Cumi asin dan cabe ijo? Wah, perpaduan rasanya bikin pingin tambah terus! Coba yuk bikin menu spesial yang gampang banget untuk dibuat ini, Cumi Asin Masak Cabe Ijo!
Less
bahan
·- 2 sdm minyak goreng
- 2 batang serai, memarkan
- 6 lembar daun jerukCek Promo
- 400 g cumi asin, cuci bersih, iris tebal 1 cm
- 100 g daun melinjo, siangi daunnya
- 100 ml air
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt air jeruk nipisCek Promo
bumbu, haluskan:
- 12 butir bawang merah, goreng
- 10 buah cabai hijau keriting, goreng
- 4 buah cabai hijau besar, gorengCek Promo
Cara Membuat
·
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan cumi asin dan daun melinjo, aduk hingga rata.
Tambahkan air dan gula pasir, masak hingga matang. Matikan api, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat. Sajikan segera.
TIPS:
Rendam cumi asin dalam air panas untuk mengurangi kadar garam di dalamnya.
Rating resep ini
Seberapa endeus resep ini
Home » Kuliner » Resep Cumi Asin Cabe Ijo Paling Sedap
Lihat Foto
Gambar diambil dari //www.instagram.com/berbagiresep.roemahku/
Salah satu hidangan seafood yang paling disukai kebanyakan orang adalah cumi. Selain rasa khasnya yang sedikit asin dan enak, tekstur gurihnya membuat makanan ini menjadi menu favorit. Kalau selama ini Sweet Couple lebih sering makan cumi goreng tepung, saatnya mencoba jenis masakan paling sedap, yaitu cumi asin cabe ijo.
Perpaduan rasa asin dan gurih dengan pedasnya cabai hijau dijamin bikin semua orang ketagihan. Cara memasak makanan ini sangat sederhana dan rasanya tidak kalah dengan cumi ala restoran. Simak dan ikuti resep cumi asin cabe ijo berikut ini.
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
Artikel Terkait:
- 1/4 kg cumi asin dicuci bersih
- 7 butir bawang merah dikupas dan diiris
- 3 siung bawang putih dikupas dan diiris
- 7 buah cabai hijau diiris serong
- 5 buah cabai rawit merah diiris serong
- 4 buah tomat hijau masing-masing dibelah 4 bagian
- 2 cm jahe diiris
- 2 cm lengkuas dimemarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 200 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Peralatan Masak yang Diperlukan
Siapkan alat-alat masak berikut ini:
- Wadah
- Wajan
- Pisau
- Piring
- Kompor
Cara Memasak Cumi Asin Cabe Ijo
- Cuci bersih cumi. Kalau kamu menggunakan cumi asin yang kering, rendam dulu cuminya sampai lunak. Remas-remas cumi, lalu bilas hingga bersih dengan air.
- Panaskan wajan di kompor dengan 2 sendok makan minyak untuk menumis.
- Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe, tomat, jahe, lengkuas, dan daun salam. Tumis semuanya sampai harum.
- Masukkan saus tiram, kecap manis, dan cumi asin. Aduk hingga rata.
- Tuangkan air dan taburkan garam. Aduk dan masak sampai air meresap. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Cumi asin cabai hijau siap disantap bersama sepiring nasi putih hangat. Ternyata resep cumi asin cabe ijo sangat mudah dan bahan-bahannya cukup praktis. Durasi waktu memasaknya juga tidak lama. Yuk, coba resepnya sendiri dan rasakan kenikmatan makanan ini.
Resep disadur dari resepkoki.id
Post navigation
KOMPAS.com - Cumi asin merupakan cumi yang sudah diasinkan dan tinggal diolah bersama bumbu kesukaan. Cabai hijau, misalnya.
Cara masak cumi asin cabai hijau dibagikan oleh Sobat Cookpad Bundar Food_Kieswati @bundarfood20. Ia membuat cumi asin versi tidak pedas agar bisa dimakan anak-anak.
Kalau suka pete, kamu bisa menambahkannya juga dalam campuran cumi asin cabai hijau. Pastikan untuk tidak memasak cumi terlalu lama agar teksturnya tidak alot.
Baca juga:
- Resep Cumi Asin Sambal Ijo Padang, Makanan untuk Jualan
- Resep Cumi Tepung Asam Manis, Tetap Renyah Walau Disiram Saus
- Resep Cumi Saus Tiram ala Restoran Chinese Food
Resep cumi asin cabai hijau
Bahan cumi asin cabai hijau
- 1/4 kg cumi asin
- Cabai hijau segenggam atau sesuai selera
- 4-6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah tomat hijau, potong
- Minyak goreng untuk menumis
- Penyedap rasa dan garam secukupnya
Baca juga:
- 4 Kesalahan Masak Cumi, Pahami agar Tidak Alot dan Amis
- 4 Cara Pilih Cumi Segar yang Bagus, Hindari yang Lembek dan Berlendir
- Jangan Buang Tinta Cumi, Coba Resep Nasi Goreng Hitam
Cara membuat cumi asin cabai hijau
- Belah cumi asin dan bersihkan dalamnya, buang bagian tinta. Cuci dan rebus sebentar atau cukup mendidih. Tiriskan dan sisihkan.
- Ulek kasar cabai, bawang merah, dan bawang putih. Tambahkan penyedap rasa dan garam. Aduk rata.
- Panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng. Tumis bumbu ulek dan tomat hijau sampai tomat cukup layu. Masukkan cumi. Tumis sebentar. Matikan api kompor. Angkat dan sajikan.
Baca juga:
- Resep Cumi Bumbu Hitam, Pakai Bumbu Dapur Sederhana
- Resep Cumi Bakar Utuh ala Street Food Korea
- Resep Cumi Bakar Isi Sosis, Bisa Jadikan Sate
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link //t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.