10 makanan terbaik di singapura 2022

JAKARTA, KOMPAS.com - Baru-baru ini Singapura dinobatkan sebagai Kota Terbaik Dunia untuk Makanan Jalanan Bagi Wisatawan (The World’s 50 Best Cities For Street Food-Obsessed Travellers) 2019. 

Daftar ini dikelaurkan oleh majalah bisnis CEOWORLD. Pedagang makanan di Singapura umumnya berkumpul di pujasera (food court) yang tersebar di setiap jalan. Harga makanan di pujasera jauh lebih murah ketimbang di restoran. Selain itu pujasera di Singapura juga terkenal bersih. 

Banyaknya imigran yang datang ke Singapura, juga membuat negara ini memiliki beragam jenis makanan khas yang unik. Berikut rekomendasi 10 street food atau makanan jalanan Singapura yang layak dicoba:

Baca juga: 5 Destinasi Wisata Populer di Singapura

1. Popiah

Popiah biasa disebut lumpia di Indonesia. Hidangan ini sebenarnya merupakan makanan peranakan dari daerah Fujian, China. Namun berubah sesuai dengan lingkungan dan selera dari setiap daerah.

Baca juga: Mencicipi Lezatnya Popiah dan Epok-Epok di Joo Chiat Road

Misalnya di Singapura isian yang digunakan adalah bengkuang bukan rebung seperti di Semarang. Popiah di Singapura kulitnya tidak digoreng, sedangkan di Indonesia biasa ada pilihan basah (tidak digoreng) atau goreng.

Selanjutnya popiah di Singapura berukuran lebih besar. Menyantapnya biasa dipotong atau dengan bantuan sendok dan garpu. Beda dengan lumpia di Indonesia yang biasa disantap dengan tangan. Kudapan ini juga ada di Filipina dengan nama lumpia.

2. Singapore Chicken Rice

Metode memasak makanan ini didapat dari Hainan yang diadaptasi oleh orang Singapura. Ayam direndam dalam air mendidih atau direbus sampai matang sepenuhnya. Sebelum direbus, ayam dimasukan terlebih dulu ke air dingin.

Baca juga: Nasi Hainan, Nasi Gurih Khas Singapura yang Menggugah Selera

Orang lokal percaya, metode ini dapat membuat daging menjadi empuk. Semua jenis makanan di atas dapat kamu temukan di tempat makan lokal di Singapura yang disebut dengan nama Hawker Center.

Biasanya, kamu dapat menemukan tempat ini di setiap pujasera Singapura.

3. Chili crab

Chili crab menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Singapura. Untuk menikmati olahan kepiting ini, kamu bisa menikmatinya di Alliance Seafood dan Sign Board Seafood. Menu ini terdiri dari kepiting yang dimasak dengan saus asam manis dengan sedikit pedas lalu ditambahkan telur.

Daging kepiting memiliki tekstur yang lembut. Seperti namanya hidangan ini merupakan kepiting yang dimasak dangan saus yang berwarna merah seakan rasnya sangat pedas.

Nyatanya hidangan ini memiliki rasa asam dan manis dari sausnya yang bercampur telur pun melebur menjadi satu di lidah. Sepertinya, seporsi saja tidak cukup.

Baca juga: Kapan Waktu Terbaik Mengunjungi Singapura?

4. Nasi Lemak

Bukan hanya Malaysia, Singapura juga ada nasi lemak. Nasi lemak jika dilihat sekilas sangat mirip nasi uduk di Indonesia. Dilengkapi lauk potongan ayam, timun, bawang goreng, dan ciri khas utama yaitu ikan bilis goreng. Namun dari segi rasa nasi lemak sebenarnya berbeda dengan nasi uduk.

Semua bumbu nasi lemak sama dengan nasi uduk, tetapi bedanya nasi lemak tidak pakai daun salam karena daun salam menghadirkan rasa yang cukup kuat. Jika memakai daun salam semua rasa dan bau bumbu lain akan tertutupi.

Nasi lemak biasanya dihidangkan dengan ayam goreng, ikan asin dan kacang goreng.

5. Rojak

Di Indonesia lebih akrab disapa rujak. Isian rojak hampir mirip dengan di Indonesia, ada aneka buah seperti kedondong, mangga mengkel, dan bengkuang. Namun yang membedakan ada tahu kopong dan cakwe yang digoreng garing.

Saus kacang untuk menyiram rujak juga dicampur petis, dan ditabur kecombrang cacah. Bisa dibilang rojak Singapura lebih kaya rasa, tetapi tidak cocok untuk disantap dengan buah-buahan manis dan lembek seperti nangka dan belimbing.

6. Carrot Cake

Jangan tertipu dengan namanya, hidangan ini tidak mengandung wortel sama sekali. Sebaliknya, bahan inti dari kue ini adalah tepung beras dan lobak putih. Lobak putih sering disebut wortel putih di Singapura, hal inilah yang mendasari penamaan hidangan ini.

Campuran dikukus, kemudian dipotong dadu dan digoreng dengan bawang putih, telur dan lobak yang diawetkan yang disebut 'chai poh'.

7. Nyonya kueh

Nyonya kueh merupakan salah satu makanan manis yang ditampilkan dalam adegan Crazy Rich Asian.

Nyonya kueh adalah istilah masyarakat peranakan yang ditujukan untuk segala makanan manis yang berukuran kecil. Di Indonesia, nyonyah kueh ini dikenal dengan jajanan basah seperti kue lapis legit.

Baca juga: Merlion Tertinggi di Singapura Bakal Hancur, Ini 6 Fakta Menarik Tentang Merlion

8. Kaya Toast

Camilan ini adalah teman untuk minum kopi dan teh bagi orang lokal Singapura. Roti dipanggang dan dilapisi dengan mentega dingin. Setelah itu, roti akan di beri selai yang terbuat dari campuran kelapa dan telur.

Biasanya, orang lokal Singapura akan memekan roti ini dengan dua butir telur rebus setengah matang sebagai sarapan pagi.

9. Sate

Jika sate di Indonesia dimakan dengan nasi, lain cerita dengan sate di Singapura. Masyarakat Singapura lebih memilih untuk memakan sate dengan ketupat atau tidak mengunakan pendamping sama sekali.

Ketika berkunjung ke Singapura, kamu bisa mencoba sate di Newton Food Centre yang terkenal dengan olahan sate lezat di Singapore, salahsatunya TKR Satay. Tak hanya disajikan dengan daging ayam, sapi, kambing, babi juga bisa dinikmati dengan saus kacang.

10. Laksa

Rumpun Melayu mengenal laksa dalam berbagai versi. Ada laksa bogor, laksa medan, laksa betawi, laksa penang, laksa asam, dan berbagai laksa lainnya. Singapura juga punya laksa versi tersendiri.

Laksa di Singapura dari kaldu ayam atau udang. Biasanya memakai santan, atau sekarang banyak juga yang pakai susu evaporasi.

Untuk membedakan laksa Singapura adalah penggunaan daun kesum, dengan hasil bau khas yang tajam. Selain itu isian yang digunakan adalah mi putih dari tepung beras.

Baca juga: Catat Sejarah, 2 Restoran di Singapura Mendapat Bintang Tiga Michelin

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Makanan apa yang paling enak di singapore?

Apa saja makanan khas Singapura?

Makanan apa yang sangat di gemari oleh penduduk Singapura?

Apakah makanan di Singapura Mahal?

Orang Singapura menyukai makanan jajanan kami.

Sebenarnya sulit memilih 55 hidangan lokal yang terkenal, dan ada cukup banyak yang ingin saya sertakan, dari Ayam Penyet, Horfun, Indian Rojak, Mie Daging Sapi, Bubur Teochew, Goreng Pisang, Mee Goreng, Lontong, Ngor Hiang, Nasi teh guntur untuk memanggang daging babi.

Adapun kios yang direkomendasikan, mereka umumnya beberapa yang populer - meskipun mungkin bukan yang terbaik. (Yah, yang terbaik dapat ditemukan di Kopitiam tepat di bawah flat. Siapa yang tahu?)

Nah, nikmati daftarnya, dan hargai makanan dan penjaja yang bekerja sangat, sangat keras.

1 Bak Chor Mee Bak Chor Mee adalah hidangan jajanan yang cukup unik, biasanya mie kering dengan daging babi cincang, bola babi dan jamur yang direbus dilemparkan ke dalam saus vingary. Versi sup juga cukup populer.
Bak Chor Mee is quite a uniquely-Singapore hawker dish, typically of dry noodles with minced pork, pork balls and braised mushroom tossed in a vingary-sauce. The soup version has gotten quite popular as well.

