu dalam pembuatan produk pastry dan bakery, antara lain
(Dahlia,2014):
Dhafi Quiz
Find Answers To Your Multiple Choice Questions (MCQ) Easily at cp.dhafi.link. with Accurate Answer. >>
Ini adalah Daftar Pilihan Jawaban yang Tersedia :
- Tidak meurbah rasa (rasa harus dapat diterima konsumen)
- Tidak merubah tektur secara drastic (tekstur masih dapat diterima konsumen)
- Meberikan rasa yang baru pada resep yang dimodifikasi
- Kandungan nutrisinya memenuhi standard karakter jenis diet
Jawaban terbaik adalah C. Meberikan rasa yang baru pada resep yang dimodifikasi.
Dilansir dari guru Pembuat kuis di seluruh dunia. Jawaban yang benar untuk Pertanyaan ❝Karakteristik yang harus dimiliki oleh bahan pengganti diet khusus, kecuali..❞ Adalah C. Meberikan rasa yang baru pada resep yang dimodifikasi.
Saya Menyarankan Anda untuk membaca pertanyaan dan jawaban berikutnya, Yaitu Apa fungsi dari bahan pengganti pada produk kue, pastry, dan roti untuk diet khusus? dengan jawaban yang sangat akurat.
Kuis Dhafi Merupakan situs pendidikan pembelajaran online untuk memberikan bantuan dan wawasan kepada siswa yang sedang dalam tahap pembelajaran. mereka akan dapat dengan mudah menemukan jawaban atas pertanyaan di sekolah. Kami berusaha untuk menerbitkan kuis Ensiklopedia yang bermanfaat bagi siswa. Semua fasilitas di sini 100% Gratis untuk kamu. Semoga Situs Kami Bisa Bermanfaat Bagi kamu. Terima kasih telah berkunjung.