Jelaskan karakteristik berdasarkan sifat alami dari dinding buah Drupa

Jun'S_BLG 22.39

Pengertian Bahan Pangan Hasil Samping Buah

    Apabila kita amati tanaman pisang mungkin kita berpikir hanya buahnya saja yang bisa kita makan. Dengan berkembangnya ilmu pengetahuan dan teknologi, diketahui bahwa semua bagian tanaman pisang dapat dimanfaatkan. Bagian yang dapat dimanfaatkan dari tanaman pisang yaitu buah, kulit pisang, daun, akar, batang, dan jantung pisang. Umumnya, orang akan memakan buah pisang dan kurang memanfaatkan bagian lain dari pisang. Sejak diketahui manfaat bagian lain dari tanaman pisang yang memiliki kandungan dan manfaat bagi kesehatan tubuh, maka mulai dimanfaatkan sebagai bahan olahan produk pangan oleh masyarakat. Hasil utama dari tanaman pisang yaitu buah pisang dikategorikan sebagai bahan pangan utama. Sementara itu, kulit pisang, daun, akar, batang, dan jantung pisang dikategorikan sebagai bahan pangan hasil samping dari tanaman buah pisang.

Dengan demikian, pengertian dari bahan pangan hasil samping buah adalah bahan samping yang dihasilkan dari tanaman buah selain dari pada buah yang merupakan bahan pangan utama. 

1. Berry, yaitu lapisan kulit luar tipis sedangkan lapisan tengah dan dalamnya menyatu. Contoh stroberi, anggur, plum, cerry dan jambu biji.

    Dengan mendaur ulang, sebagai makhluk sosial, kita telah melakukan kegiatan peduli lingkungan. Oleh karna itu, mulailah dari diri sendiri untuk perbuatan baik tersebut. Tuhan menciptakan manusia dengan kesempurnaan jasmani dan rohani sehingga bisa hidup dengan menggunakan kemampuan berpikirnya dan bekerja dengan kelengkapan jasmani. Tuhan melengkapi kebutuhan hidup manusia dengan memberikan pangan buah-buahan yang kaya manfaat. Sungguh karunia yang patut kita syukuri dan kita manfaatkan dalam menjalani kehidupan ini. Satu lagi contoh karunia Tuhan, manusia mampu berpikir untuk mengolah bahan pangan hasil samping buah menjadi suatu produk pangan yang bermanfaat bagi kesehatan dan menunjang kehidupan ekonomi kita.

    Bahan pangan buah yang hasil sampingnya dapat diolah menjadi produk pangan, sekarang sudah banyak orang memanfaatkannya sebagai penunjang ekonomi. Dengan memanfaatkan bahan pangan hasil samping dari buah kita memperoleh beberapa manfaat yaitu buah, kulitnya, bijinya, dan hasil samping lainnya yang berguna bagi kesehatan tubuh kita. Dengan modal sedikit kamu akan memperoleh keuntungan yang banyak. Bersama temanmu, mulailah memanfaatkan hasil samping buah yang ada di lingkunganmu. [Sumber ref: Buku Prakarya]
Baca juga: Cara Membuat Jus Stroberi Enak dan Cara Penyajiannya😊

Related Posts :

Pengertian Bahan Pangan Hasil Samping Buah

    Apabila kita amati tanaman pisang mungkin kita berpikir hanya buahnya saja yang bisa kita makan. Dengan berkembangnya ilmu pengetahuan dan teknologi, diketahui bahwa semua bab tanaman pisang sanggup dimanfaatkan. Bagian yang sanggup dimanfaatkan dari tanaman pisang yaitu buah, kulit pisang, daun, akar, batang, dan jantung pisang. Umumnya, orang akan memakan buah pisang dan kurang memanfaatkan bab lain dari pisang. Sejak diketahui manfaat bab lain dari tanaman pisang yang mempunyai kandungan dan manfaat bagi kesehatan tubuh, maka mulai dimanfaatkan sebagai materi olahan produk pangan oleh masyarakat. Hasil utama dari tanaman pisang yaitu buah pisang dikategorikan sebagai materi pangan utama. Sementara itu, kulit pisang, daun, akar, batang, dan jantung pisang dikategorikan sebagai materi pangan hasil samping dari tanaman buah pisang.

Dengan demikian, pengertian dari materi pangan hasil samping buah adalah materi samping yang dihasilkan dari tanaman buah selain dari pada buah yang merupakan materi pangan utama. 

1. Berry, yaitu lapisan kulit luar tipis sedangkan lapisan tengah dan dalamnya menyatu. Contoh stroberi, anggur, plum, cerry dan jambu biji.

    Dengan mendaur ulang, sebagai makhluk sosial, kita telah melaksanakan aktivitas peduli lingkungan. Oleh karna itu, mulailah dari diri sendiri untuk perbuatan baik tersebut. Tuhan membuat insan dengan kesempurnaan jasmani dan rohani sehingga bisa hidup dengan memakai kemampuan berpikirnya dan bekerja dengan kelengkapan jasmani. Tuhan melengkapi kebutuhan hidup insan dengan memperlihatkan pangan buah-buahan yang kaya manfaat. Sungguh karunia yang patut kita syukuri dan kita manfaatkan dalam menjalani kehidupan ini. Satu lagi teladan karunia Tuhan, insan bisa berpikir untuk mengolah materi pangan hasil samping buah menjadi suatu produk pangan yang bermanfaat bagi kesehatan dan menunjang kehidupan ekonomi kita.