Hill Street Tai Hwa Pork Noodles 大华猪肉粿条面 at Crawford Lane is well-known as it is one of the 2 hawker stalls in Singapore awarded THE MICHELIN STAR.

Ini umumnya dikenal sebagai Bak Chor Chor Chor Mee Gaya Teochew terbaik alias mie daging babi cincang di Singapura.

Inilah keajaibannya: Mie Al Dente Springy dilemparkan ke dalam saus cuka yang gurih, diisi dengan irisan daging babi dan hati yang lembut, daging babi cincang, pangsit, dan taburan ikan tunggal goreng.

Setiap mangkuk dihargai $ 5 - $ 10.

Antriannya gila, dan dapat bertahan dari 30 menit hingga 2 jam karena banyak wisatawan akan membuat bagian dari rencana perjalanan mereka. Bersiaplah untuk panas jika Anda berniat untuk bergabung dalam garis.

2 Bak Kut Teh berbicara tentang hidangan paling ikonik Singapura, dan Bak Kut Teh atau Sup Rib Babi akan muncul di benak saya.
Talk about Singapore’s most iconic dishes, and Bak Kut Teh or Pork Rib Soup will come to mind.

Song Fa Bak Kut Teh (dengan outlet utama di New Bridge Road) adalah salah satu merek paling dikenal di sekitar, bahkan satu -satunya toko Bak Kut Teh di Singapura yang dianugerahi Michelin Bib Gourmand.

Umumnya ada tiga gaya utama Bak Kut Teh di Singapura - pangkalan sup Hokkien kecap yang gelap; Gaya Herbal Kanton yang kurang umum terlihat; dan gaya Teochew Bawang Bawang Putih.

Song FA berspesialisasi dalam sup warisan gaya Teochew.

Fitur-fiturnya termasuk tulang rusuk lembut yang jatuh, dan sup yang lebih ringan dan aromatik. Disajikan perpipaan panas, sup menampilkan kejernihan khasnya dan rasa pedas-mereda.

3 Ban Mian Ban Mian dianggap sebagai hidangan yang cukup sederhana, mie buatan tangan (biasanya digulung di atas pembuat pasta), dimasak dalam sup biasanya, dan ditambahkan dengan bahan -bahan seperti daging babi cincang, ikan teri, jamur dan bayam.
Ban Mian is considered a fairly simple dish, of handmade noodles (usually rolled over a pasta maker), cooked in soup typically, and added with ingredients such as minced pork, anchovies, mushrooms and spinach.

Ada penggemar Mian dan Mee Hoon Kway - yang lebih tipis, sementara yang lain kuadrat dan datar. Versi kering juga mendapatkan popularitas.

China Whampoa Home membuat mie di Whampoa Food Center membuat mie mereka di dalam kios dalam batch kecil, dengan berbagai bahan lezat seperti irisan ikan, kerang, abalon atau udang.

Itu kemudian ditambahkan ke kaldu cahaya dan bening dengan Mani Cai untuk memberikan rasa manis yang nyata.

4 Cendol setelah CNN bernama "Chendol di Singapura" sebagai salah satu dari 50 makanan penutup terbaik dunia, ada keributan di media sosial tentang asal -usul makanan penutup.
After CNN named “Chendol in Singapore” as one of the 50 world’s best desserts, there was an uproar on social media about the dessert’s origin.

Cendol (atau "Chendol") adalah hidangan penutup es manis yang dikenal dengan campuran bahan -bahan dari jeli tepung nasi hijau khas, hingga santan dan gula aren (gula melaka).

Beberapa menambahkan bahan lain seperti kacang merah, jagung manis dan chee atap.

Jin Jin Hot / Cold Dessert di ABC Brickworks Food Center menyajikan versi 'Power Chendol'.

Gula melaka tebal, beraroma dan agak lengket, hampir seperti lem yang menempel di atas bukit mini. Gula aren yang lengket dan tebal memberikan rasa yang intens dan kaya.

5 Char Kway Teow Char Kway Teow yang pada dasarnya adalah mie goreng dengan mie beras, adalah salah satu hidangan jajanan lokal yang saya hargai lebih banyak seiring bertambahnya usia.
Char Kway Teow which is essentially stir-fried noodles with rice noodles, is one of those local hawker dishes that I appreciate more as I get older.

Anda tidak pernah mendapatkan jenis char kway yang sama di antara kios. Dan seperti kebanyakan pemilik (biasanya paman yang lebih tua dari usia tertentu) menggorengnya piring demi piring, Anda bahkan mungkin tidak mendapatkan rasa yang sama bahkan ketika Anda kembali ke kios yang sama.

Outram Park Fried Kway Teow Mee di Hong Lim Food Center menyajikan versi semi-basah, egy dengan tekstur lembut, dan banyak kerang ditambahkan.

Hawker ng chin chye (yang mengambil alih kios dari ayahnya) kentang goreng setiap piring secara individual, meremas 42 perasan yang tepat dari campuran khusus yang terbuat dari kecap dan saus ikan.

6 nasi ayam hidangan Singapura lokal klasik. Nasi ayam Hainanese terdiri dari ayam rebus dan nasi halus (biasanya dimasak dengan kaldu ayam), disajikan dengan mentimun, bawang putih cincang, saus cabai dan saus gelap.
A quintessential local Singapore dish. The Hainanese Chicken Rice is made up of poached chicken and fluffy rice (typically cooked with chicken stock), served with cucumber, minced garlic, chilli sauce and dark sauce.

Kios nasi ayam paling terkenal di Singapura mungkin adalah Tian Tian Chicken Rice Maxwell Food Center, meskipun mungkin melihat lebih banyak wisatawan daripada penduduk setempat dalam antriannya saat ini.

Almarhum Anthony Bourdain pernah menyebutkan bahwa nasi ayam itu sangat harum dan lezat sehingga bisa dimakan sendiri. Gordon Ramsey 'kalah' tantangan jajanan di sini.

7 Chilli Crab Chilli Crab dapat dikatakan sebagai salah satu hidangan paling representatif di Singapura, dan saya suka mencelupkan mantou goreng yang dalam ke dalam saus oranye pedas yang lengket.
Chilli Crab can be said to be one of Singapore’s most representative dishes, and I like dipping deep fried mantou into that gooey spicy-sweet-orange sauce.

Ini juga jenis makanan yang bisa membuat tangan kita kotor, dengan banyak tawa dari berbagi cerita di sekitar meja bundar.

Anda tidak dapat berbicara tentang kepiting cabai tanpa menyebutkan Roland Restaurant di Marine Parade, yang dikenal sebagai pencipta kepiting cabai ikonik dan kiblat untuk penyembah kepiting.

Tentu saja, beberapa restoran lain juga mengklaim penghargaan itu, tetapi mungkin tidak ada yang memiliki "tahun 1956 - pendiri Chilli Crab" yang dicetak pada menu.

Dibandingkan dengan kebanyakan restoran makanan laut Singapura, saus cabai mereka lebih merah daripada oranye, dan rasanya yang gurih agak pedas dan sedikit manis. Sangat lezat.

8 Chwee Kueh Hidangan Teochew Chwee Kueh terdiri dari kue beras kukus dengan lobak yang diawetkan yang dikenal sebagai Chai Poh, dan disajikan dengan saus cabai.
The Teochew dish of Chwee Kueh comprises of steamed rice cake topped with preserved radish known as chai poh, and served with chilli sauce.

Banyak warga Singapura akan setuju bahwa Jian Bo di Tiong Bahru Food Center menawarkan salah satu chwee Kueh terbaik di sekitar, hidangan sederhana kue beras kukus halus dan lembut di atasnya dengan lobak berminyak yang diawetkan.

Ini sebenarnya yang saya makan secara teratur sejak saya masih kecil. Sederhana, namun sangat memuaskan dan bernostalgia.

Favorit lainnya termasuk Bedok Chwee Kueh dan Ghim Moh Chwee Kueh.

9 nasi claypot nasi claypot tradisional membutuhkan nasi untuk dimasak di dalam panci itu sendiri, dengan kendali api yang tepat. Kios -kios yang menggunakan arang, akan mengharuskan pelanggan menunggu setidaknya 30 hingga 45 menit agar nasi dimasak (tip: Selalu hubungi untuk memesan terlebih dahulu).
Traditional Claypot Rice requires the rice to be cooked within the pot itself, with appropriate control of the fire. Stalls which uses charcoal, would require customers to wait at least 30 to 45 minutes for the rice to be cooked (Tip: always call to reserve first).

Nasi claypot beruntung baru di Holland Drive dikenal untuk melayani salah satu rendition nasi claypot terbaik arouns.

Tanda tangan pada nasi claypot beruntung baru termasuk nasi claypot "wu wei" untuk dua pax ($ 10/$ 15), 3 pax ($ 15/$ 20), 4 pax di ($ 20/$ 25). Nasi "Wu Wei" termasuk campuran sosis ayam dan Cina.

Waktu tunggu diperkirakan antara 20 hingga 30 menit untuk periode di luar puncak, dan 45 hingga 90 menit untuk periode puncak.

10 Curry Chicken Mie Just Bagaimana Ayam Rebus dan Kari Berkumpul lagi? Sementara Singapura adalah tanah nasi ayam Hainan, hidangan lain yang terlalu terlihat adalah mie ayam kari.
Just how did poached chicken and curry come together again? While Singapore is the land of Hainanese Chicken Rice, the other much over-looked dish is Curry Chicken Noodles.

Jika Anda mencari mie ayam kari, taruhan terbaik Anda adalah di Hong Lim Food Center.

Ada Heng Kee Curry Chicken Bee Hoon Mee Downstairs - dikatakan asli, dan oh saus cabai itu; Dan Ah Heng Chicken Curry Bee Hoon Mee yang sekarang dilengkapi dengan rekomendasi Michelin.

Sebuah mangkuk dilengkapi dengan lebah hoon (mie nasi) atau noodles kuning dalam kaldu kari yang laKsa, atasnya bahan-bahan seperti potongan kentang, spons tau pok (goreng kacang goreng), irisan kue ikan, kecambah kacang, dan utama Protein ayam Hainan.

11 Curry Puff yang goreng (beberapa panggang) kue-kue dengan isian kari, kentang, dan ayam yang dibuat seperti menenangkan dan semi-mengisi suguhan. Saya mulai dengan kedua ujung crimping, lalu pergi ke tengah.
Those deep-fried (some baked) pastries with curried fillings, potatoes and chicken make such as comforting, semi-filling treat. I start with both ends of the crimping, then go towards the centre.

Untuk pelancong, Anda mungkin menemukan kari yang mirip dengan kue Cornish Inggris.

Yang populer di Singapura termasuk Old Chang Kee, Polar dan A1, tetapi beberapa warung indie hawker juga membuat yang sangat lezat dengan gaya yang bervariasi - meskipun mereka cepat menghilang.

Tambalan yang terbuat dari kentang kari zesty, potongan ayam, irisan telur dan rempah -rempah rebus, menjadikannya suguhan yang menghibur.

12 Nasi Bebek Anda terutama akan menemukan dua jenis nasi bebek di Singapura, gaya Teochew yang memiliki persiapan sederhana dengan saus ringan, dan gaya Hokkien yang lebih mewah, yang memiliki saus tebal dan mungkin atau mungkin tidak memiliki nasi ubi untuk menambah kekayaan ke dalam hidangannya.
You will mainly find two types of Duck Rice in Singapore, the Teochew style which has a simple prep with a light gravy, and the fancier Hokkien style, which has heavy sauce and may or may not have yam rice to add richness to the dish.

Jin Ji Teochew BRAISED DUCK & KWAY CHAP Kios di Chinatown Complex Food Centrehelmed oleh Melvin Chew dan ibunya memberikan sentuhan modern pada hidangan jajanan lokal kami yang akrab.

Memiliki bebek yang direbus dengan telur lava emas adalah sesuatu yang biasanya tidak Anda temukan di kartu menu, tetapi Anda dapat menikmati ramuan cerdik ini di kios ini.

Bento nasi bebek dihargai $ 8, dan memiliki ukuran porsi yang murah hati. Piring ini termasuk nasi ubi yang digulung dalam bentuk bola, bebek yang direbus dimasak sampai empuk, offal, dadih kacang, berbagai sayuran acar dan telur lava gaya Jepang dengan kuning telur berair.

Irisan bebek yang lezat adalah pemenang sebenarnya dari hidangan ini, penuh dengan rasa di setiap suap. Anda juga bisa mendapatkan bubur organ bebek dan babi mulai dari $ 3.

13 Puff Durian dan Durian yang dijelaskan untuk "Rasanya seperti Surga, tetapi Bau Suka Neraka" - Durian adalah banyak buah favorit Singapura.
Described to “taste like heaven, but smell like hell” – Durian is many Singaporean’s favourite fruit.

Puff Durian Goodwood Park Hotel adalah beberapa yang paling terkenal, dan wajib dimiliki bahkan untuk kekasih non-Durian seperti saya.

Puff itu terlihat seperti profiterole dengan daging durian mousse-y ringan, mungil, dan cocok menjadi satu suap.

14 Ikan Sup Beehoon Irisan Iris Soup Bee Hoon atau Fish Head Bee Hoon, disajikan panas biasanya dengan vermicelli putih tebal dalam sup yang mendung dan susu. Pelanggan dapat memesan ikan yang diiris, hidangan goreng yang dalam, atau campuran keduanya (beberapa kios menyebutnya "Yuan Yang").
Sliced Fish Soup Bee Hoon or Fish Head Bee Hoon, is served hot usually with thick white vermicelli in a cloudy, milky soup. Customers can order sliced fish, deep fried dish, or a mixture of both (some stalls call it the “yuan yang”).

Beach Road Fish Head Bee Hoon di Whampoa Food Center menawarkan pilihan irisan ikan bee hoon, irisan sup ikan, bubur ikan, sup makanan laut dan sup tom yum khusus, semuanya harganya harganya $ 4,50 per mangkuk.

Sup ikan bening ($ 4,50) hadir dengan irisan ikan segar yang murah hati (irisan tebal 5-6) dalam kaldu bening yang indah yang agak manis dan asin pada saat bersamaan.

Salinan halus berasal dari ikan datar goreng/ikan ular yang ditambahkan. Daging dari kepala ikan dimasak dengan baik, cukup kuat untuk mengambil dengan sumpit tetapi tidak karet.

15 Kepala Ikan Curry Muthu's Curry at Race Course Road memiliki sejarah panjang lebih dari 40 tahun, dan telah muncul sebagai ikon yang melayani tarif India Selatan yang lezat.
Muthu’s Curry at Race Course Road has a long history of over 40 years, and has emerged as an icon serving hearty South Indian fare.

Memiliki kari kepala ikan dengan saus kaya yang dicampur dengan rempah -rempah aromatik ditambah segelas mangga Lassi bisa menjadi pengalaman makan yang tak terlupakan.

16 Mie Fishball Ada banyak kios mie fishball di Singapura, meskipun semakin sulit untuk menemukan bola ikan buatan tangan yang sudah disebabkan oleh komersialisasi.
There are many Fishball Noodle stalls in Singapore, though it is getting hard to find hand-made fishballs already due to commercialisation.

Mereka biasanya disajikan dengan Mee Kia, Mee Pok - yang saya rasa lebih baik, ke Kway Teow.

Mungkin ada beberapa alasan mengapa Ah Teochew Fishball Mie di Amoy Street Food Center masuk ke radar.

Ini menawarkan pengambilan mie fishball yang sedikit berbeda dan Bak Chor Mee; Dan putra Gilbert terpilih sebagai "penjaja paling tampan" dan memiliki nama panggilan "Hawker Hunk".

Pesanan terdiri dari semangkuk sup, dengan mie pilihan Anda dalam mangkuk terpisah - dilemparkan ke dalam saus cabai khas.

Bola ikan berukuran sedang terbuat dari ikan saury segar, dibeli segar setiap hari dari pasar pada jam 3 pagi, dan memiliki tekstur yang lembut dan goyang.

17 kue wortel goreng untuk orang asing yang membaca ini, ini adalah kue wortel gurih, kecuali kue irisan yang lebih Anda kenal.
For foreigners reading this, this is a savoury carrot cake, unless the sliced cakes you are more familiar with.

Juga dikenal sebagai "chai tow kway" Ini adalah hidangan kubus tumis kue lobak, biasanya tersedia dalam versi putih dan hitam-ditambahkan dengan saus manis gelap.

Pemilik dari Heng masih mengukus kue wortel mereka sendiri, yang semakin tidak biasa di Singapura karena banyak kios hanya mendapatkan persediaan dari pabrik.