    Bahan pangan buah yang hasil sampingnya sanggup diolah menjadi produk pangan, kini sudah banyak orang memanfaatkannya sebagai penunjang ekonomi. Dengan memanfaatkan materi pangan hasil samping dari buah kita memperoleh beberapa manfaat yaitu buah, kulitnya, bijinya, dan hasil samping lainnya yang mempunyai kegunaan bagi kesehatan badan kita. Dengan modal sedikit kau akan memperoleh laba yang banyak. Bersama temanmu, mulailah memanfaatkan hasil samping buah yang ada di lingkunganmu. [Sumber ref: Buku Prakarya]
Baca juga: Cara Membuat Jus Stroberi Enak dan Cara Penyajiannya😊

Video yang berhubungan

Buah adalah tubuh reproduksi tumbuhan berbiji (Spermatophyta), yang merupakan hasil proses pembuahan; di dalam buah biasanya terdapat satu biji atau lebih; pada umumnya buah terdiri atas kulit buah, daging buah, kulit biji, dan biji yang mengandung lembaga. Buah-buahan biasanya dibedakan berdasarkan struktur dinding buah. Dinding buah (pericarp) pada dasarnya terdiri atas tiga kompenen yaitu lapiran luar (exocarp atau epicarp), lapisan tengah (mesocarp), dan lapisan dalam (endocarp).

Berdasarkan ukuran ukuran dan sifat-sifat alamiah dari dinding sel buah, maka buah-buahan digolongkan memjadi beberpa jenis, sbb:

1. Buah Berry

Ciri-ciri buah ini adalah lapisan luar yang tipis sedangkan lapisan tengah dan dalam menyatu, misalnya buah tomat. Seluruh pericarp adalah daging buah, meskipun kulit terkadang keras namun sangat tipis sehingga persentasenya kecil dan dapat mempunyai satu atau banyak biji di dalamnya. Buah yang termasuk golongan ini adalah anggur, papaya, delima, jambu biji, markisa, manggis, belimbing manis, terung, tomat, dan cabai.

2. Buah Pepo

Buah ini dicirikan dengan lapisan kulit yang tebal dank eras, dengan lapisan tengah dan lapisan dalam menyatu membentuk daging buah, misalnya semangka. Buah Pepo merupakan buah Berry yang termodifikasi, artinya mempunyai banyak kermiripan dengan buah berry. Contoh buah pepo adalah melon, ketimun, blewah dan labu parang.

3. Buah Hisperidium

Buah ini dicirikan dengan lapisan kulit yang tebal dan mengandung zat warna, lapisan tengahnya banyak mengandung ruang antar sel, dan lapisan dalamnya terdiri atas jaringan dengan kantong-kantong jus, misalnya buah jeruk. Buah hesperidium juga merupakan jenis buah berry yang termodifikasi. Contoh buah ini adalah orange, citrus, lemon, jeruk nipis. Buah jenis ini mempunyai sel-sel mengandung minyak di bawah kulit.

4. Buah Drupe

Ciri jenis buah ini adalah lapisan luar yang akan terlihat jelas setelah buah matang, lapisan tengah merupakan daging buah, dan lapisan dalam merupakan pelindung yang keras bagi biji, misalnya buah mangga. Buah lain yang masuk ke jenis drupe adalah persik, aprikot, ceri dan zaitun. Buah kelapa juga digolongkan de buah drupe kering karena mempunyai eksokarp yang kedap air, mesokarp yang tebal dan berserabut tetapi tidak dapat dimakan, dan endocarp yang keras seperti kayu mengelilingi biji. Biji kelapa yang sebenarnya adalah bagian kecil yang disebut embrio yang terdapat pada endosperma, yang biasa disebut dengan daging buah.

5. Buah Drupe Berkelompok

Ciri-ciri buah ini adalah lapisan luar yang menyerupai daging buah, terdiri atas banyak drupe kecil-kecil yang masing-masing mempunyai satu biji, seperti pada raspberry. Masuk ke dalam golongan ini adalah rasberry, longanberry, dan blackberry.

6. Buah Pome

Buah ini dicirikan dengan lapisan luar yang tipis, lapisan tengah yang merupakan daging buah yang dapat dimakan, dan lapisan dalam seperti kertas yang berfungsi sebagai pembungkus untuk melindungi biji, seperti buah apel dan pir.

7. Buah Pseudocarp

Buah ini disebut juga buah palsu karena tidak memiliki biji, misalnya buah stroberi. Biji yang sesungguhnya disebut achene, terdapat pada bagian luar daging buah, oleh karena itu sering dikelompokkan sebagai achene. Contohnya adalah buah stroberi dan bunga matahari.

8. Buah Legume

Buah ini adalah dari kelompok yang membelah ketika tua, masak dan kering, lalu bijinya keluar. Buah jenis ini biasanya mempunyai bentuk yang memanjang, mengandung biji tunggal atau lebih, misalnya kacang tanah.

Salam hangat untuk semua Stemian………………………………..

Lhokseumawe, 08-01-2018

Sumber bacaan utama:
Ahmad, U. 2013. Teknologi Penanganan Pascapanen Buahan dan Sayuran. Graha Ilmu, Jogjakarta.