Biasanya, saya menemukan bahwa kue wortel 'buatan sendiri' memiliki tekstur yang lebih goyah dengan rasa yang kurang umum - kadang -kadang Anda bisa merasakan potongan -potongan lobak itu.

Saya pribadi lebih suka versi hitam Heng, dengan rasa kecelaan manis yang beraroma manis.

18 Hainanese Curry Rice Hainanese Curry Rice adalah makanan Singapura yang unik, orang dapat melihat beberapa pengaruh kolonial, Cina dan Melayu. Anda mungkin tidak berpikir ini di tempat lain.
Hainanese Curry Rice is such a uniquely Singapore food, one can see some colonial, Chinese and Malay influence. You probably don’t think this anywhere else.

Berantakan dan lengket, bukan fotogenik, biasanya kecoklatan dalam satu udara-namun mencicipi semuanya bersama-sama.

Pilihan teratas Singapura untuk nasi kari Hainan meliputi Nasi Kari Hainan Loo di Eng Hoon, tidak ada nama di Bt Ho Swee Beo Crescent, Feng Kee di Pasir Panjang dan Sweat Road Scissor Cut Curry Rice di Jalan Besar.

Untuk pemula kari Hainanese, pesan hidangan klasik paling mendasar dari potongan daging babi goreng, ayam kari, kong bak (perut babi) dan chap chye. Hidangan lain harus termasuk ikan Assam, bola daging kukus, telur goreng, sambal sotong dan goreng udang goreng.

19 Hokkien mee hokkien mee 福建 炒 蝦麵 diakui salah satu makanan jajanan lokal favorit saya, dan saya tahu orang-orang yang menikmati ta-paoing (takeaway) hidangan ini.
Hokkien Mee 福建炒蝦麵 is admittedly one of my favourite local hawker food, and I know of people who enjoy ta-paoing (takeaway) this dish.

Hidangan biasanya terdiri dari mie kuning dan vermicelli nasi diaduk dengan irisan udang, cumi-cumi, perut babi, telur dan lemak babi. Sering disajikan dengan saus sambal dan jeruk nipis untuk rasa jeruk yang ditambahkan.

Beberapa komponen utama di 'menilai' hidangan hokkien mee termasuk wok-hei, konsistensi (terlalu basah atau kering), dan rasa stok.

Tiong Bahru Yi Sheng Fried Hokkien Mee di ABC Food Center dijalankan oleh jajanan generasi kedua Mr Toh Seng Wang, mendekati 70, sering mengenakan kacamata yang memasak badai di belakang wajan besarnya.

Piring mie hadir dengan jumlah topping yang cukup besar termasuk udang dan potongan perut babi.

Mie yang dimasak dalam stok udang dianggap lembab, meskipun saya tidak akan mengatakan itu basah, penuh dengan rasa umami, dengan wok-hei yang baik.

20 Ice Cream Sandwich Jadi ketika listicle buzzfeed membenci sandwich es krim Singapura dalam daftar, Singapura marah dan cepat 'membela' salah satu makanan tumbuh favorit kami.
So when a BuzzFeed listicle dissed the Singapore Ice Cream Sandwich in a listicle, Singaporeans were outraged and were quick to ‘defend’ one of our favourite growing up food.

Kami biasa menemukan pria es krim di sekitar, tetapi mereka telah berkurang dalam jumlah dan taruhan terbaik Anda adalah di Orchard Road Stretch dan Waterloo Area selama siang hari.

Mereka berkeliling menyajikan blok es krim sekolah tua-dalam rasa seperti kacang merah, durian dan cokelat, dibungkus dengan roti lembut warna pelangi atau wafer biskuit.

Kegembiraan sederhana seharga hanya $ 1 atau $ 1,20 - tergantung di mana Anda berada.

21 Kaya Toast Toast Kaya, Kopi dan telur rebus telah menjadi makanan sarapan klasik bagi banyak warga Singapura.
Kaya Toast, Kopi and Soft-Boiled Eggs have become the quintessential breakfast food for many Singaporeans.

Toast Ya Kun Kaya mungkin adalah toko yang memulai seluruh gelombang rantai roti panggang lokal. Didirikan oleh Loi Ah Koon pada tahun 1944, salah satu toko paling orisinal adalah di Far East Square.

Setelah mereka mulai waralaba pada tahun 2000, ya Kun tidak pernah melihat ke belakang.

Banyak warga Singapura dan wisatawan menyukai roti panggang renyahnya yang tipis dan renyah, disebarkan dengan kaya buatan sendiri yang terdiri dari santan, gula, telur, dan pandan yang harum.

22 Kopi (Nanyang Style) Kopitiam adalah bagian umum dari Singapura, di mana warung minuman khas akan menjual kopi (kopi), teh (teh), milo dan minuman ringan lainnya, bersama dengan barang-barang sarapan seperti roti panggang kaya dan telur rebus lembut lembut lembut dan lembut lembut lembut lembut dan lembut lembut lembut lembut .
Kopitiam is a common part of Singapore, where a typical drink stall would sell coffee (kopi), tea (teh), milo and other soft drinks, along with breakfast items such as kaya toast and soft-boiled eggs.

Ini telah menjadi cara hidup kita.

Ada toko-toko Killiney di sekitar, tapi saya kira tempat terbaik untuk melayani Kopi bergaya Killiney benar-benar di Killiney Road itu sendiri (berjalan kaki singkat dari Somerset MRT).

Kopi gaya Nanyang kami memang kelasnya sendiri.

23 Kway Chap Kway Chap adalah hidangan Teochew dua bagian yang terdiri dari jeroan babi yang direbus, dan mie beras lebar yang licin.
Kway Chap is a two-part Teochew dish consisting of braised pig’s innards, and slippery broad rice noodles.

Blanco Court Food Center Kwap Chap di Old Airport Food Center menawarkan set untuk atau 1 atau 2 orang, dan Anda dapat memesan tambahan jika Anda menyukai bahan atau jeroan tambahan.

Bagian favorit di seluruh piring adalah usus, dipotong dalam potongan ukuran gigitan besar, lembut namun tidak kenyal. Menarik untuk dicatat bahwa kios tidak menawarkan usus kecil.

Sorotan lainnya adalah Kway itu sendiri, luas namun tipis dan licin.

Kaldu kecap yang harum itu agak manis dan herbal, dilengkapi dengan aroma bawang merah goreng.

LAKSA LAKSA LAKSA yang berbasis kelapa pedas mungkin merupakan salah satu hidangan paling populer di Singapura di kalangan wisatawan, dan banyak akhirnya membeli paket mie prima deli di rumah.
The spicy coconut milk-based Laksa is probably one of Singapore’s most popular dish among tourists, and many end up buying packs of Prima Deli noodles back home.

Laksa biasanya dibumbui dengan santan dan udang kering, dan atasnya dengan bahan -bahan seperti kerang, udang, kue ikan dan taburan daun laksa.

Merek yang terkenal adalah "Katong Laksa", meskipun ada beberapa penamaan dan cabang yang berbeda karena versi keluarga dan versi peniru. Untuk versi otentik, Anda seharusnya memakan laksa hanya dengan sendok - tidak ada sumpit atau garpu yang diberikan.

Sungei Road Laksa adalah toko terkenal lainnya, menjual Laksa yang dimasak di atas arang, dengan saus ringan dan kelapa yang lezat.

25 lor mee lor mee 卤面, makanan jajanan gooey-gravy yang berbasis di Hokkien dengan mie kuning-lemak mungkin bukan jenis hidangan semua orang.
Lor Mee 卤面, the Hokkien-based gooey-gravy hawker food with thick-flat yellow noodles may not be everybody’s kind of dish.

Ada yang mengatakan bertepung, mengisi, dan agak polos. Tapi temukan mangkuk yang bagus, dan itu bisa menjadi suguhan yang menghibur dan memuaskan.

Xin Mei Xiang Lor Mee di Old Airport Road Food Center sering dipuji karena Lor Mee dilakukan dengan benar.

Saus, elemen kunci dalam lor mee yang baik, sangat berbeda dengan yang saya miliki sebelumnya-tebal dan beraroma karena disiapkan dengan lima bumbu dan bumbu lainnya.

Keseimbangan menjadi cuka dan pedas dilakukan dengan benar.

26 Mala Xiang Guo Apa? Mala Xiang Guo?
What? Mala Xiang Guo?

Hidangan ini mungkin tidak termasuk beberapa tahun yang lalu, tetapi sekarang Anda akan melihat kios Mala Xiang Guo di hampir setiap pusat jajanan, bahkan lapangan makanan dan kedai kopi.

Untuk yang belum tahu, hidangan ini terdiri dari berbagai bahan yang dipetik (seperti daging yang diiris, spam, jamur, sayuran hingga mie instan) goreng-goreng dengan api besar bersama dengan saus yang mematikan lidah.

Berhati -hatilah dengan memetik terlalu banyak tanpa mempertimbangkan, atau itu akan menjadi makanan yang sangat mahal.

Pelanggan biasanya dapat memilih dari "Xiao La" (Little Spicy), "Zhong La" (Medium Spicy), ke "Da La" (sangat pedas).

Sementara "Mala" selalu dikenal karena asal Sichuan dan Chong Qing, hidangan khusus ini memang mengambil di Singapura dengan cara yang cukup besar.

Salah satu kios paling populer yang dikreditkan karena membuat ini terkenal, adalah Ri Ri Hong Mala Xiang Guo di People's Food Center.

27 mee rebus mee rebus biasanya dengan mie kuning dalam saus berbasis kentang pedas, telur rebus dan tau-pok.
Mee Rebus typically with yellow noodles in a spicy potato-based gravy, hard-boiled eggs and tau-pok.

Kios jajanan yang melayani rebus mee yang baik termasuk Yunos n Family (Ang Mo Kio Central), Inspirasi (Bedok Interchange), dan makanan Muslim Rahim (Ang Mo Kio Ave 8).

Mee Rebus dari Lina's Café (Jalan Pisang) adalah wajib dicoba, dimasak menggunakan "resep asli Fatimah Ahmah khusus sejak tahun 1970-an" (yang berasal dari ibu Lina), dengan harga sangat terjangkau untuk pengaturan kafe.

Meskipun itu tampak seperti hidangan sederhana, rebus mee itu hangat dan lezat, dengan saus yang agak manis dan tebal, dihiasi dengan telur rebus, bawang musim semi, kecambah kacang, dan bawang merah goreng.

28 mee siam mee siam yang berarti "mie siam" dalam bahasa Melayu, adalah hidangan vermicelli nasi tipis, berasal dari Asia Tenggara dan mungkin diadaptasi dari rasa Thailand
Mee Siam which means “Siamese noodle” in Malay, is a dish of thin rice vermicelli, originating from Southeast Asia and probably adapted from Thai flavours

Jia Xiang Mee Siam di Redhill Food Center telah melayani Mee Siam selama lebih dari 50 tahun, pemilik telah mempelajari resep dari ibunya. Jangan tertipu oleh papan tanda pudar, karena itu adalah makanan yang benar -benar penting.

Anda mendapatkan segudang bahan yang tersebar di atas lebah jeruk seperti telur rebus, babi tau, crouton goreng kecil, telur potongan tipis, ikatan goreng Ikan, dan selesai dengan sedikit cabai.

Setelah Anda merasakan saus, Anda tahu di mana keajaiban itu - proporsi asam yang tepat dengan zing itu. Sangat adiktif.

29 mee soto mee soto adalah hidangan sup mie bergaya Indonesia pedas-“soto” merujuk pada sup Indonesia.
Mee Soto is a spicy Indonesian-style noodle soup dish – “soto” refer to Indonesian soup.

Wedang's Bee Hoon Soto Ayam, hidangan nasi vermicelli yang dipengaruhi Jawa dengan begedil goreng (kue kentang), ayam parut dalam kaldu ayam pedas kuning, sangat enak.

Basis supnya dianggap seimbang, berawan namun tidak terlalu kaya, pedas tetapi dapat dikelola. Ini tidak asin seperti beberapa mee soto yang saya temui.

Anda dapat menambahkan beberapa sambal kicap, yang merupakan saus pedas manis hitam ke sebagian sup untuk menambahkan tendangan.

30 Soup Mutton Apakah Sup Minum Minum Muda Saat Ini? Tapi kami bahkan tidak melihat banyak kios seperti itu saat ini.
Do the young even drink Mutton Soup nowadays? But we don’t even see many of such stalls around nowadays.

Sup daging kambing tampaknya menjadi makanan populer bagi generasi yang lebih tua, karena Chai Chuan Tou Yang Rou Tang di Bukit Merah View Food Center menarik garis panjang paman dan pekerja sopir taksi selama waktu makan siang.
Chai Chuan Tou Yang Rou Tang at Bukit Merah View Food Centre attracts a long line of taxi driver uncles and workers during lunch time.

Kios -kios menyajikan variasi, dari daging kambing, bola, tendon, babat hingga otak, semuanya terjangkau dengan harga $ 5, $ 6, $ 7 atau $ 8.

Sup daging kambing itu muncul sangat menyenangkan, beraroma sedikit rasa herbal aromatik yang tidak terlalu kuat (dibandingkan dengan beberapa sup lain yang bisa menjadi herbal atau pedas satu dimensi)

Daging dan bagian -bagiannya tampil lembut dan lembut, memiliki rasa gamey yang sedikit, paling disukai dengan saus cabai tajam (mirip dengan apa yang Anda dapatkan dari kios mie daging sapi).

31 Nasi Biryani berjalan-jalan di sekitar India kecil Singapura, dan Anda akan menyadari betapa kaya secara multi-budaya dan penuh warna kota kecil kita.
Take a walk around Singapore’s Little India, and you would realise how multi-culturally rich and colourful our little city is.

Selain Mustafa Center, mungkin Anda bisa menuju Bismillah Biryani.

Restoran ini yang terletak di 50A Dunlop Street menyajikan Dum Biryani dan masakan Pakistan dan India Utara yang dimasak secara otentik.

Restoran yang sederhana juga telah dipuji oleh planet yang sepi karena memiliki "biryani dan kebab terbaik ini di sisi Teluk Benggala".

Nasi basmati beraroma, karena daging dimasak bersama dengan itu daripada secara terpisah, juga dilapisi dengan rempah -rempah yang kuat.

32 Nasi Lemak Nasi Lemak, piring nasi wangi Melayu yang dimasak dalam santan dan daun pandan krim, adalah salah satu hidangan favorit Singapura.
Nasi lemak, the Malay fragrant rice dish cooked in creamy coconut milk and pandan leaf, is one of Singaporean’s favourite dishes.

Tambahkan beberapa sayap ayam renyah, ikan goreng, otah otah, Ikan bilis dan kacang goreng, telur dan irisan mentimun untuk suguhan yang lebih memanjakan.

Tidak melupakan saus cabai sambal yang sangat dibutuhkan untuk semangat itu.

Ada dua kios terkenal di Adam Road Food Center - Selera Rasa Nasi Lemak dan Nasi Nasi Lemak No. 1.

Selera Rasa Nasi Lemak menghubungkan popularitasnya dengan resep keluarga yang menekankan pada 4 bahan utama: nasi basmati, sambal cabai, sayap ayam dan otah otah.

Elemen yang menang bagi saya adalah cabai sambal, yang dimasak khusus dengan cabai India dan Jepang.

33 Nasi Padang bagi mereka yang tidak terbiasa, Nasi Padang terdiri dari nasi kukus yang disajikan dengan berbagai pilihan hidangan yang sudah dimasak sebelumnya, biasanya dengan tampilan jendela dengan deretan makanan bertumpuk.
For those who are unfamiliar, Nasi Padang consists of steamed rice served with various choices of pre-cooked dishes, typically with a window display with rows of stacked food.

Biasanya ada 2 jenis penyajian di restoran Nasi Padang - 'Pesan' (pemesanan) dan 'Hidang' (melayani).

Restoran HJH Maimunah di Jalan Pisang adalah restoran Nasi Padang yang terkenal yang menyajikan lebih dari 40 hidangan.

Ini milik cara 'Pesan' ketika pengunjung memilih makanan yang mereka inginkan dari tampilan jendela, yang kemudian akan digeser ke sepiring nasi individu, atau disajikan dalam hidangan kecil yang lebih baik untuk dibagikan.

Gaya individu atau berbagi ('Hidang') - pilihan Anda, jadi beri tahu server sebelumnya.

Hidangan khas di sini termasuk ayam panggang sundan berair, lemak siput (sejenis kerang yang disebut siput jarum yang dimasak dalam saus kelapa pedas), daging sapi rendang (daging sapi direbus yang dimasak dalam santan dan rempah -rempah) dan berbagai ikan yang dipanggang.

Anda juga dapat memesan hidangan ala-carte seperti sambal goreng (tumis dengan sayuran), tahu telur (omelet dadih kacang dengan saus pedas), sotong hitam (cumi-cumi dimasak dengan tinta cumi) dan sup buntut (sup boxtail).

34 Nonya Kueh dari Ang Ku Kueh (untuk merayakan kelahiran), Kueh Salat, Sagu Kueh, Kueh Lapis, ke 'tren' ondeh, setiap nonya Kueh adalah bagian dari budaya, cerita, dan kerja keras.
From Ang Ku Kueh (to celebrate births), Kueh Salat, Sago Kueh, Kueh Lapis, to the ‘trending’ Ondeh Ondeh, every Nonya Kueh is a piece of culture, story, and hard work.

Salah satu tempat favorit saya untuk mendapatkan Nonya Kueh adalah dari Harriann. Kios yang berada di Pusat Makanan Tiong Bahru, didirikan oleh pasangan Harry dan Ann yang mempelajari nonya Kueh tradisional yang dibuat dari ibu Harry.

Ibu Harry MDM Chia harus membesarkan keluarga sendirian. Selain nasi ketan (yang rasanya hampir seperti apa yang digunakan nenek saya), saya pikir teman-teman asing kami harus mencoba versi lokal kami dari 'Rainbow Cake', Rainbow Lapis gaya nonya.

35 ORH LUAK AKA OYSTER OYSTER OYSTER OYSTER OMELETTE 蠔煎, biasa disebut "orh luak" terdiri dari pati (biasanya pati kentang), adonan telur dan tiram kecil yang digoreng hari ini, biasanya ditingkatkan dengan saus cabai pedas dengan kapur.
Oyster Omelette 蠔煎, commonly called ”Orh Luak” consist of starch (typically potato starch), egg batter and small oysters fried today, usually enhanced with a spicy chilli sauce with lime.

Gaya Singapura sangat berbeda dari katakanlah versi Taiwan-yang lebih bertepung dan memiliki saus manis yang dituangkan.

Namun, ini bukan hidangan jajanan yang disukai semua orang, karena bisa berat dan berminyak.

Beberapa kios terkenal untuk mendapatkannya dari termasuk Ang ), dan Huat Heng Fried Oyster (WHAMPOA Drive Food Center) Huat Heng Fried Oyster (Whampoa Drive Food Center).

36 Pandan Cake Beberapa teman di luar negeri selalu membuat saya 'tompang' beberapa kue sifon pandan solo Bengawan ketika saya bepergian, terutama ke Hong Kong.
Some friends overseas always get me to ‘tompang’ a few of Bengawan Solo’s pandan chiffon cakes when I travel, especially to Hong Kong.

Pada hari yang biasa, saya hanya mendapatkan satu irisan, dan menikmati kebaikan lembut yang empuk, menyenandungkan lagu terkenal di kepalaku, "Solo Bengawan, Riwayatmu ini ..."

Penyanyi mandopop JJ Lin membawa kue ini ke variety show Cina untuk dibagikan dengan selebritis lain, dan membuat kue lebih populer dari sebelumnya untuk teman -teman luar negeri kami.

37 Makanan Peranakan Makanan Peranakan memegang tempat khusus di hati saya, dan saya akan selalu merekomendasikan untuk teman -teman asing kami untuk mencobanya.
Peranakan food holds a special place in my heart, and I would always recommend in for our foreign friends to give it a try.

Ini adalah masakan warisan yang menggabungkan bahan -bahan Cina dengan rempah -rempah Indonesia dan Malaysia dan teknik memasak, dengan profil rasa yang bisa tajam, aromatik, dan pedas yaitu ledakan di mulut Anda.

Hidangan Peranakan yang ikonik termasuk Babi Buah Keluak, Babi Pongteh, Chap Chye, Itek Tim, Otak-Otak- dan Pie Tee.

Candlenut di Dempsey adalah satu-satunya restoran Peranakan berbintang Michelin di dunia; Restoran Violet Oon semakin populer; Sementara jahe biru dan masakan biru sejati memberikan pengambilan yang lebih tradisional.
True Blue Cuisine provide a more traditional take.

38 Soup Organ Babi Sup Koh Pig's Sound Soup di Pusat Makanan Tiong Bahru dimulai pada tahun 1955 oleh seorang penjaja perintis bernama Koh Kee dengan resep rahasia dan gerobak dorong.
Koh Brother Pig’s Organ Soup at Tiong Bahru Food Centre began in 1955 by a pioneer hawker named Koh Kee with a secret recipe and a push cart.

Sekarang, putra dan cucunya menjalankan bisnis.

Sup Pig's Orger ($ 4,00, $ 5,00) hadir dengan sup khusus bersama dengan potongan -potongan organ babi, seperti hati babi, babat, usus, serta perut babi dan bola babi, daging tanpa lemak.

Elemen khusus tentang kios ini adalah sup mereka adalah rasa manis alami dari tulang babi yang diberikan pada kaldu, ditekankan dengan sedikit rasa asin dari sayuran.

Selain dari sup gerai babi khas, kios menyajikan nasi ketan dengan chestnut boneka yang dibungkus usus babi, spesialisasi lain.

39 Popiah Mereka yang tumbuh di Singapura akan cukup akrab dengan Popiah-lumpia segar bergaya Fujian/Teochew yang dibungkus dengan lobak dan tambalan wortel.
Those who grew up in Singapore will be quite familiar with Popiah – a Fujianese/Teochew-style fresh spring roll wrapped with radish and carrot fillings.

Mendapatkan Popiah di Ann Chin Popiah 安珍 bukan hanya tentang hidangan, tetapi juga pengalaman. Anda bisa melihat staf yang ramah menyiapkan semuanya dari awal setiap hari, termasuk kulit Popiah.

Mereka cukup cepat dalam pembungkus, jadi Anda mungkin tidak perlu menunggu selama itu.

Ann Chin Popiah mengenakan biaya $ 1,60 per roll popiah, dan juga termasuk varietas lain seperti tee Kueh Pie ($ 3 untuk 4 buah), gulungan yam ($ 1,60), lumpia goreng yang dalam ($ 1,60), pegas kari ($ 1,60).

Bagian terbaik bagi saya adalah lobak yang berair dan potongan -potongan renyah, diseimbangkan oleh saus ringan dan manis yang dibungkus dengan kulit halus dan halus. Rasanya segar dan lembab di setiap gigitan. Tidak ada babi dan lemak babi yang digunakan di kios ini.

Bubur bubur atau bubur bubur atau bubur, yang disebut "cacing" dalam bahasa Kanton, adalah hidangan bubur nasi Cina yang ditambahkan dengan bahan -bahan seperti daging, ikan, telur, kacang tanah, dan bahkan makanan laut.
Porridge or Congee, called ”chog” in Cantonese, is a Chinese rice porridge dish added with ingredients such as meat, fish, eggs, peanuts and even seafood.

Semangkuk gumpalan yang halus dan lezat adalah makanan sempurna yang menghangatkan perut.

Bubur Ah Chiang di Tiong Bahru telah menjadi favorit reguler saya sejak masa-masa indah.

Meskipun mungkin terlihat sederhana dan polos, ia memiliki konsistensi krim dengan bahan -bahan segar. Tambahkan beberapa kecap, merica, dan potong cabai, dan Anda memiliki mangkuk yang menyenangkan. Kiat: Ada beberapa lauk dari goreng dan goreng dan miao yang bisa Anda dapatkan.

41 udang mie ketika orang pergi untuk udang mie alias hae mee, itu selalu tentang kaldu.
When people go for Prawn Noodles aka Hae Mee, it is always about the broth.

Itu harus beraroma, penuh dengan kebaikan makanan laut, dengan sedikit rasa manis, dan yang paling penting mencicipi gao-gao (sangat kaya).

Namun, saya pribadi lebih suka versi kering karena saya bisa mencoba yang terbaik dari kedua dunia - campuran saus, bersama dengan sup yang menghibur - biasanya tersedia dalam mangkuk kecil.

Rasanya segar mie udang besar di Zion Road atau “Noo Cheng Adam Road Big Mee Mee” menyajikan udang mee yang dimasak berjam -jam dengan iga babi dan kepala udang, kaldu itu sangat lezat (dan saya tidak mendapatkan serangan MSG setelahnya).

Ada pecinta udang yang menyukai mangkuk seolah -olah lautan udang mati di dalam untuk membuat stok itu. Ini bukan salah satunya, tetapi masih beraroma.

Pesan versi kering, mintalah cabai, dan Anda akan menemukan semangkuk pedas 'al dente' lebah tebal lebah hoon yang adiktik lezat dengan bawang merah goreng yang harum.

42 Putu Piring Tradisional Haig Road Putu Piring yang dimiliki oleh Ms Aisha Hashim dan keluarganya, adalah kios kunci yang ditampilkan dalam seri baru Netflix "Street Food" - diproduksi dari pencipta Chef's Table.
Traditional Haig Road Putu Piring owned by Ms Aisha Hashim and her family, was the key stall featured in Netflix’s new series “Street Food” – produced from the creators of Chef’s Table.

Mungkin itu tidak dianggap sebagai makanan paling representatif di Singapura, tetapi tentu saja menarik sedikit perhatian.

Makanan penutup Melayu ini terlihat seperti tutu Kueh Cina, tetapi asal -usulnya dikatakan berasal dari India.

Kios -kios terus menggunakan metode tradisional untuk membuat putu piring menggunakan resep yang sama seperti saat didirikan. Kue bundar terbuat dari tepung beras giling, diisi dengan gula melaka (gula aren) di tengah, ditutupi dengan lapisan tepung beras lain dan kemudian dikukus dalam cetakan kerucut logam selama sekitar 5 menit.

Pemilik Mohamad Hashim pertama kali belajar bagaimana membuat putu piring dari neneknya, dan terus melakukannya selama 20 tahun.

Sejak didirikan, waralaba telah berkembang menjadi 4 cabang termasuk yang asli di Pusat Hawker Road Haig. Anak perempuan dan menantunya terus mengelola kios.

43 rojak lucu bagaimana kita sering menggunakan kata "rojak" dalam bahasa sehari-hari, namun hidangan itu entah bagaimana telah melayang di bawah radar dalam beberapa tahun terakhir.
Funny how we often use the word ”Rojak” in our colloquial language, yet the dish has somehow gone under-the-radar in the recent few years.

Bagi teman -teman asing yang bertanya -tanya apa sebenarnya Rojak ... dalam bahasa Melayu, itu berarti "campuran eklektik".

Ini adalah pengalaman unik Singapura untuk dicoba-hidangan sederhana ini, dengan campuran bahan-bahan yang menarik, adalah refleksi tepat dari keragaman multi-budaya Singapura.

Beberapa menyebut ini salad gaya lokal kami (beberapa menyebutnya salad buah) dan apa yang membuat hidangan ini banyak dibicarakan adalah saus pembunuhnya dan bahan-bahan unik.

Road Balestier Hoover Rojak di Whampoa Food Center terkenal dengan Rojak-nya ($ 4 atau $ 5 untuk piring kecil), Hoover Rojak menggunakan bahan-bahan yang hampir dilihat seperti ubur-ubur, telur abad, dan Bunga Kantan (kuncup bunga jahe).

Bergabung dengan kombinasi bahan-bahan yang tampaknya aneh adalah kecambah kacang, mentimun, lobak, jambu biji, potongan nanas, mangga mentah, taupok (puff goreng goreng), dan Anda tiao (goreng adonan goreng).

44 Roti Prata dan Murtabak Meskipun "Flip Like Roti Prata" memiliki makna total yang berbeda, salah satu penjaja favorit saya untuk ditonton adalah Prata Man yang membalik adonannya.
Although ”flip like Roti Prata” has a total different meaning though, one of my favourite hawkers to watch is the prata man flipping his dough.

Crispy di luar, lembut di bagian dalam, roti datar India selatan dari roti prata biasanya disajikan dengan kari ikan atau daging kambing.

Sekarang hadir dengan isian fantastis dari keju hingga cokelat.

Beberapa tempat favorit untuk mendapatkannya termasuk Springleaf Prata Place, Casuarina Curry, Sin Ming Roti Prata, kepada Prata Super Roti Mr dan Mrs Mohgan.

45 Telur asin-apa pun lucu bagaimana saya melihat paket wisata balik atau bahkan karton keripik telur asin Irvins dan kulit ikan di rumah, yang telah menjadi suvenir yang dibawa pulang.
Funny how I see tourist lug back packets or even cartons of Irvins’ Salted Egg Chips and Fish Skin back home, which has become quite an iconic take-home souvenir.

Beberapa item makanan ikonik Singapura juga telah diambil pada twist telur asin, dari kepiting telur asin yang paling umum ditemukan, hingga telur kway, kue wortel telur asin, puff kari telur asin, ke nasi ayam telur asin.

Mellben Seafood selalu menarik banyak orang untuk cabai atau kepiting lebah, tetapi Anda juga dapat mencoba kepiting kuning telur asin mereka.

Saya mengharapkan saus yang lebih basah, tetapi krustasea yang perkasa datang dalam bentuk yang lebih kering sehingga kepiting daging telah menyerap beberapa rasa.

Lapisan luarnya kasar dengan sentuhan manis yang moderat, ditambahkan dengan wewangian dari daun kari dan mentega. Anda akan segera menjilati jari Anda

46 Sambal Stingray menuju ke Pusat Makanan Newton yang disukai wisata, dan Anda akan menemukan banyak kios yang menjual Sambal Sting Ray, yang dilengkapi dengan sepotong sepotong barbekyu yang diatapi dengan sambal yang disajikan di atas daun pisang.
Head over to the tourist-favourite Newton Food Centre, and you would find many stalls selling the Sambal Sting Ray, which comes with a slab of barbecued piece topped with sambal chilli served on banana leaf.

Alliance Seafood adalah salah satu kios paling populer di sana yang menjual hidangan ini.

Baik untuk dibagikan kepada dua orang (atau satu jika ini adalah satu -satunya hal yang Anda miliki), dagingnya segar dan empuk dan terpisah dengan mudah.

Cabai sambal terasa hanya sedikit pedas dibandingkan dengan versi yang lebih berapi -api yang saya miliki di tempat lain, dan mungkin dijinakkan sesuai dengan selera pengunjung asing di Singapura.

47 Satay Satay yang merupakan daging panggang yang dibumbui, biasanya disajikan dengan saus kacang dan kue beras ketupat (pesanan ekstra).
Satay which is seasoned grilled meat, typically comes served with peanut sauce and rice cakes of ketupat (extra order).

Orang -orang orang Asia yang kaya yang gila mendapatkan "sate terbaik Singapura" di Newton Food Center.

Anda dapat mempertimbangkan Chomp Chomp Satay di Chomp Chomp Food Center juga. Harga $ 0,70 per tongkat, sate tersedia dalam daging babi, ayam, daging sapi dan daging kambing atau ketupat, disajikan dengan saus kacang nanas.

Saya memesan kombinasi daging babi dan ayam, dan daging sate tusuk sate mereka tidak dimasak sehingga mereka ternyata masih lembut dan segar.

Eksterior hangus mereka menambahkan rasa berasap yang enak yang melengkapi saus kacang tradisional yang menyertainya.

Saya sangat menyukai sate ayam yang memiliki lapisan kecil yang madu, dan relatif berair.

48 SATAY BEE HOON SATAY BEE HOON adalah salah satu hidangan cepat-cepat di Singapura, dan saya tidak akan terkejut jika beberapa milenium bahkan belum mencobanya sebelumnya.
Satay Bee Hoon is one of those fast-disappearing dishes in Singapore, and I won’t be surprised if some of the millennials have yet to even try it before.

Hidangan jajanan lokal dikatakan (sesuai dengan Wikipedia) ditemukan oleh orang -orang Teochew yang berimigrasi ke Singapura ... salah satu makanan yang dengan bangga dibuat di sini bahwa belum ada yang mengambil klaim asal -usulnya.

Ini pada dasarnya adalah saus sate panas yang dituangkan pada lebah hoon (vermicelli), ditambahkan dengan bahan -bahan seperti irisan babi, udang, kerang, cumi -cumi dan kang kong.

Penampilannya mungkin tidak menarik dan penampilan hampir tidak dapat direcongisasi sebagai "Instagrammable", tetapi ini adalah salah satu hidangan yang harus Anda dapatkan.

Beberapa kios yang bisa Anda perbaiki termasuk Shi Wei Da di Bedok 85 alias Feng Shan Food Center, Sin Chew Satay Bee Hoon di Bukit Timah Food Center, dan Bak Kee Teochew Satay Beehoon di 85 Redhill Food Center.

49 Sauce Chicken Sauce Salah satu dari 2 warung jajanan di Singapura dengan bintang Michelin. Liao Fan Hawker Chan Hong Kong Sauce Sauce Nasi Ayam dan Mie Di Kompleks Makanan Chinatown Menjual Sauc Sauce Nasi Ayam, Sauce Saus Ayam Mie, Nasi Babi Panggang, Nasi Karakter, dan Mie Char Siew adalah harga yang tidak dapat dipercaya $ 2 - $ 3.
One of the 2 hawker stalls in Singapore with a Michelin star. Liao Fan Hawker Chan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle at Chinatown Food Complex sells Soya Sauce Chicken Rice, Soya Sauce Chicken Noodle, Roasted Pork Rice, Char Siew Rice, and Char Siew Noodles are unbelievable prices of $2 – $3.

Ini dikenal sebagai "Makanan Bintang Michelin Termurah di Dunia".

Hawker Chan telah menemukan cabang pembukaan dunianya di seluruh dunia, dari Bangkok, Jakarta, Taipei ke Melbourne.

Namun dengan komersialisasi, pelanggan telah mencerminkan kekecewaan (terutama di Bangkok di mana ia dibuka dengan ledakan dan sekarang relatif tenang), dan mungkin tempat terbaik untuk memilikinya masih di kios asli.

Jika kios ditutup atau memiliki antrian yang terlalu lama, ada begitu banyak gaya ayam saus kedelai lainnya di Chinatown Complex Food Center yang layak untuk dicoba, seperti ayam perawan ma li, ayam saus kedelai zamrud, dan dapur lemak.

50 sup tulung mungkin Anda tidak pernah memiliki sup tulang (atau sup tulung) sebelumnya - dikatakan sebagai penemuan Singapura lokal, dan Kampong Gelam adalah tempat untuk menemukan restoran dan warung jajanan yang menyajikan hidangan ini.
Perhaps you never had Soup Tulang (or Sup Tulung) before – said to be a local Singapore invention, and Kampong Gelam is the place to find eateries and hawker stalls serving this dish.

Soup Tulang terdiri dari tulang daging kambing daging dalam saus merah yang pedas dan bersemangat, yang dapat Anda rendam dengan irisan roti.

Tapi bintang utama adalah marrow tulang yang terkandung di dalam tulang, yang dapat Anda payah menggunakan sedotan atau dengan 'mengetuk' piring untuk mengeluarkannya.

M.A Deen Biasa adalah salah satu tempat populer untuk mendapatkannya karena dibuka 24/7, dengan berbagai porsi dengan harga $ 10, $ 20, $ 30 dan $ 50 untuk yang besar.

51 Tutu kueh "tu tu" berasal dari kata hokken "push dorong". Kue tutu ini muncul di tahun 40 -an, di mana imigran dengan nama keluarga Tan menjual makanan ringan ini di jalanan dengan gerobak push, oleh karena itu namanya.
“Tu Tu” comes from Hokken word “push push”. These Tutu cakes came about in the 40s, where immigrants with the surname Tan sold these snacks on the streets on push carts, therefore the name.

Kue -kue ini yang terbuat dari tepung beras dengan kelapa manis dan kacang tanah masih dibuat dengan cermat untuk mempertahankan rasa aslinya.

Salah satu tempat paling terkenal untuk mendapatkan ini adalah dari Queensway Lau Tan Tutu Kueh.

52 WANTON MEE A Good Plate of Wanton Mee di Singapura tentu akan menjadi yang paling bisa diperdebatkan, karena ada begitu banyak gaya.
A good plate of Wanton Mee in Singapore would certainly be the most debatable, because there are just so many styles.

Dari lokal sekolah tua (biasanya ditandai dengan karakter tipis dan saus kecil), pontian Malaysia, Hong Kong (potongan lebih tebal dari char siew dengan mie yang lebih tipis), Thailand (wangi babi babi), dan banyak versi lainnya di antaranya.

Elemen kemenangan Kok Kee Wanton Noodle mungkin adalah saus resep rahasia khusus, dituangkan ke seluruh mie kenyal dengan gigitan yang menyenangkan. Saus itu adalah segalanya.

Mie -mie itu kenyal namun dengan gigitan lembut, dan tidak memiliki rasa alkali yang kuat.

Jika Anda benar -benar baru di mie, Anda mungkin bertanya -tanya tentang apa keributannya - terutama antrian yang sangat panjang. Tetapi bagi banyak orang, ini adalah bagian dari tahun -tahun pertumbuhan mereka.

53 Makanan Barat “Makanan Barat” di Singapura sangat dipengaruhi oleh orang Hainan selama awal abad ke -19 ketika para imigran pertama kali datang ke Singapura untuk bekerja di bawah pengusaha Inggris.
“Western Food” in Singapore is hugely influenced by the Hainanese during the early 19th century when the immigrants first came to Singapore to work under British employers.

Dengan demikian, Anda mendapatkan versi potongan ayam, potongan ayam atau steak yang disajikan dengan jamur atau saus lada hitam, dengan goreng, kacang panggang dan coleslaw - yang semuanya tidak biasa terlihat di tempat lain.

Wow Wow Barat di ABC Brickworks Food Center yang dimulai sebagai kios kantin sekolah, mempekerjakan sejumlah mantan pelanggar untuk memberi mereka kesempatan kedua untuk memberikan kembali kepada masyarakat. (Lagu -lagu Christian Hokkien dan Mandarin sering dapat didengar bermain di latar belakang.

Tanda tangan mereka termasuk potongan ayam dan potongan ayam, yang sangat besar hanya dengan $ 6. Saus dan coleslaw yang digunakan juga disiapkan setiap hari dan tidak diproduksi secara massal.

Saya juga biasanya menambahkan pesanan ekstra sosis keju jumbo.

54 Yong Tau Foo Yong Tau Foo adalah masakan Cina Hakka yang terutama terdiri dari tahu yang diisi dengan campuran daging giling atau pasta ikan.
Yong Tau Foo is a Hakka Chinese cuisine consisting primarily of tofu filled with ground meat mixture or fish paste.

Beberapa kios memungkinkan Anda untuk memilih dan memilih item; Sementara yang lain memiliki set yang sudah diperbaiki sebelumnya, dan mereka biasanya dicelupkan ke dalam campuran saus manis dan cabai gelap.

Tidak banyak kios yang membuat Yong Tau Fu seperti Xiu Ji Ikan Bilis Yong Tau Fu di Chinatown Complex Food Center lagi - buatan tangan, segar dan sederhana.

Tambahkan ikan teri goreng itu untuk beberapa rasa dan crunch. Antrian panjang.

55 zi char Ada sesuatu tentang "zi char" (atau tze char 煮 炒) yang sangat menghibur, terutama ketika hidangan datang disajikan panas dengan wok-hei yang kuat (wok panas).
There is just something about “Zi Char” (or Tze Char 煮炒) that is very comforting, especially when the dishes come served piping hot with that strong wok-hei (wok-heat).

Zi Char Places sangat bagus untuk pertemuan keluarga dan teman, sebagian besar dengan harga terjangkau (kecuali ketika Anda memesan makanan laut dan bagaimanapun juga).

Beberapa hidangan favorit pribadi saya untuk dipesan termasuk daging sapi Horfun, babi manis & asam, Sambal Kang Kong dan Harc Cheong Chicken, meskipun ada banyak restoran yang keluar dengan hidangan khusus mereka sendiri.

Misalnya, dua iga babi mentega koki, mie udang besar Kok Sen, dan ming zhu rolls dari Keng Eng Kee Seafood.

Entri Terkait Lainnya 10 Puff Curry Must-Have Di Singapura 10 Must-try Char Kway Teow Singapura 10 Mie Must-try Prawn di Singapura 10 Mie Must-Try-Try Wanton di Singapura 12 Harus dicoba Hokkien Mee di Singapura
10 Must-Have Curry Puffs In Singapore
10 Must-Try Char Kway Teow Singapore
10 Must-Try Prawn Noodles In Singapore
10 Must-Try Wanton Noodles In Singapore
12 Must-Try Hokkien Mee In Singapore

* Ikuti @DanielfoodDiary di Facebook, Instagram, dan YouTube untuk lebih banyak berita makanan, video makanan, dan sorotan perjalanan. DFD membayar makanan yang ditinjau kecuali dinyatakan lain.

Apa makanan paling populer di Singapura?

Apa makanan populer di Singapura?

Apa 3 makanan populer?

Makanan apa yang sedang tren sekarang di Singapura?